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芝麻花生糖

时间:2021-01-21  2021-01-21  其它菜谱  手机阅读
芝麻花生糖做法
   材料:
   250 克 花生 (快速洗净,滴干水份)
  
   做法:
  

  1、先把红糖白糖,酥油和水混匀。再把豆蔻粉,花生和芝麻加入,拌匀。注:花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。

  2、在一个方型的烤盘上铺上parchment paper。

  3、把混合好的花生和糖浆入微波炉转3分钟,取出拌匀。再转三分钟,再取出,如果看起来有点干可以加1小匙的水,拌匀继续微波炉3分钟。总共 9 分钟。注:各家的微波炉功率稍有不同,食谱是根据我家900瓦功率的微波炉计算的,大家可以根据家里微波炉的功率增减时间。

  4、趁热赶快把花生和糖浆倒入铺有parchment paper的烤盘里,赶快铺平,用一个平底的铲子压平。稍微降温,变硬之前切块。冷却即可食用。


  

芝麻花生糖

芝麻花生糖做法
   材料:
   花生糖,麦芽糖,椰蓉,芝麻
  
   做法:
  

  1,花生,小火炒熟

  2,芝麻,炒香

  3,锅少放点油,烧热后放糖,麦芽糖,搅拌

  4,花生,芝麻放进去搅拌

  5,案板上铺椰蓉

  6,把搅拌好的花生芝麻放在铺好椰蓉的案板上,用硬物压平整

  7,冷却后,切片或切块

小诀窍

  不要完全冷却,趁还点点点温度的时候切会比较容易切


  

芝麻花生糖


   材料:
   黑芝麻250克,花生250克,赤砂糖500克。
  
   做法:
  

  先将芝麻、花生炒香,再将赤砂糖放入铝锅内,加适量水,拌匀。将糖煎熬稠汁时,把黑芝麻,花生仁加入糖中,拌匀,停火,晾凉。在搪瓷盘内涂上熟菜油,将糖汁倒入盘内,摊平,用小刀划成小块即成。

  每口服2次,每次5块。


  

芝麻花生糖

芝麻花生糖做法
   材料:
   250 克 花生 (快速洗净,滴干水份)
  
   做法:
  

  1、先把红糖白糖,酥油和水混匀。再把豆蔻粉,花生和芝麻加入,拌匀。注:花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。

  2、在一个方型的烤盘上铺上parchment paper。

  3、把混合好的花生和糖浆入微波炉转3分钟,取出拌匀。再转三分钟,再取出,如果看起来有点干可以加1小匙的水,拌匀继续微波炉3分钟。总共 9 分钟。注:各家的微波炉功率稍有不同,食谱是根据我家900瓦功率的微波炉计算的,大家可以根据家里微波炉的功率增减时间。

  4、趁热赶快把花生和糖浆倒入铺有parchment paper的烤盘里,赶快铺平,用一个平底的铲子压平。稍微降温,变硬之前切块。冷却即可食用。


  

芝麻花生糖

芝麻花生糖做法
   材料:
   250 克 花生 (快速洗净,滴干水份)
  
   做法:
  

  先把红糖白糖,酥油和水混匀。再把豆蔻粉,花生和芝麻加入,拌匀。

  注:花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。

  在一个方型的烤盘上铺上parchment paper。

  把混合好的花生和糖浆入微波炉转3分钟,取出拌匀。再转三分钟,再取出,如果看起来有点干可以加1小匙的水,拌匀继续微波炉3分钟。总共 9 分钟。

  注:各家的微波炉功率稍有不同,食谱是根据我家900瓦功率的微波炉计算的,大家可以根据家里微波炉的功率增减时间。

  趁热赶快把花生和糖浆倒入铺有parchment paper的烤盘里,赶快铺平,用一个平底的铲子压平。稍微降温,变硬之前切块。冷却即可食用。

  香甜简单的微波炉版芝麻花生糖,如果想要切起来更漂亮,可以把白糖的份量增加至150-200克,这样焦糖就会完全裹着花生,可以切成漂亮的长条状。


  

芝麻花生糖

芝麻花生糖做法
   材料:
   花生300克,芝麻50克,麦芽糖100克,白糖60克,水25克
  
   做法:
  

  1.白糖加水先用小火煮开

  2.然后倒入麦芽糖,麦芽糖比较粘,所以用筷子或勺子小心点取出

  3.当煮成图片上这样,就可以混合花生了

  4.熟花生和熟芝麻,要提前放烤箱内预热,这样倒入锅内的时候还是温温的

  5.倒入锅内后就开始混合均匀

  6.成型的容器,提前刷油

  7.然后将花生倒入模具中,一面刷过油的保鲜膜进行按压,有油的那边对着花生,这样不会粘保鲜膜

  8.一定要压紧,压实,然后脱模取出来,放凉后再切


  

香酥麻花(软麻花)

香酥麻花(软麻花)做法
   材料:
   1 cup warm milk(我用了whole milk)
  
   做法:
  

  1、 在一个干净的不锈钢盆里,加入yeast, 再加入热好的milk, 拌匀,再依次加入sugar, oil, salt, egg拌匀后,加入面粉,搅拌,用手揉匀面团,盖上盖子放在温暖的地方。 北方地区如果比较寒冷,可以把面团放在烤箱中,把烤箱门夹个纸条露一些缝隙,里面的灯自然就亮了,这个温度比较适合喘面。大约40mins to 1 Hour, 自行把握时间吧,没有硬性规定。

  2、 下面开始做麻花了,先把DOUGH切开成两半,再把其中一半再切半(也就是原来面团1/4的量了) .在手上和案板上抹上一些vege oil, 把取出的面团用手按压成半个手掌宽的长带子,厚度大约是half inch, 然后切成长条状小剂子,,放在不粘托盘上待用。

  3、取其中一个剂子,用两手揉搓成长条,如果案板比较窄小,可以选择对角线的方向,尽量保证长条均匀一些

  3.1 然后右手向上搓,左手向下搓,使得长条像一股twist的绳子一般,这样把面条两端合拢拉起, 下端会自动扭曲起来, 成如下图的样子:

  3.2 继续重复3.1步骤, 就做成了一个生麻花

  4、其余的面团重复上述步骤,完成生麻花的制作,依次摆好, 室温不加盖放置20分钟

  软麻花炸法:

  用厚底锅盛入半锅油, 待油温有8分热的时候,把麻花剂子依次放入(下油锅前一定要再次捏紧收口),

  一直保持高火

  状态,不停翻转麻花,使其两面受热均匀,大约2分钟以后,待麻花颜色变成金黄色以后可以用漏勺捞出,放凉后食用。 口感是外脆内酥,也比较受老人孩子喜欢。


  

芝麻花生椰丝汤圆

芝麻花生椰丝汤圆做法
   材料:
   花生,细砂糖,椰丝,芝麻,糯米粉
  
   做法:
  

  1.做汤圆皮的方法。。。我懒。。。随便弄的。。。总知道先开粉,倒水,搓成团就好了。。。

  2.陷料:把花生打碎,然后和芝麻、椰丝倒入窝中,干炒至香。。。等凉了以后,再放细砂糖

  3.最后,就是包汤圆了。。。这个过程,我就省略了喔。。。

  4.这个时候,开始煮我最喜欢的红糖姜汤了。。。

  5.把姜拍开,然后和水一齐煮。。。等开的时候,放汤圆,最后再放红糖,一碗甜甜密密、团团圆圆的芝麻花生椰丝汤圆就完成了。。


  

核桃芝麻花生粥

核桃芝麻花生粥做法
   材料:
   核桃仁150克,芝麻50克,花生100克,米200克,清水1.5升,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.将米洗净水浸1小时。

  2.将核桃仁、芝麻和花生混合用搅拌机打碎备用。

  3.将米、核桃仁、芝麻及花生放入电砂锅中,加入1.5升水,煲1.5小时后加入冰糖继续煲半小时即可。


  

芝麻花生包

芝麻花生包做法
   材料:
   熟芝麻20克,糖3汤匙,热油2汤匙,炒花生米100克
  
   做法:
  

  1.苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。

  2.加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里, 把所有材料用筷子拌匀.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成.

  3.把花生米放进搅拌机稍打碎,然后放进芝麻再打几下(不用打得太碎,这样吃起来更香),把两样东西和白糖拌匀后,倒进热油,拌匀就成馅料。

  4.发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成2份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.

  5.取一块面皮中间放上芝麻馅,做成包子形状.

  6.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.

  7.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸12分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

小诀窍

  开火之后,本来激动无比的心情随着时间的推移,一点一点的往下掉,等到开锅的时候早已两眼泪汪汪了。粉红色的“奇迹”竟然演变成褪色的“奇迹”。 原本只是担心高温后颜色可能会变哑,没那么可爱而已。但出锅后的包子,却怎么找也找不到一丝丝粉红的痕迹。以为眼花还特意开了三个灯,还是小麦肤色。


  

芝麻花生酥条

芝麻花生酥条做法
   材料:
   黄油170克,糖粉65克,牛奶55克,低筋面粉240克,花生酱(含碎粒)50克,芝麻10克
  
   做法:
  

  1.提前室油化软黄油,用手提打蛋器先低速略打散后,分三次加入 糖粉,搅拌均匀,糖粉融化,黄油呈羽绒状。

  2.分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。再加入花生酱,拌均匀。

  3.加入筛过的低粉,从下往上兜着拌匀。不能划圈拌,以免出筋,否 则口感不酥松。

  4.预热烤箱150度。

  5.平底烤盘里铺上锡纸或油纸,倒入面团,铺满抹匀,撒上芝麻。

  6.入冰箱冷冻120分钟后取出,用刀在烤盘里切出宽5CM,长10CM左右 的长条。

  7.入烤箱烤20分钟左右,待凉后取出即可。

小诀窍

  1、要用含粗颗粒的花生酱,这样吃起来更香口感更好。 2、芝麻撒多些好吃。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a93459.html

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