日晒番茄通心粉色拉

　　 材料:
　　 准备时间： 15分钟
　　
　　 做法:
　　

　　1) 调料：把调料里的所有材料混合，先用脉冲档把材料打碎，再打成浓汁；

　　2) 锅里大火烧开水，放一大匙盐，加Pasta煮9-10分钟至熟，捞出后加橄榄油拌匀；

　　3) 樱桃西红柿对切，油橄榄切粗粒，九层塔切丝 ；

　　4) 煮熟的通心粉加2/3的调料，拌匀 ；

　　5) 加油橄榄碎， 拌匀；

　　6) 加芝士条拌匀；

　　7) 食用时加樱桃西红柿和九层塔丝，拌匀。

　　

日晒番茄通心粉色拉

　　 材料:
　　 准备时间： 15分钟
　　
　　 做法:
　　

　　1) 调料：把调料里的所有材料混合，先用脉冲档把材料打碎，再打成浓汁；

　　2) 锅里大火烧开水，放一大匙盐，加Pasta煮9-10分钟至熟，捞出后加橄榄油拌匀；

　　3) 樱桃西红柿对切，油橄榄切粗粒，九层塔切丝 ；

　　4) 煮熟的通心粉加2/3的调料，拌匀 ；

　　5) 加油橄榄碎， 拌匀；

　　6) 加芝士条拌匀；

　　7) 食用时加樱桃西红柿和九层塔丝，拌匀。

　　

日晒番茄通心粉色拉

　　 材料:
　　 Preparation： 15 minutes
　　
　　 做法:
　　

　　Preparation Instructions

　　Step A： Dressing： In a blender combine everything until tomatoes are chopped. Continue blending while drizzling in olive oil until mixed together， set aside for 45 minutes for the flavors to come together，

　　Step B： Cook pasta according to package directions， add olive oil and mix well，

　　Step C： Cut cherry tomatoes into halves， roll basil leaves into a tight roll and slice thinly julienne， and roughly chop olive，

　　Step D： Pour 2/3 of the dressing over the pasta. Add olives and toss together，

　　Step E/F： Add remaining ingredients， toss together and add more dressing until the salad is coated to your liking，

　　Step G： Serve on a big platter with an extra sprinkling of Parmesan cheese

　　

日晒番茄通心粉沙拉

　　 材料:
　　 时间： 30 分钟
　　
　　 做法:
　　

　　1、调料：把调料里的所有材料混合，先用food processor把材料打碎，打成浓汁，不必太碎；

　　2、锅里大火烧开水，加Pasta煮熟，捞出沥干水后加点橄榄油拌匀；

　　3、樱桃西红柿对切，油橄榄切粗粒，九层塔切丝 ；

　　4、煮熟的通心粉加调料（做的调料没有全部用完，还剩1/4的样子），油橄榄碎拌匀 ；

　　5、加cheese拌匀。食用时加樱桃西红柿和九层塔丝。

　　

意式通心粉色拉

　　 材料:
　　 准备时间： 20分钟
　　
　　 做法:
　　

　　1）锅里大火烧开水后，放入一勺盐，然后加入Pasta煮6-8分钟至熟，滤去水分后拌入橄榄油；

　　2）两种意大利火腿 (Genoa Salami 和Prosocuitto) 切细丝后待用；

　　3）两种起司（Cheese asiago和Cheese provolone）用刨子刨成细条；

　　4）青红黄椒切丝，西红柿切丁，红洋葱切丝，大蒜压成蒜蓉，新鲜牛至，九层塔和欧芹切碎末， 青葱斜刀切末；

　　5）把3）和4）混合，拌入橄榄油，红酒醋和盐，挤入柠檬汁并搅拌均匀后腌25-30分钟；

　　6）加入煮熟的通心粉和意大利火腿丝，搅拌均匀即可。

　　

日晒番茄干

　　 材料:
　　 番茄 (tomato) 20个
　　
　　 做法:
　　

　　1) 番茄洗净，去蒂 ；

　　2) 切成3mm左右厚的片；

　　3) 放在食物烘干机 (food dehydrator)，用135F烘干10-12小时；

　　4) 取一干净容器，放几层番茄干，几片香叶，如此重复。加橄榄油浸没，并用勺子把番茄干压几下，压出空气气泡。密封7-8天。

　　

蕃茄通心粉

　　 材料:
　　 洋葱1/2个，蕃茄１个，蛋3个，义大利通心粉100g，奶油28g，盐适量，糖适量，黑胡椒粗粉适量，鲜奶100㏄，白酒10㏄，起士粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将义大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。

　　2.热平底锅放入奶油，以中火将洋葱、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒，加入盐、糖、黑胡椒粉调味，再加入作法1的面条、鲜奶、白酒一起拌炒3分钟，最后撒上适量起士粉即可起锅装盘。

　　

鸡肉蕃茄通心面

　　 材料:
　　 Ａ.细管通心面100g，橄榄油2大匙，水2500㏄，盐适量，Ｂ.奶油20g，洋葱碎40g，蒜碎8g，鸡柳薄片6片，原味义大利面酱5大匙，动物性鲜奶油2大匙，红酒15㏄，起司粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.取一汤锅加水用大火煮开，放入少许盐和通心面煮约7分钟至熟，捞起沥干水分，趁热拌入橄榄油备用。

　　2.取一平锅放入奶油以中小火融化，加入洋葱、蒜碎炒香，加入鸡柳片炒3分钟，再放入罐装原味义大利面酱、煮熟的通心面拌炒2分钟。

　　3.最后加入动物性鲜奶油和红酒，待收汁后撒上起司粉即可。

　　

蕃茄通心面沙拉

　　 材料:
　　 小蕃茄5个，义大利通心面70g，玛滋达起士7片，盐适量，黑胡椒粗粉适量，特级橄榄油42g，九层塔6片
　　
　　 做法:
　　

　　1.将通心面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。

　　2.将蕃茄片及起士片排盘，作法1的面条放置于盘中，撒上盐、黑胡椒粉、九层塔末，淋上橄榄油即可。

　　

意粉色拉

　　 材料:
　　 材料各式意粉、青椒、黄椒、红椒、洋葱、黑水榄、金枪鱼柳(听装)、油醋汁、橄榄油
　　
　　 做法:
　　

　　1、意粉用开水煮熟，再浸入凉开水冷却后捞出，沥干水分，拌入少许橄榄油。

　　2、青椒、黄椒、红椒、洋葱切成丝，黑水榄切成片。

　　3、将意粉及青椒等混合，拌入油醋汁。

　　4、将拌好的意粉等装盆，撒上金枪鱼柳。

　　特别关照

　　意粉品种需多，且要根据情况分别煮熟，不可混煮。

　　

番茄香草烩通心粉

　　 材料:
　　 通心粉200-300克，番茄4个，罗勒，牛肉（已腌好）300克，香菜1把，橄榄油，油，黑胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.通心粉用水泡至软身，番茄切好、香草切碎、蒜切粒、牛肉剁碎。

　　2.蒜爆香油锅，下番茄和牛肉爆炒片刻后加通心粉一起翻炒均匀后加水或鸡汤（浸过表面）大火煮开后改小火慢慢焖煮入味。

　　3.快收汁后加适量的盐，黑胡椒粉，罗勒调味翻炒均匀后熄火。

　　4.上锅前洒香草翻炒均匀后装盘，再撒少许罗勒即可。

　　

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