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细辛狗肉汤

时间:2020-12-27  2020-12-27  汤类  手机阅读

   材料:
   狗肉120克,细辛6克,熟附子9克,熟地黄18克,八角茴香6克。
  
   做法:
  

  将狗肉洗净、切块,细辛、熟附子、熟地黄、八角茴香拣洗净。把狗肉放油锅煎赤、炒香,再加入细辛、熟附子、熟地、八角茴香以及适量水,武火煮沸后,文火煮3小时,调味即可。


  

细辛狗肉汤


   材料:
   狗肉120克,细辛6克,熟附子9克,熟地黄18克,八角茴香6克。
  
   做法:
  

  将狗肉洗净、切块,细辛、熟附子、熟地黄、八角茴香拣洗净。把狗肉放油锅煎赤、炒香,再加入细辛、熟附子、熟地、八角茴香以及适量水,武火煮沸后,文火煮3小时,调味即可。


  

五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法

五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法做法
   材料:
   美食原料:
  
   做法:
  

  制作方法:

  (1) 将狗肉切成4大块,放入缸内,加清水淹没,浸泡约8小时,除去血水,取出洗净,放入锅内,加清水淹没肉面约3厘米,放精盐、姜片。

  (2) 将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内,扎紧口,放在锅内,再加水、硝水,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火烧约1个半小时,待肉酥烂捞出,趁热剔去骨头。

  (3) 食用时,用手撕片或切片装盘即成。


  

周村西衣狗肉老店——狗肉火锅

周村西衣狗肉老店——狗肉火锅做法
   材料:
   1.治肾虚腰痛、畏寒、手足麻木:狗肉250克,黑豆50克,陈皮3克,用少量油盐姜蒜焙香狗肉后,再下黑豆、陈皮同煮烂服。
  
   做法:
  

  5.治肾阳不足:狗肉200克切成小块,生姜20克,煮至半熟时,放入粳米100克同煮粥,加适量油盐调味食用,有祛寒壮阳,温肾补脾作用,适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症。

  6.治肝肾不足;狗肉1000克,切成4厘米见方的方块,用开水氽透,与生姜、香葱同放入热油锅炒,烹入米酒,然后倒入砂锅,放入淮山、枸杞各60克,鸡清汤1000克,用小火炖至熟烂,放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾,益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软,畏寒怕冷,阳痿早泄等症。

  7.治脾肾阳虚:带骨狗肉1000克,切块,每块约15克,放入锅内炒干血水取出;大蒜末3--5克,豆瓣酱、芝麻酱各15克下热油锅爆炒,再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克,约炒5分钟后,烹入米酒,加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖,煮沸后倒入砂锅内,用小火焖一个半小时,加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。

  8.治腰膝酸冷、夜尿多:番薯500克去皮切块,狗肉500克洗净切块,同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水,隔水蒸熟食用。有补中益气、固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。


  

乌梅细辛桂枝


   材料:
   乌梅10枚,细辛3克,桂枝3克,附子3克,党参3克,干姜6克,川椒6克,黄柏9克,黄连4.5克,当归9克。
  
   做法:
  

  用水300毫升煎至100毫升,先后煎2次,共200毫升,混合后分3次服,1日服完。


  

土细辛酒


   材料:
   土细辛(又名:马蹄香、杜衡)50克。
  
   做法:
  

  取马蹄香50克,为末,好酒1公斤,熬膏。每服2匙,好酒调下,日服3服。


  

当归细辛酒


   材料:
   当归、细辛、防风各45克,附子10克,麻黄35克,独活90克。
  
   做法:
  

  将附子按常法炮制;麻黄去根节,煎去沫,再与其余各药共捣碎如麻豆大,加白酒1500毫升,煮取1000毫升,过滤装瓶备用。


  

附子细辛酒


   材料:
   附子12克,细辛、金牙石、牛膝、丹参、山茱萸、陆英、杜仲、石斛各20克,防风、炮姜、独活、秦艽、肉桂、川椒各6克,川芎、当归、白术,茵芋、五加皮、薏苡仁各12克。
  
   做法:
  

  先将附子炮裂、去皮脐,川椒去目及闭口者、炒出汗,再与其余各药共捣碎,用白纱布袋盛贮,置于干净容器中,加入1000毫升白酒密封浸泡,7天后开启,过滤装瓶备用。


  

四叶细辛酒


   材料:
   四叶细辛60克,白酒500克。
  
   做法:
  

  将四叶细辛洗净,切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。


  

杜仲细辛酒


   材料:
   杜仲40克,丹参40克,川芎25克,肉桂20克,细辛10克,白酒1升。
  
   做法:
  

  (1)、上5味药加工成碎末,置于容器中,倒入白酒,密封,置阴凉干燥处。

  (2)、经常摇动,7日后开封,过滤去渣,装瓶。


  

松节细辛酒


   材料:
   松甘12克,细辛6克,蜀椒6克,胡桐泪12克,米酒300毫升。
  
   做法:
  

  将以上药物粗加工捣碎,置于砂锅中,倒入米酒,用文火煎煮10沸,滤去药渣,贮入净瓶中。


  

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