奶油培根意大利面

　　 材料:
　　 材料A：培根片，牛油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、材料A牛油煮溶，培根片用中火煎至7分熟即可。

　　2、材料B意式螺旋粉煮熟后用冰水浸2或3分钟再稍微烫热即可（浸冰水可增加它的弹性及口感），之后沥干加入适量的橄榄油和芫荽叶拌均。

　　3、材料C牛油煮溶，接着其它材料一起加入，开小火用木勺拌至浓稠（同一方向搅拌）。

　　4、以上都完成就可摆在餐盘上享用了。

小诀窍

　　奶油放面要注意，火候不要太大，开始滚了水份就会较快的蒸发，依个人喜好调试其浓稠度。

　　

奶油培根意大利面

　　 材料:
　　 意大利面，培根，白蘑菇2个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，黑胡椒少许，盐少许，水或高汤，帕玛森乳酪，鸡蛋1个，雀巢淡奶油
　　
　　 做法:
　　

　　1.培根改刀，切小块；白蘑菇洗净，切片；洋葱洗净，切丁；

　　2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮10分钟左右）即可取出放点橄榄油拌匀备用。

　　3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤（没有用水放点鸡精也可）加入1/2淡奶油。

　　4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。

　　5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。

　　

奶油培根意大利面

　　 材料:
　　 意大利面：70g，培根：2片，蛋黄：1个，奶油：50～70cc，芝士粉：大勺2，盐：适量，黑胡椒粉：适量，洋葱：适量
　　
　　 做法:
　　

　　在水中放入适量的盐把意大利面煮熟

　　把培根切成一条一条放入有深度的耐热容器里，

　　不盖上保鲜膜在微波炉上加热一分钟，加热中观察不要让培根焦掉

　　将蛋黄，奶油，培根，芝士混合后放入耐热容器中搅拌。

　　不盖上保鲜膜在微波炉上加热30秒，至颜色变金黄，粘稠状即可

　　洋葱切成薄片加上盐，放入耐热容器，轻轻盖上保鲜膜。

　　放入微波炉加热2分钟

　　把意大利面，洋葱放入⑤中一起搅拌均匀，然后洒上黑胡椒放入盘中食用

小诀窍

　　＊洋葱根据个人口味可加可不加

　　

奶油培根意大利面

　　 材料:
　　 材料A：培根片，牛油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、材料A牛油煮溶，培根片用中火煎至7分熟即可。

　　2、材料B意式螺旋粉煮熟后用冰水浸2或3分钟再稍微烫热即可（浸冰水可增加它的弹性及口感），之后沥干加入适量的橄榄油和芫荽叶拌均。

　　3、材料C牛油煮溶，接着其它材料一起加入，开小火用木勺拌至浓稠（同一方向搅拌）。

　　4、以上都完成就可摆在餐盘上享用了。

小诀窍

　　奶油放面要注意，火候不要太大，开始滚了水份就会较快的蒸发，依个人喜好调试其浓稠度。

　　

奶油培根意大利面

　　 材料:
　　 A.培根片，牛油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.材料A牛油煮溶，培根片用中火煎至7分熟即可。

　　2.材料B意式螺旋粉煮熟后用冰水浸2或3分钟再稍微烫热即可（浸冰水可增加它的弹性及口感），之后沥干加入适量的橄榄油和芫荽叶拌均。

　　3.材料C牛油煮溶，接着其它材料一起加入，开小火用木勺拌至浓稠（同一方向搅拌）。

　　4.以上都完成就可摆在餐盘上享用了。

　　小诀窍

　　奶油放面要注意，火候不要太大，开始滚了水份就会较快的蒸发，依个人喜好调试其浓稠度。

　　

奶油培根意面

　　 材料:
　　 主料：直身意面150g，培根2片，淡奶油150ml，高汤2大勺（没有可省略），口蘑3个，西兰花30g，洋葱1/4个，大蒜碎1大勺
　　
　　 做法:
　　

　　1、蔬菜洗净，培根切小块，西兰花掰成小朵，洋葱切条，口蘑切片；

　　2、锅内烧开水，放入意面煮，煮意面的过程开始做如下工作；

　　3、锅烧热不放油，下洋葱炒软；

　　4、加入培根，大蒜碎，一大勺橄榄油煸炒出蒜香，记住不要把培根炒焦；

　　5、加入西兰花，口蘑，高汤和2汤勺煮意面的汤，烧开；

　　6、这时候意面煮好了，捞出放入第五步的食材中；

　　7、倒入淡奶油搅匀；

　　8、加入奶酪粉，黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上，撒入适合自己口味量的盐即可！

　　

南瓜培根意大利面

　　 材料:
　　 材料：　（4人份）
　　
　　 做法:
　　

　　1. 先将南瓜去皮、去籽，蒸熟。培根切丁块备用。

　　2. 大火烧开一锅水（约5公升），水滚后加盐1大匙，放入尖管面继续滚煮约8分钟，捞出沥干水份备用。

　　3. 煮面的同时，另外加热炒锅，放入橄榄油1小匙，倒入培根拌炒至吐油，放入洋葱末拌炒至软，加白酒与鸡汤，烧滚后，倒入已蒸软的南瓜肉，加盐半小匙炒匀。

　　4. 将煮好的尖管面倒入炒锅中，加鲜奶油与帕梅善起司粉4大匙拌匀收汁，熄火，盛盘，洒上荷兰芹叶与剩下的帕梅善起司粉即可。

　　

奶油培根义大利面

　　 材料:
　　 义大利面120公克，蒜片2颗，培根片50公克，橄榄油1大匙，奶油白酱250公克
　　
　　 做法:
　　

　　1.义大利面放入滚水中煮熟至软，捞起沥干，备用。

　　2.热锅，加入橄榄油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，续加入奶油白酱以小火煮约1分钟，再放入作法1煮熟义大利面略拌炒均匀即可（盛盘后可依喜好另撒入巴西里增加风味）。

　　

奶油蘑菇培根意面

　　 材料:
　　 意大利面 适量，培根 4片，蘑菇 （口蘑） 适量，橄榄油 适量，鲜奶油 适量，现磨黑胡椒 适量，现磨海盐 适量，蒜 适量，帕玛森奶酪粉 适量，辣椒 适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、蒜头切末，培根改刀切小片，蘑菇切片备用。

　　2、锅里水烧开，放少许盐，放意大利面煮10分钟。

　　3、煮面的同时，另起一锅，放适量橄榄油，放入蒜末翻炒出香味后，放入蘑菇、辣椒和培根继续翻炒片刻。

　　4、加入鲜奶油和少许开水或温水，小火慢慢煮到汤汁变浓稠。

　　5、这时面也差不多煮好了，把面直接放入汤汁中，加少许现磨海盐翻拌均匀，关火出锅装盘。

　　6、最后撒上现磨黑胡椒碎，帕玛森奶酪粉即可。

　　7、鸡蛋煮熟，剥壳，用分蛋器分离后摆盘！

　　

奶油培根圆面

　　 材料:
　　 青花椰菜70g，奶油40公克，大蒜末10g，培根片70g，洋葱碎30g，白酱1杯，煮熟圆面条180g
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将青花椰菜用加入了盐的滚水汆烫至熟备用。

　　2.热锅，加入少许奶油，爆香大蒜末、洋葱碎与培根片。

　　3.再将白酱倒入锅中用小火煮至滚时，放入煮熟圆面条拌炒入味即起锅。

　　4.将作法3盛入盘中，再将作法1的青花椰菜围边装盘即完成。

　　

奶油培根罗勒尖管面

　　 材料:
　　 尖管面200g，培根30g，洋葱20g，罗勒碎10g，芥末子酱1小匙，鲜奶油1/2杯，橄榄油适量，盐少许，胡椒少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.取一深锅煮水至滚沸，加入1小匙的盐，放入尖管面煮至八分熟后，捞起拌橄榄油放凉备用。

　　2.热锅，直接爆香洋葱、培根后，待培根呈金黄色时倒入鲜奶油略微搅拌。

　　3.再将罗勒、芥茉子酱、盐、胡椒放入作法2的锅中拌均调味，最后加入作法1的尖管面拌炒入味即可起锅盛盘。

　　

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