金樱子饧
材料:
金樱子适量。
做法:
将经霜后的金樱子用竹夹子摘取，擘为两爿，去其子，以水淘冼过，烂捣，入大锅以水煎，不得绝火，煎约水耗半，取出洽澄滤过，仍重煎似稀饧。每服取一匙，用暖酒一盏，调服。
金樱子饧
材料:
金樱子适量。
做法:
将经霜后的金樱子用竹夹子摘取，擘为两爿，去其子，以水淘冼过，烂捣，入大锅以水煎，不得绝火，煎约水耗半，取出洽澄滤过，仍重煎似稀饧。每服取一匙，用暖酒一盏，调服。
金樱子酱鸡
材料:
净鸡1只，葱30克，姜15克，药包1个(内装金樱子25克，桂皮、八角各5克，花椒2克，丁香3克)，料酒20克，精盐3克，味精2克，酱油15克，芝麻油10克，植物油1500克。
做法:
1、葱叶15克切成花。余下的葱切成片。姜切成片。将鸡治净。锅内放入清水1000克，下入葱片、姜片、药包烧开，煎煮30分钟左右。加入料酒、精盐。下入鸡酱至熟透捞出，沥去水。
2、锅内放油烧至六成热，将鸡拈干水分，下入油中炸至呈枣红色，取出，沥去油。
3、将鸡斩成件，按鸡的原形码入盘内。将酱油、芝麻油、味精、葱花放入碗内，调匀，浇在盘内的鸡肉上即成。
小诀窍
特点
色泽红润，鸡形完整，鸡肉酥烂，咸香鲜美。
功效
鸡肉营养丰富，富含高质量蛋白质，脂肪含量少，且多为不饱和脂肪酸，还含有铁、磷、铜、钙、锌和维生素B族等。其味甘，性温，入脾、胃经，能温中补脾、益气养血、补肾益精。金樱子味酸、涩，性平，入肾、膀胱、大肠经，能涩精、止泻、缩尿。此款菜肴可益气养血，补肾固精，对男子多梦遗精、心中烦热、头晕耳鸣者有食疗作用。
操作提示
鸡用小火酱至熟烂。入油炸时用手勺舀油浇淋。
金樱子粥
材料:
金樱子15克，山楂30克，粳米100克。
做法:
①将金樱子、山楂洗净，放入锅中，煎取浓汁；
②用金樱子汁与粳米一起共煮成粥。
金樱子茶
材料:
金樱子15克。
做法:
将上药捣碎，用纱布包好，放入保温瓶中，以沸水冲泡，焖15分钟，代茶频饮。五心烦热，口干，舌红苔黄，或带下色黄气秽者忌用。
金樱子炖猪肚
材料:
金樱子30克，猪肚1个。
做法:
将金樱子去掉外刺及内瓤，洗净，加水适量与猪肚同炖。至猪肚熟烂即可。
金樱子煮鸡蛋
材料:
金樱子30克，鸡蛋2个。
做法:
先将金樱子洗净放在炒锅里，加水1000毫升，用文火煮沸40分钟后，拣去金樱子，趁汤热时将鸡蛋磕入，煮成荷包蛋。服5～7次有效。
金樱子炖猪皮
材料:
金樱子30克，猪皮30克。
做法:
将金樱子、猪皮洗净放在陶瓷罐里加水两碗，用文火隔水炖至猪皮熟透即可服用。一般5-7次有效。
金樱子煲鲫鱼
材料:
金樱子30克，鲫鱼约250克。
做法:
将鲫鱼去肠脏留鳞，加清水适量煲汤，用盐、油调味，食鱼饮汤。
金樱子黑豆酒
材料:
米酒120克，黑豆60克，金樱子30克，鸡蛋两个。
做法:
将金樱子、黑豆、鸡蛋置沙锅中，加清水适量，用文火煮至鸡蛋熟后，取出鸡蛋去壳，再加入煮10～20分钟即可。服时加米酒，吃蛋饮酒，每天3次。
金樱子猪小肚汤
材料:
猪小肚两个，金樱子50克，生姜4片。
做法:
金樱子、生姜洗净；猪小肚用盐擦洗干净，放入滚水中拖去臊味。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲1～两小时，调味供用。