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枸杞酥腰

时间:2020-12-27  2020-12-27  甜点  手机阅读

   材料:
   猪腰4个,枸杞子20克,大枣(去核)7个,香菜适量,盐、黄酒、葱段、姜块、清汤各适量。
  
   做法:
  

  1、猪腰治净,撕去外膜;枸杞子洗净,泡软;大枣洗净。

  2、沙锅内放清汤、黄酒、葱段、姜块、猪腰、大枣,烧开后撇去浮沫,放入枸杞子,用小火炖至猪腰酥烂,拣去葱段、姜块,捞出猪腰,切成厚1厘米的片,重新入锅,用盐调味,撒上香菜即成。


  

枸杞酥腰


   材料:
   猪腰4个,枸杞子20克,大枣(去核)7个,香菜适量,盐、黄酒、葱段、姜块、清汤各适量。
  
   做法:
  

  1、猪腰治净,撕去外膜;枸杞子洗净,泡软;大枣洗净。

  2、沙锅内放清汤、黄酒、葱段、姜块、猪腰、大枣,烧开后撇去浮沫,放入枸杞子,用小火炖至猪腰酥烂,拣去葱段、姜块,捞出猪腰,切成厚1厘米的片,重新入锅,用盐调味,撒上香菜即成。


  

香酥腰果

香酥腰果做法
   材料:
   腰果300公克,沙拉油600㏄,水600㏄,红糖2号120公克,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.腰果以清水清洗数次,直到无浊水后备用。

  2.拿一煮锅,放入作法1腰果加入所有调味料,以小火煮沸至12∼15分钟捞起沥干水分。

  3.热锅,放入沙拉油,放入作法2的腰果以小火130∼150℃的油温慢慢炸至表面呈浅金黄色时起捞起沥干油份,待凉食用即可。


  

香酥腰果

香酥腰果做法
   材料:
   腰果150克,盐1.5克,白糖8克,水90克,玉米淀粉30克,糖粉少许
  
   做法:
  

  1.腰果清洗干净,加入盐和白糖以及水

  2.用小火煮至水干

  3.然后沥干水份

  4.倒入玉米淀粉中

  5.混合均匀

  6.再用筛子过筛去多余的粉类

  7.然后放入油锅中开炸,火力用小火,特别注意,不然会容易糊

  8.炸好后取出


  

枸杞薏仁饭

枸杞薏仁饭做法
   材料:
   蓬莱米240公克,薏仁80公克,红薏仁40公克,枸杞5公克,温水450cc,盐2公克
  
   做法:
  

  1.蓬莱米洗净,放置於筛网中沥干,静置30~60分钟备用。

  2.薏仁、红薏仁洗净,充分沥干水分,放入电子锅中加温水,浸泡2小时备用。

  3.枸杞略洗净沥干备用。

  4.将蓬莱米放入电子锅中,加入盐混合均匀,按下电子锅煮饭键,煮至按键跳起后,即放入的枸杞,并翻动米饭,使米饭吸水均匀,最后焖10~15分钟即可。


  

枸杞南瓜粥

枸杞南瓜粥做法
   材料:
   大米130克,南瓜(去皮去瓤)200克,枸杞10克,银耳1小朵,水1300ml,辅料:冰糖10块
  
   做法:
  

  1. 南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm见方的小块.

  2. 银耳提前泡发,洗净, 撕成小碎片.

  3. 大米淘洗干净. 枸杞淘洗干净.

  4. 将所有原料和辅料一起装入高压锅, 盖好盖子和限压阀, 大火烧至上汽后, 转小火压10-15分钟, 再转成微火焖15分钟.

小诀窍

  1. 高压锅煮粥, 最后转成微火(只有内圈火)焖10-15分钟, 可以使粥更糯更好喝.

  2. 有时候, 米提前长时间泡过, 或用料颗粒细碎, 或原料量过多, 小火压的时候, 会有黏稠的泡泡从限压阀溢出, 这时, 不用着急, 同样转成微火, 多焖一些时间一样好喝.


  

杏仁枸杞炒杂蔬

杏仁枸杞炒杂蔬做法
   材料:
   蕃薯,玉米粒,青豆粒,枸杞,杏仁,浓汤宝,生粉
  
   做法:
  

  1、玉米青豆粒解冻,枸杞用清水泡一下,蕃薯去皮切小粒,杏仁也切小粒。

  2、锅里放油,倒入蕃薯粒略炸捞起沥油。

  3、锅中留少许油,放入玉米青豆蕃薯粒翻炒,少许浓汤宝兑水倒入,放少许盐,将蕃薯粒炒熟。

  4、放入枸杞和杏仁粒略炒。

  5、最后勾薄芡即可。


  

枸杞魔芋排骨汤

枸杞魔芋排骨汤做法
   材料:
   排骨,老姜,料酒,枸杞,自家种的葱,盐,魔芋
  
   做法:
  

  1、 魔芋切块,老姜切片,一部分葱打结,一部分葱切小段,排骨用清水稍稍泡一下去血水,洗净。

  2、 锅中放清水及姜片,焯一下排骨,捞出。

  3、 锅子冲洗一下,将排骨放入,同时放入魔芋、葱结、姜片。

  4、 放适量清水。

  5、 盖上锅盖煮,大火煮上10分钟后,转小火炖。

  6、 至自己喜欢的软烂程度,挑出葱结,放少许料酒,放入盐调味,放枸杞,葱花,关火,盖上锅盖焖一会儿即可。


  

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法
   材料:
   冬瓜,金针菇,老姜,枸杞,盐
  
   做法:
  

  1、 冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下。

  2、 锅中放适量清水,煮开。

  3、 放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟。

  4、 放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。

  5、 出锅前放适量盐调味儿。


  

木瓜枸杞银耳汤

木瓜枸杞银耳汤做法
   材料:
   木瓜半个,银耳30g,枸杞10g,冰糖
  
   做法:
  

  1.木瓜切成成小块。

  2.将银耳用水泡开,加水炖30分钟。

  3.把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。

  这道汤热食、冷饮皆可。


  

枸杞醪糟酿蛋

枸杞醪糟酿蛋做法
   材料:
   银耳,枸杞,鹌鹑蛋,醪糟,莲子,调料:冰糖,蜂蜜
  
   做法:
  

  1、 将银耳温水泡发,撕成小块。枸杞洗净,莲子提前泡软。

  2、 锅内放水,煮莲子至软,放入银耳、冰糖煮30分钟。

  3、 最后放入醪糟开锅后,放入打散的鹌鹑蛋,放入枸杞,待绍凉时放入蜂蜜即可。


  

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