全毛悬钩子汤
材料:
全毛悬钩子30~60克,紫青藤(鼠李科牯岭勾儿茶)30~60克,白马骨(茜草科六月雪)、丹参各30克。
做法:
将上药水煎,冲黄酒、红糖,早晚饭前各服1次。
全毛悬钩子汤
材料:
全毛悬钩子30~60克,紫青藤(鼠李科牯岭勾儿茶)30~60克,白马骨(茜草科六月雪)、丹参各30克。
做法:
将上药水煎,冲黄酒、红糖,早晚饭前各服1次。
全毛悬钩子水酒
材料:
全毛悬钩子30~60克,白马骨(茜草科六月雪)30克,丹参30克,红糖、黄酒各适量。
做法:
将全毛悬钩子、紫青藤、白马骨、丹参4味洗净,切碎放入砂锅内,煎取药汁,去渣,调入红糖,冲入黄酒(随量),再煮3~5沸即可。早晚饭前各服1次。
悬钩子汤
材料:
悬钩子(山莓)干果实15~20克。
做法:
将上味煎汤内服。
悬钩子猪肾
材料:
悬钩子(山莓干果实)l0~20克,猪肾1对,葱、生姜、精盐、味精各少许。
做法:
将上味用白纱布包好,扎紧;猪肾对剖,去脂膜,臊腺,洗净,切片,与纱布药包一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量炖1小时,拣去葱姜及纱布药包,调入精盐,味精少少许即可。食肾饮汤。
悬钩根酒
材料:
悬钩(木莓)根四两,好酒一碗。
做法:
将上味洗净,切碎,放入砂锅内,加入好酒,以微火煎取七分,空心温服。
银耳莲子汤
材料:
银耳,莲子,红枣,冰糖
做法:
步骤1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用
步骤2:锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了
步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样
步骤4:然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可
丸子汤
材料:
猪肉,鱼肉,冬笋,黑木耳,水发猪肉皮,蘑菇,鸡汤(或排骨汤)小菜心,葱,姜,料酒,盐,味精
做法:
1.将猪肉切成小块后剁成肉泥,加葱、姜、料酒、盐拌匀,做成肉丸子;
2.将鱼肉去除鱼皮,切成小块后,用刀背拍打成鱼泥,加葱、姜、料酒、盐拌匀,做成鱼肉丸子;
3.将水发猪肉皮洗净后切成3cm长2cm宽的小条,冬笋切片,蘑菇切片,
4.把猪肉皮、冬笋、蘑菇、黑木耳一起防入一个砂锅中,倒入鸡汤(或排骨汤),煮开,添加盐,再慢慢
小诀窍
1.牛肉做丸子口感会比较粗,没有猪肉的细腻;
2.做鱼肉丸子时,要在鱼泥里适当添加些水,做出来的鱼肉丸子会更嫩更细腻;
3.无论是做肉丸子还是鱼丸,一定要用小火慢慢做,火太大,水太沸,容易做散掉;
4.骨头汤营养很好,但用鸡汤或排骨汤做出来的成品汤色更清;
5.其实最后的味精可以不加,因为你尝了就知道,汤真的很鲜啊!你喜欢的话,还能在汤里加点儿粉丝~~~~
百合莲子汤
材料:
百合50克,莲子50克,山药20片,红枣20颗,白木耳20克,冰糖适量
做法:
1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。
2)将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。
3)加入冰糖拌溶即可。
薏仁莲子汤
材料:
薏,仁50克,莲子100克,冰糖少许
做法:
1,薏仁和莲子洗净
2,放入沙锅中,加入水和少许的冰糖
3,煮至薏仁和莲子软烂即可.
虾仁丸子汤面
材料:
主料:黄瓜1/4根,虾仁4只,肉馅1勺,姜1片,荞麦面25克,辅料:盐,淀粉
做法:
1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。