桑叶猪肝
材料:
鲜桑叶5克,猪肝150克,枸杞子10克,盐、白砂糖、黄酒、熟猪油各适量。
做法:
1、桑叶洗净,切菱形小块,;猪肝洗净,批成薄片。
2、沙锅内放清水、黄酒、猪肝,用旺火烧开后,撇去浮沫,加少许白砂糖、桑叶、枸杞子,用中小火煮约15分钟,用盐调味,淋少许熟猪油即成。
桑叶猪肝汤
材料:
猪肝100克,桑叶12克,生姜5片,食用油、精盐各适量。
做法:
将猪肝洗净切片,用豆粉调匀;桑叶洗净。用适量清水,先放少量姜片和桑叶。煮沸后改用慢火,然后放入猪肝,用食用油、精盐调味、再煮片刻即可。
桑叶猪肝
材料:
鲜桑叶5克,猪肝150克,枸杞子10克,盐、白砂糖、黄酒、熟猪油各适量。
做法:
1、桑叶洗净,切菱形小块,;猪肝洗净,批成薄片。
2、沙锅内放清水、黄酒、猪肝,用旺火烧开后,撇去浮沫,加少许白砂糖、桑叶、枸杞子,用中小火煮约15分钟,用盐调味,淋少许熟猪油即成。
枸杞叶猪肝汤
材料:
主料:枸杞叶200克,猪肝200克,调料:姜5克,酱油15克,豌豆淀粉10克,料酒5克,色拉油15克,盐5克,胡椒粉1克,香油5克
做法:
1.枸杞叶用盐水洗干净,捞出放在竹箕上,沥干水;生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片,浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热,轻轻倒入6杯水,沸腾后即加入枸杞叶与生姜片,再次沸腾,加入腌好的猪肝,猪肝煮熟后,撒上胡椒与香麻油即可食用。
小诀窍
食物相克:
枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
杞叶猪肝羹
材料:
枸杞苗250克,猪肝100克,调料适量。
做法:
①将枸杞苗洗净;猪肝洗净,切片,勾芡;
②锅中放植物油滑锅后,下猪肝煸炒至变色后,下枸杞苗及葱、姜、精盐等,炒熟服食,每日1剂。
枸杞叶猪肝汤
材料:
枸杞叶
做法:
1、先煲开水,放姜,再放枸杞叶+猪肝。
2、两三分钟后放盐就可以吃了。
枸杞叶猪腰汤
材料:
枸杞叶150克~200克,猪腰2个,食盐少许。
做法:
每次用枸杞叶150克~200克,猪腰2个洗净切小块,水适量共煮汤,加盐调味服食。
柠檬叶猪肺汤
材料:
柠檬叶15克,猪肺约250克,油、盐各少许。
做法:
先将猪肺切成块,用水挤去泡沫,洗干净,与柠檬叶同煲,快熟时入适量油、盐调味。
杏仁双叶猪肺汤
材料:
南杏仁(去衣)30克,冬桑叶、北杏仁(去衣)、枇杷叶各25克,猪肺1具,陈皮10克,精盐适量。
做法:
将猪肺洗净,切成块状,放入沸水中煮5分钟左右,捞出备用。南杏仁、北杏仁、冬桑叶、枇杷叶、陈皮分别用清水洗净,冬桑叶、枇杷叶装入干净纱布袋内。沙锅内放入适量清水,先用大火煮至水沸,然后放入以上全部原料,改用小火继续炖2小时,取出药袋,加入精盐调味即成。
苦瓜莲叶猪肉羹
材料:
苦瓜250克,鲜莲叶30克,猪瘦肉120克。
做法:
将猪瘦肉均切片,共煮沸,文火炖至熟烂,日食1次。夏日暑湿,感冒初起,可连服数日。
番薯叶猪腩肉汤
材料:
鲜番薯叶250克,猪腩肉200克。
做法:
加水适量,煮汤,调味服食。