芒果冰茶
材料:
1. Lipton冰茶袋 (Costco大袋的,开爬梯好用。)
做法:
1.用开水泡茶,最好浓点,最后要加好多冰,会把味道冲淡。
2.茶凉点后,加糖或splenda, 加Mango Syrup (放多放少,自己尝着看)。
3.加冰。
芒果冰茶
材料:
1. Lipton冰茶袋 (Costco大袋的,开爬梯好用。)
做法:
1.用开水泡茶,最好浓点,最后要加好多冰,会把味道冲淡。
2.茶凉点后,加糖或splenda, 加Mango Syrup (放多放少,自己尝着看)。
3.加冰。
百汇水果冰茶
材料:
菠萝半个,腰芒2个,火龙果半个,苹果1个,柠檬半个,菠萝汁1大杯,橙汁400毫升,冰块适量
做法:
1.所有水果切成小块;
2.放在混合果汁里煮沸后,小火煮8分钟,水果出味即可关火;
3.倒入杯中,放在装有冷水的容器中冷却,喝的时候放点冰块就可以啦~
小诀窍
水果可以随意选择自己喜欢的,我的菠萝汁是做菠萝蛋糕时煮菠萝片的水,如果没有可以换成全橙汁,煮的时候要选砂锅或不锈钢锅,铁锅好像会变色的~
百匯水果冰茶
材料:
苹果1/2个,奇异果1/2个,百香果1/2个,柠檬1/2个,凤梨1/6个,柳橙汁300cc,冰块适量
做法:
1.将苹果、奇异果、百香果、柠檬、凤梨去皮去核,切丁备用。
2.取一小锅倒入柳橙汁及作法1的水果丁,以小火煮至滚沸后,转小火继续煮约5分钟至水果出味即可离火,倒入杯中再放入已盛有冷水的钢盆中隔水冷却。
3.挤入柠檬汁(份量外)调味,食用前加入适量冰块,稍加搅拌即可。
芒果酱和芒果冰淇淋
材料:
芒果酱150ML,自制酸奶350ML,牛奶100ML,糖适量
做法:
冰淇淋 1牛奶加糖打至糖融化,加自制酸奶,加芒果酱
2全部混合好后装入保鲜盒子中冷冻至凝固,吃之前拿出来稍稍解冻
芒果酱
小腰芒,糖,柠檬汁(半个)
做法:
小腰芒去皮取两边的果肉
剩下一些碎果肉,大果肉放料理机打成泥
芒果泥和碎果肉同时放入锅内,加糖小火慢慢加热,一定要小心,飞溅出来的芒果泥很烫,请远离!
最后加入半个柠檬汁
青草冰茶
材料:
蛇舌草10g,冰糖适量,热开水100cc,冰块适量,半支莲10g,夏枯草10g,茵藤10g,薄荷10g
做法:
1.取锅注入1000cc的热开水,放入蛇舌草、半支莲、夏枯草、茵藤、薄荷以小火熬煮约1小时后,过滤出茶汤,放凉备用。
2.将作法1的茶汤添加适量冰糖调味,饮用时加入适量冰块即可。
芙蓉果粒冰茶
材料:
芙蓉花适量,冰糖1大匙,热开水200cc,冰块适量,苹果肉干适量,玫瑰果适量
做法:
1.将芙蓉花、苹果肉(干)、玫瑰果一起放入沖茶器中,沖入200cc的热开水,静置约5分钟后倒出放凉。
2.加入适量冰糖调味,饮用时加入适量冰块即可。
苦冰茶
材料:
黄花蜜草15g,苦蔘根12g,薄荷12g,红尾蛇12g,凤尾草12g,茵陈草12g,水2000㏄
做法:
1.将所有材料洗干净后与入一同置入锅中,先以大火煮开后转小火再煮1小时。
2.将所有材料过滤后,依个人喜好加入适量红糖或冰糖(亦可不加糖),放凉后冰于冰箱即可。
金线莲冰茶
材料:
新鲜金线莲6g,水200㏄
做法:
1.将新鲜金线莲洗净后与水一同置入碗中,以电锅蒸15分钟。
2.将所金线莲过滤后,放凉即可饮用。
冰茶双瓜脆
材料:
苦瓜、黄瓜各200克,水发木耳50克,红樱桃1颗。调料祁门红茶、冰糖各10克,柠檬酸5克。
做法:
1、黄瓜切成长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片;苦瓜对半剖开,去籽,刨成同黄瓜一样规格的片;木耳与黄瓜、苦瓜一起放入冰水中浸泡30分钟至爽脆。
2、祁门红茶用80℃的热水600克浸泡2分钟,放入冰糖、柠檬酸静置30分钟至茶水晾凉,放入冰柜中冷藏30分钟。
3、黄瓜、苦瓜、木耳从冰水中取出,放入盘内,红樱桃点缀在木耳上,倒入放凉的冰茶上桌即可。
小诀窍
特点
入口冰凉爽脆,是夏天一款特色凉菜。
备注
祁门红茶,产自安徽省祁门县,与印度的“大吉岭”红茶,斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名,被世界公认为“世界三大高香名茶”。经热水冲泡后汤色红艳明亮、滋味甘鲜醇厚,蕴含兰花香气,香气馥郁持久。
太极雪蛤冰茶羹
材料:
雪蛤70克,红茶15克,龙井茶15克,冰块1000克。调料冰糖50克,姜10克,蒜10克,生粉6克。
做法:
1、红茶、龙井茶用开水各300克冲泡20分钟后冷却,将茶叶分别捞出,放入搅拌机内搅打成蓉,茶汁备用。
2、将雪蛤放入沸水中浸泡30分钟至回软,取出后拣去黑色杂质,冲洗干净后放入沸水中加入姜、蒜大火汆2分钟至去腥后取出备用。
3、龙井茶汁加龙井茶叶蓉放入锅中,加入一半雪蛤、一半冰糖大火烧开,用3克生粉勾芡,出锅;将红茶汁加红茶叶蓉放入锅中,加入剩余的雪蛤和冰糖大火烧开,用3克生粉勾芡,出锅后装入玻璃碗中(碗下放冰块),搅成太极形,冷却后即可上桌。
小诀窍
特点
色泽鲜艳,清香爽口。