白龙头敷剂
材料:
鲜白龙头(山莴苣)适量。
做法:
将上药洗净,捣烂如泥,外敷患处。
白龙头敷剂
材料:
鲜白龙头(山莴苣)适量。
做法:
将上药洗净,捣烂如泥,外敷患处。
白龙头炖猪脬
材料:
白龙头(山莴苣)30克,猪尿脬(膀胱)1个。
做法:
将白龙头洗净,切片,装入纱布袋内,扎紧口;将猪尿脬里外洗净,与纱布药袋一起放入砂锅中,加水适量,用武火烧沸,后改用文火炖之;待猪尿脬熟透,拣去纱布药袋不用,分3次服食。食肉渴汤。
鳖头敷剂
材料:
鳖头一枚,鸡子白适量。
做法:
将鳖头烧灰,以鸡子白和匀,外敷患处。
东坡白龙鳝
材料:
河鳗1条,葱段100克调料东坡汁、酱油、糖、味精各少许
做法:
1、河鳗去内脏,洗净,切段。
2、鳗段入油锅炸熟,去中骨,加入葱段。
3、锅内入调料,放入鳗段煮至酥烂。
小诀窍
特点
酥而不烂,肉味鲜美,营养丰富
白龙散
材料:
寒水石(生)、甘草(半生半炙)、葛粉各等份。
做法:
上为细末。每服二钱,浓煎麦门冬苗汤调下。
白龙骨人参炖黄雌鸡
材料:
白龙骨(煅)15克,人参15克,白茯苓20克,远志(甘草水煮去心)6克,柏子仁9克,酸枣仁9克,石菖蒲6克,辰沙(水飞)6克,黄雌鸡1只(1500克),料酒10克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克。
做法:
1、将以上药物洗净,放入洁净袋内,扎紧口;鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2、将鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内,加清水3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次,佐餐食用。
龙头鱼炒青菜
材料:
青菜,龙头鱼干,十三香少许,胡椒碎少许,糖少许,鸡精
做法:
1、锅入油,入青菜后迅速放盐,翻炒至菜出水;
2、倒少入许十三香和胡椒碎、少许糖、龙头鱼干,继续翻炒,放鸡精调味即可出锅。
龙头鱼豆腐汤
材料:
切斜段的龙头鱼350g,切丁的南豆腐200g,叶状温州咸菜100g,油2汤匙(30ml),绍兴加饭酒3汤匙(45ml),镇江陈醋1汤匙(15ml),大蒜粒1汤匙(15g),姜片5片,香菜1小把,盐1茶匙(5g),白砂糖1/2茶匙(3g),清水500g
做法:
1、小火烧热炒锅中的油,炒香大蒜粒和姜片。
2、倒入龙头鱼,调大火,用铲子轻轻翻拌鱼块,煎炸几分钟,依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐,加盖略煮。
3、在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸,炖5分钟后放入豆腐丁,撒入香菜段即可出锅。
小诀窍
姜片和龙头鱼一起用油煎过后再添水烧汤,鱼汤便会很白。
东海怪味龙头鱼
材料:
龙头鱼500克。调料盐1克,味精0.5克,生粉500克,吉士粉500克,红椒粒10克,葱花10克,蒜末5克,椒盐2克,色拉油1000克。
做法:
1、龙头鱼分别放在案板上,从背部入刀取出中骨,将内脏取出,把肉片下,撕去鱼皮备用。
2、将鱼肉切成长、宽各为5厘米,厚0.8厘米的块,加入盐、味精腌渍2分钟备用。
3、生粉、吉士粉调拌均匀,裹在腌渍好的龙头鱼肉上,然后放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸2分钟至金黄色时出锅,控油。
4、锅内留油15克,烧至七成热时放入红椒粒、葱花、蒜末煸炒出香,放入龙头鱼翻炒均匀后出锅,撒上椒盐即可。
小诀窍
特点
龙头鱼肉色泽金黄,外酥里嫩。
龙头鱼又叫狗母鱼、虾潺、豆腐鱼,为小型海杂鱼。其肉松软,鲜味足,但体内含水分多,不易保存,故多为加工后的盐干品。制作关键:油温不宜过高,因为龙头鱼水分多,如果炸的时间过长,鱼肉的水分损失较大,口味就会发柴。
不锈钢水龙头清洗方法
材料:
废旧牙刷一支,牙膏一管,旧丝袜一只,桔子皮一块,干净的布一块,
做法:
1.先给你们看下,这个水龙头够脏吧,俺硬是憋了好久不洗
2.把牙膏挤在不锈钢水龙头脏的地方,用湿牙刷蘸着牙膏反复刷洗,然后用清水冲洗干净,用干净的布擦干
3.用一只旧丝袜,在水龙头上来回擦拭抛光
4.然后用桔子皮在水龙头的金属表面来回擦拭一遍(桔子皮中含有果酸,能保养不锈钢表面),再用干净的软布擦干净就OK了。这时候你会发现水龙头又恢复了往日的光亮