爽口牛肉
材料:
牛肉
做法:
1. 牛肉切块，放入冷水锅中，大火烧开，改用小火，煮一小时左右，捞出冲洗干净，待用
2. 烤盘上铺一大张锡纸，倒入牛肉，开始调味
3. 4勺草蒜老抽，4勺鲜抽，4勺蜂蜜，3勺料酒，二大勺黄糖，2颗蒜头，2勺醋，少许盐和水，切少许碎姜，再切一片柠檬，把水分挤出直接到牛肉上，搅拌均匀
4. 锡纸把牛肉包裹起来，放入烤箱，400度，约一小时
5. 白萝卜切丁，西芹切条，入热水锅，煮开捞出待用
6. 热油锅炸几粒胡椒捞出，入葱姜，炒出香味后，加入洗净的嚎菇，翻炒后加入灯笼椒和白萝卜西芹
7. 最后把牛肉连肉带汤全入锅，加盐，味精，翻炒，出锅
爽口牛肉
材料:
牛肉
做法:
1. 牛肉切块，放入冷水锅中，大火烧开，改用小火，煮一小时左右，捞出冲洗干净，待用
2. 烤盘上铺一大张锡纸，倒入牛肉，开始调味
3. 4勺草蒜老抽，4勺鲜抽，4勺蜂蜜，3勺料酒，二大勺黄糖，2颗蒜头，2勺醋，少许盐和水，切少许碎姜，再切一片柠檬，把水分挤出直接到牛肉上，搅拌均匀
4. 锡纸把牛肉包裹起来，放入烤箱，400度，约一小时
5. 白萝卜切丁，西芹切条，入热水锅，煮开捞出待用
6. 热油锅炸几粒胡椒捞出，入葱姜，炒出香味后，加入洗净的嚎菇，翻炒后加入灯笼椒和白萝卜西芹
7. 最后把牛肉连肉带汤全入锅，加盐，味精，翻炒，出锅
爽口牛腰面
材料:
A.牛腰300公克，米酒40cc，姜末30公克，B.小白菜200公克，阳春面适量，C.猪油30公克，姜丝60公克，青葱50公克，盐10公克，味精5公克，胡椒粉8公克，冷水1200cc，米酒30cc，香油15cc
做法:
1.牛腰切片，以米酒40cc及姜末抓洗干净；小白菜切段；青葱切段(葱白与葱绿皆要)备用。
2.热锅，将猪油入锅烧热，将材料C爆香，放入调味料煮滚，再放入作法1的牛腰片、小白菜煮至熟。
3.阳春面以滚水汆烫至熟，捞起放入汤碗内，加入作法2的全部汤料，食用前再加入数滴香油、米酒即可。
爽口萝卜泡菜
材料:
白萝卜2斤，盐，糖，米醋，贵州剁辣椒酱，野山椒
做法:
1.把萝卜削皮切段，然后再切块，然后用沸水焯一下，时间不能太长.
2.最后改刀切成片(注意中间不切断，因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行，所以切的时候相对很容易)，然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起，再放入少量盐腌半小时后用水冲掉.
3.然后加入白糖，米醋(也可以用白醋)，剁椒酱，野山椒，然后搅拌均匀，最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿中(我找了一只徐福记的塑料糖盒)盖上盖子放到冰箱里，明天吃一定味道不错!!
清淡爽口－－凉拌海蛰
材料:
海蛰，葱花，蒜末，麻油，鸡精，糖，盐
做法:
1.海蛰放在水中浸泡1天，反复洗净。
2.入烫水中灼一下捞出沥水。
3.放入碗中家少许盐，鸡精，糖，葱花，蒜末，麻油拌匀，放置一会即可食用。
爽口弹牙的钵仔糕
材料:
红糖，绿豆，玉米粒，红豆，钵仔糕粉
做法:
1.配料：事先要煲熟。。。
2.红塘煮成糖水。。。
3.用水开粉咯。。。
4.好艰辛才弄成这种程度
5.把煮好的配料放到钵仔里面
6.开始蒸咯。。。
7.20MIN以后。。。
8.脱膜。。
爽口拍黄瓜
材料:
嫩黄瓜，葱，蒜末，老抽，生抽，麻油，醋
做法:
1.黄瓜洗净去皮，用刀面拍打成小块。
2.锅热油，煸炒葱蒜末，加生抽、少许老抽、醋，麻油、混合成调味汁。
3.调味汁将黄瓜拌匀即可。
茼蒿水萝卜爽口菜
材料:
茼蒿，水萝卜，调料
做法:
1.茼蒿先用热水焯一下捞起来，控干水~
2.切几片水萝卜一起~
3.根据个人喜好放调料~
小诀窍
很爽口的一道开胃凉菜!
清淡爽口调芹菜
材料:
芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜
做法:
1.芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。
2.用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。
3.吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
小诀窍
这个是跟老妈学的，简单爽口又好吃。用料虽然简单，但是可以吃到蔬菜的清甜。原料呢还可以换成别的，像我妈就常用西兰花的梗，去皮之后，切成小丁，然后这样做来吃，看着像萝卜又像那种新鲜的榨菜，但是一吃又不是，嘿嘿~~~而且这样做更省了，现在什么都贵，都不能浪费啊！
爽口拌菜
材料:
洋葱0.5个，木耳8朵，黄瓜1根，香菜1根，海鲜酱油1匙，盐0.5匙，味精0.5小匙，糖1匙
做法:
1.木耳用温水泡1小时去蒂洗净；
2.洋葱、黄瓜、香菜洗净后切小块放入大碗内；
3.依次加入调味料拌匀即可
爽口小菜
材料:
盐，白醋，绿萝卜，水萝卜，紫甘蓝，香油，高汤精，糖
做法:
1、小菜做起来太简单了！紫甘蓝、水萝卜、绿萝卜切片；
2、依次加入白醋、盐、糖、高汤精、香油搅拌均匀即可。