山茱萸炖甲鱼
材料:
山茱萸20克，甲鱼250克，红枣20枚，葱、姜、盐各适量。
做法:
1、将甲鱼烫死、剁去头、爪，除去内脏；山茱萸洗净；红枣洗净去核；葱洗净切段，姜切片。
2、山茱萸放入锅内，加水2000毫升，煎煮20分钟，加入甲鱼、红枣、姜、葱、盐炖熬1小时即可。
山茱萸炖甲鱼
材料:
山茱萸20克，甲鱼250克，红枣20枚，葱、姜、盐各适量。
做法:
1、将甲鱼烫死、剁去头、爪，除去内脏；山茱萸洗净；红枣洗净去核；葱洗净切段，姜切片。
2、山茱萸放入锅内，加水2000毫升，煎煮20分钟，加入甲鱼、红枣、姜、葱、盐炖熬1小时即可。
山茱萸丹皮炖甲鱼
材料:
山茱萸、丹皮、甲鱼、水、葱、姜、大枣、盐、鸡精、味精
做法:
首先将山茱萸、丹皮放入锅内，加入2000毫升的水，煮20分钟左右，然后将煮好的水和药料倒入炖甲鱼的沙锅内，再放入葱、姜、大枣，再用文火炖熬一个小时左右，后放入盐、鸡精、味精等。
小诀窍
山茱萸还可以用来作为药膳的重要材料，经典药膳“山茱萸丹皮炖甲鱼”，可以起到非常好的滋补肝肾，滋阴凉血、活血功效。
来源：http://www.shanzhuyu.com.cn/wenda/35.html
山茱萸炖雪梨
材料:
山茱萸10克，雪梨2个，玫瑰花10朵，冰糖30克。
做法:
1、将山茱萸洗净；玫瑰花洗净，撕成瓣状；雪梨去皮、核，切薄片；冰糖打碎成屑。
2、将山茱萸、玫瑰花、雪梨、冰糖屑同放锅内，加入清水500毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
麝香茱萸炖乌鸡
材料:
麝香3克，山茱萸（酒浸取肉）25克，破故纸（酒浸焙干）20克，当归20克，乌鸡1只，料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克。
做法:
1、将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将乌鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内（麝香不放入，吞服用）；加入清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟即成。
每日1次，佐餐食用。
山茱萸茶
材料:
山茱萸肉60克，益智仁50克，党参、白术各25克。
做法:
将上述4味中药同放入沙锅中，加水适量煎煮，取液饮用。每剂可分10次饮用，每天2次。
山茱萸丸
材料:
山茱萸、栝楼根（锉）、土瓜根（锉）、苦参、龙骨（细研）各—两半，黄连（去须）三两半。
做法:
上六味，先捣罗五味，次入龙骨，再研匀，用生栝楼汁和剂，酥涂杵，捣匀熟，丸如梧桐子大。每服三十丸，食后煎白茅根饮送下，一日三次。
山茱萸粥
材料:
山茱萸10克，蜂蜜25克，粳米100克。
做法:
先将山茱萸与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，调入蜂蜜。
山茱萸拌黄瓜
材料:
山茉萸20克，黄瓜500克，味精2克，金银花6克，盐3克，芝麻油25克。
做法:
1、将金银花去杂质，洗净；山茱萸洗净；黄瓜切0.2厘米宽、4厘米长的条块。
2、将金银花、山茱萸用沸水煮发，浓缩，连水带金银花放入拌碗中，加入黄瓜、盐、味精、芝麻油拌匀，码味30分钟，再将黄瓜整齐地摆入盘中即成。
山茱萸玫瑰煮玉米
材料:
玫瑰花9朵，山茱萸20克，玉米300克。
做法:
1、将玫瑰花洗净，撕成瓣状；山茱萸洗净；玉米洗净。
2、将玫瑰花、山茱萸、玉米同放锅内，加入清水1200毫升，置武火烧沸，再用文火煮45分钟即成。
山茱萸煮枇杷
材料:
玫瑰花8朵，枇杷200克，山茱萸20克，冰糖30克。
做法:
1、将玫瑰花洗净，撕成瓣状；山茱萸洗净；枇杷去皮、核，切碎；冰糖打碎成屑。
2、将玫瑰花、山茱萸、枇杷、冰糖屑同放炖锅内，加入清水500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。