有一种美食叫滑子蘑
材料:
干豆腐,辣椒干,胡萝卜,滑子蘑,辣椒圈(提前泡好),枸杞,
做法:
先爆锅,炒胡萝卜干豆腐,
然后加滑子蘑,加一点水,炖5分钟。
下入辣椒干,炒2分钟,调味,
洒入辣椒圈。
闭火,放上枸杞。
好了 。
有一种美食叫滑子蘑
材料:
干豆腐,辣椒干,胡萝卜,滑子蘑,辣椒圈(提前泡好),枸杞,
做法:
先爆锅,炒胡萝卜干豆腐,
然后加滑子蘑,加一点水,炖5分钟。
下入辣椒干,炒2分钟,调味,
洒入辣椒圈。
闭火,放上枸杞。
好了 。
白菜炒滑子蘑
材料:
滑子蘑,白菜叶,肉段,葱花,姜片,盐,酱油
做法:
1.先把油锅烧热,爆香葱花和姜片,倒入白菜和滑子蘑,不断翻炒
2.加盐、酱油,最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了!
干煸滑子蘑
材料:
主料:滑子蘑
做法:
1、将滑子蘑用水烫一下,控净水分;
2、炒勺上火,放油,油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑,炸成金黄色出勺;
3、用葱、姜、蒜炝锅,下调料、配料,煸炒后出勺装盘即可。
猪肚鸡的做法.分享是一种美德
材料:
小北芪是平常的补气药,功效有以下几点:
做法:
猪肚煲鸡是一道广东客家名菜,又名“凤凰投胎”,做法也有很多种,都是其中的药材有些不同,不过,味道都很赞的。
所谓的猪肚煲鸡,当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。
猪肚煲鸡的功效:有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃猪肚煲鸡,加上胡椒、小北芪、党参,白果,枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,一年四季都适宜。
下面上具体做法了
1,准备好主料:洗干净的猪肚一个(用生粉与盐反复抓洗到无异味,洗的过程中,气味不好闻,而且有点累,我抓了四遍,冲洗了无数遍,下次不想再洗了) 再是新鲜的走地鸡一只(在这里,我都没有焯水,第一次做,怕猪肚一焯水会缩小,鸡就塞不进去了)
2,上辅料,我这里准备的有:党参,白果,小北芪,枸杞,还有不可缺少的胡椒料约40粒。这些在超市都能买到的。
3,把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里(把鸡头与鸡脚砍掉先)
4,再把鸡塞到猪肚里,本来猪肚口子要扎起来的,我找不到线之类的,就用鸡头与鸡脚堵上了,这样也不会漏
5,砂锅内置清水,把猪肚放下去,放入几片姜
6,再把剩下的辅料放进去(枸杞除外)
7,先大火烧开
8,撇去浮沫 之后,盖盖子小火慢炖。。。。香味慢慢地出来,整间屋子都飘满了
9,两个半小时以后,关火了,看着很油,想想也正常,这么多主料。
10.把猪肚捞出来,准备切件了,太软了,捞的过程中都断了一小部分
11,剖开猪肚,看看鸡,差不多都碎了
12,戴上一次性手套,把猪肚切成长条,鸡实在是软,改成手撕...再把切好的猪肚与鸡块放回砂锅里(请把里面的药材渣子捞出来不要),这时放下枸杞,还需要再滚10分钟
13,10分钟过去了,加盐就可以吃了,实在是香
14.开吃吧,闻着香,喝一口汤,浓郁,鲜香,胡椒粒与猪肚的味道实在是和谐,实在是好到爆
离成功还有一步--橙汁戚风
材料:
鸡蛋5个,蛋白数滴,白砂糖70克+30克,橙汁60克,色拉油60克,低粉100克,玉米淀粉10克,盐1克
做法:
1.蛋白糊:蛋白5个,白醋几滴,细砂糖80克 玉米淀粉10克 蛋黄糊:蛋黄5个,低粉100克,,色拉油60克,橙汁60克 细砂糖30克,盐1克.
2.面粉需要过筛两次,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。
3.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖及全部玉米淀粉,盐继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。
4.打至蛋白能拉出一个短小直立的尖角,将橡皮刮刀可以直立中间不倒就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。
5.混合蛋黄以及油类水类材料,用打完蛋白的电动打蛋器直接搅打大概40秒,不仔细看看不见油星,形成乳化液体
6.筛入面粉,拌均。.之后反倒入剩余的蛋白糊里,继续翻拌均匀
7.倒入8寸活底模子,. 抹平,用手端住模具在桌上用力震两下 ,把内部的大气泡震出来。入烤箱,倒数第2层,150度60钟 出炉立即倒扣
肉炒滑子磨
材料:
滑子磨一袋、,肉,葱花,酱油,糖,鸡精,盐,水淀粉,香油
做法:
1.把滑子磨用清水泡十分钟,切好葱花和肉片备用,水淀粉调好。
2.锅里放适量的油,先炒肉片,然后放入滑子磨,翻炒,调入酱油,鸡精、盐、糖,快出锅时倒入水淀粉,再淋几滴香油就行了。
彩椒滑子菇
材料:
主材:黄彩椒1个,红彩椒1个,尖椒1个,滑子菇1袋。
做法:
step1:各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿,袋装滑子菇用水清洗几遍。
step2:热锅倒油,先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。
step3:放入滑子菇接着翻炒,看彩椒稍微软一些了,就放盐和鸡精,翻炒均匀,出锅。
小诀窍
这道菜,充分保证了各种食物的原汁原味,除了盐和鸡精,什么都不要加,味道非常棒!
白得通透5种美白食物
材料:
美白,不能只做表面文章,还要注重内在保养。有些天然食物中含有一些神奇的成分,可以促进皮肤新陈代谢,保持肌肤白皙水灵。 让你白得通透的5种美白食物
做法:
200种美味凉菜做法(1)
材料:
这是令人难以置信的简单食谱。将卷心菜加上融合了泰国风味的香甜调料凉拌。只需约5分钟,你就可以做好它!如果提前在下午做,多腌一下,它刚好赶上作你晚餐的配菜。这也是一道清新美味理想的夏季凉菜!
做法:
1.将切细的卷心菜放入一个大碗里。倒入柠檬汁、米酒醋、鱼露、芝麻油、蜂蜜和花生仁。搅拌直到混合均匀。最好用一个有盖子的碗,把盖子盖上,将碗摇晃几下。加盐和胡椒粉调味。盖上碗,放冰箱冷藏几个小时,偶尔搅拌或摇晃,让调料融入菜里。吃前再拌一下。
200种美味凉菜做法 (2)
材料:
当我想做一款素一点但又颜色鲜艳引起食欲的沙拉,当然就是这盘蔬菜水果沙拉了。
做法:
做法
1.往沙拉碟中倒入菠菜。依次放上红洋葱、桔子罐头、蔓月梅干、杏仁和羊乳酪。倒上沙拉酱混合,即成。
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