苁蓉芋头羊肉羹
材料:
嫩肉苁蓉200克，芋头150克，鲜羊肉150克，葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
将嫩肉苁蓉刮去鳞片，用酒洗，切片；芋头去皮，洗净，切片；羊肉洗净，切片；将三者共置入砂锅内，加入葱节、姜片和清水适量，先用武火烧沸，后改用文火烧成羹即可。
苁蓉芋头羊肉羹
材料:
嫩肉苁蓉200克，芋头150克，鲜羊肉150克，葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
将嫩肉苁蓉刮去鳞片，用酒洗，切片；芋头去皮，洗净，切片；羊肉洗净，切片；将三者共置入砂锅内，加入葱节、姜片和清水适量，先用武火烧沸，后改用文火烧成羹即可。
鸡蓉芋泥羹
材料:
主料：芋头400克，鸡胸脯肉100克，
做法:
1.鸡胸脯肉去筋剁蓉；
2.鸡蓉与蛋清、精盐2.5克、味精0.5克、湿淀粉15克、鸡汤250毫升调匀成糊状；
3.芋头去皮，洗净，切成厚片；
4.芋头片上笼蒸烂，压成芋泥备用；
5.火腿剁成蓉状备用；
6.锅内加鸡汤750毫升，再下芋泥、精盐4.5克、味精1.5克调好味；
7.将鸡蓉糊慢慢倒入，再搅匀，烧开后盛入汤盆；
8.淋上鸡油，撒上火腿蓉、胡椒粉即成。
小诀窍
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
苁蓉羊肉羹
材料:
肉苁蓉15-30g，精羊肉100-150g，姜5g，葱白8g，生粉30g，盐适量。
做法:
(1)、肉苁蓉温水浸泡，洗净切碎，入锅煮烂，取浓汁。( 2)精羊肉洗净切丁，放入苁蓉汁内，煮至羊肉烂，将生姜、葱白、生粉、盐加入，再煮5-7min即成。每日早、晚作点食。连用5-10d为1个疗程。
肉苁蓉羊肉羹
材料:
肉苁蓉15克，酒适量。
做法:
将肉苁蓉洗净、剖去鳞，用酒洗净，去黑汁、切薄片；羊肉洗净、切薄片，共煮成羹，加食盐调味即可。
苁蓉鸡肉羹
材料:
鸡肉250克，肉苁蓉30克，板栗15枚，苡仁15克，香菇5只，葱、姜、料酒、精盐、味精等调料各适量。
做法:
1、鸡肉洗净、切小块；肉苁蓉洗净后，煎浓汁；米仁浸泡，板栗去壳，香菇切块。
2、起油锅，先炒鸡肉，加入葱、姜炒后，加肉苁蓉汁，与苡仁、板栗、香菇同煮，加调料适量，煮熟即可。
荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法
材料:
【主料】
做法:
1.准备好食材：荔浦芋头去皮、腊肉
2. 腊肉切片
3. 芋头切片，两片连一片的切法，留空隙来放腊肉。
4. 倒入六勺亦舒堂火麻油。
5. 调至小火，先放入半勺盐，再倒入切好的芋头，不停的用油浇芋头表面，煎至芋头两边都有点变色即可。
6. 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油，然后把腊肉放到每片芋头中间（芋头记得等凉点再放腊肉，免得烫伤）
7. 将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。
8. 装碗开动了~~~
小诀窍
1.腊肉最好选用瘦肉多一些的腊肉，这样配起芋头的糯糯的口感，不会那么腻。
2.如果没有荔浦的大芋头，可以试下直接把芋头煮熟，然后铺在腊肉底部，再蒸熟。
3.选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就
表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
4.拿来浇芋头的火麻油，还可以留下来炒第二道菜，不要浪费了油。
冈山羊肉羹
材料:
羊肉片1/2斤，笋丝1/2杯，红萝卜丝1/2杯，蛋白1颗，九层塔适量，香油适量，酒1支，姜2片，香菇丝2大匙，葱段1支，酒1/3茶匙，糖1大匙，当归2两，枸杞2两，高汤6杯，酱油1大匙
做法:
1. 羊肉片和A料入滚水中快速汆烫捞起，笋丝和红萝卜丝汆烫。
2. 炒香B料后，加入C料煮滚，再放入羊肉与其他配料一起煮滚，用太白粉水芶芡。
3. 芶芡完后，加入蛋白拌匀。食用时，淋上香油及九层塔即可。
羊肉羹
材料:
用料羊肉250克，萝卜1只，草果、陈皮、良姜、胡椒各5克，葱白3根、姜、精盐、味精各适量。
做法:
1、羊肉剔去筋膜，洗净后放入沸水锅内汆去血水，捞出后再用凉水漂洗干净切成丁。
2、萝卜洗净，切成片。
3、草果、陈皮、良姜用纱布包好。胡椒拍破。葱白切成段。姜洗净拍破。
4、将羊肉丁、纱布袋放入沙锅内，加清水、葱、姜，用武火烧沸后，撇去浮沫，加入萝卜片，改用文火煨2小时，至肉酥烂，捞去药包、葱、姜，加入精盐、味精调味即成。
功效
营养齐全，滋补肾虚，补中益气。适用于体虚肾衰、腰脚无力。
羊肉羹
材料:
羊肉500克，萝卜300克，草果3个，陈皮3克，生姜3克，良姜3克，荜茇3克，胡椒3克，葱白3克。
做法:
羊肉漂洗干净，剔去筋膜，切成小块，入沸水中焯片刻捞出，再洗净；萝卜洗净切成滚刀块；草果、陈皮、良姜、荜茇装入洁净纱布袋并扎好口；胡椒、生姜拍破，葱白切成节。将羊肉块、萝卜、药布袋、胡椒及姜、葱同放入沙锅中加水2000克，先用旺火烧沸，撇去浮沫，移小火上煨2～3小时，以羊肉熟烂为度，捞出药袋，姜葱，稍加调味即可。
参芪羊肉羹
材料:
羊肉500克，党参20克，炙黄芪20克，当归10克，生姜10克，葱白10克，芡粉20克，细盐适量。
做法:
羊肉剔去筋膜洗净，切成小块，入沸水中焯片刻捞出，再冲洗净；党参、黄芪、当归放入洁净纱布袋中并扎好口；生姜、葱白切成碎末。将羊肉块和药袋放入沙锅中加水适量，先用大火烧沸，撇去浮沫，移至小火上煨2～3小时，以羊肉熟烂为度。捞出药袋，加入姜葱末，调入芡粉，放盐，再烧5～7分钟即可。