家常菜

当前位置: 菜谱大全 > 家常菜 > 无爷藤炖鸭蛋

无爷藤炖鸭蛋

时间:2020-12-29  2020-12-29  家常菜  手机阅读

   材料:
   无爷藤(无根草)(鲜)25~30克,青壳鸭蛋1枚,香油、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将青壳鸭蛋磕入碗中,搅匀清、黄;将铝锅烧热,加入香油少许,再倒入鸭蛋煎饼;将鲜无爷藤洗净,切段,放入铝锅,加入清水适量,用文火炖20分钟,之后,捞出药渣,加入精盐、味精适量,调好味即成。


  

无爷藤炖鸭蛋


   材料:
   无爷藤(无根草)(鲜)25~30克,青壳鸭蛋1枚,香油、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将青壳鸭蛋磕入碗中,搅匀清、黄;将铝锅烧热,加入香油少许,再倒入鸭蛋煎饼;将鲜无爷藤洗净,切段,放入铝锅,加入清水适量,用文火炖20分钟,之后,捞出药渣,加入精盐、味精适量,调好味即成。


  

无爷藤炖脊髓


   材料:
   无爷藤(无根藤)60克,雄猪脊髓120克,黄酒60克,精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将无爷藤洗净,切段,与雄猪脊髓一起放入砂锅,浇上黄酒,注入清汤,用火炖20分钟,捞出药渣,加入精盐,味精,滴入香油调好味即可服食。


  

苦地胆根炖鸭蛋


   材料:
   苦地胆根l5~18克,鸭蛋1~2枚。
  
   做法:
  

  将上味药洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,放入砂锅内,加水适量,煎取汁液,拣去药包,打入鸭蛋,炖至鸭蛋熟透,即可。食蛋饮汤。


  

黄果茄炖鸭蛋


   材料:
   黄果茄根7株,马鞭草根5株,灯笼草根7株,青壳鸭蛋2枚。
  
   做法:
  

  将上3味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧;与鸭蛋一起放入砂锅内,加水适量,用先武后文之火炖30分钟,拣去纱布药包,食蛋饮汤。


  

野苋根炖鸭蛋


   材料:
   野苋菜根鲜品30~60克,鸭蛋1枚。
  
   做法:
  

  将上2味水煎,食蛋饮汤。另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。


  

大血藤炖河蟹


   材料:
   大血藤30克,河蟹2只(约350克),米酒适量。
  
   做法:
  

  将大血藤、河蟹洗净后放入陶瓷罐中加水一碗半,用文火炖熟,加米酒适量再炖片刻,趁热吃蟹喝汤。


  

鸡血藤炖肉方


   材料:
   鸡血藤干品10~15克,猪瘦肉150克。
  
   做法:
  

  二味共炖,食肉及汤,一日1次五天为一疗程。


  

鸡血藤炖河蟹


   材料:
   鸡血藤30克,河蟹250克,米酒适量。
  
   做法:
  

  (l)、将鸡血藤,河蟹分别洗净。

  (2)、陶罐置于火上,加适量清水,放入河蟹、鸡血藤用文火炖煮熟后加米酒再炖片刻即成。趁热吃蟹喝汤。

  (3)、蟹肉鲜美,酒香味浓。


  

双肾藤炖猪小肚


   材料:
   双肾藤80克,荔枝核9克,枯核9克,小茴香5克,吴萸根30克,猪小肚3个,葱、生姜、料酒,精盐,味精各适量。
  
   做法:
  

  将上5味切(或捣)碎,同装入纱布袋中,扎紧口,将猪小肚洗净,与纱布药袋一起放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤;将砂锅置武火上烧沸,后改用文火炖之;待猪小肚熟烂,捞出葱节、姜片和纱布药袋,加入精盐、味精调好味即可服食。


  

白毛藤炖小公鸡


   材料:
   白毛藤15~25克,小公鸡1只,葱、生姜、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将白毛藤洗净,切碎,放入砂锅内,加水煎取药汁,去渣;将小公鸡宰杀,去毛,去肠杂,洗净,入沸水锅中氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分,放入砂锅,浇上药汁,加水适量,摆上葱节、姜片,用武火烧沸,后改用文火炖之,待鸡肉熟烂脱骨,拣去葱节、姜片,加入精盐、味精调好味即可服食。亦可炖桂圆,连汁服。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a88840.html

上一篇:无爷藤炖脊髓 下一篇:甘薯叶炖肉

﹝无爷藤炖鸭蛋﹞相关内容

复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ
其它栏目
食材大全 食物相克 家常菜 炒菜 凉菜 素菜 大菜 鱼类 海鲜 西餐 小吃 汤类 点心 蛋糕 甜点 甜品 饮品 主食 面食 其它菜谱
也许您还喜欢