塌饼鸡蛋小白菜
材料:
麦淀粉油塌饼100克(0. 6克),鸡蛋1只(6.3克),小白菜150克(1.65克)。
做法:
麦淀粉为油塌饼,加熟鸡蛋1只,炒小白菜。
塌饼鸡蛋小白菜
材料:
麦淀粉油塌饼100克(0. 6克),鸡蛋1只(6.3克),小白菜150克(1.65克)。
做法:
麦淀粉为油塌饼,加熟鸡蛋1只,炒小白菜。
塌饼鲫鱼河虾炒小白菜
材料:
麦淀粉油塌饼100克(0.6克),鲫鱼或河虾100克(带壳为4.7克),小白菜100克(1.1克)。
做法:
麦淀粉为油塌饼,油煎鲫鱼或河虾,炒小白菜。
肉饼鸡蛋吐司
材料:
吐司,又叫多士,是西式面包的一种。因为吐司口感松软,略带甜味,所以它是很多上班族的早餐首选,其
做法:
烹制材料 (两人份)
材料:白吐司(3片)、猪绞肉(100克)、鸡蛋(2只)、红萝卜(1/4根)、洋葱(1/4只)、日本小青瓜丝(1根)
腌料:生粉(2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
调料:油(3汤匙)、黄油(2汤匙)、番茄沙司(2汤匙)
1、红萝卜切末,洋葱切末,日本小青瓜切成细丝。
2、猪绞肉置于大碗内,放入2汤匙红萝卜末、1汤匙洋葱末和2汤匙日本小青瓜丝拌匀。
3、加入2汤匙生粉、1/2汤匙海天特级金标生抽、1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙米酒和1/5汤匙白胡椒粉,顺一个方向打至起胶。
4、取一平底锅,烧热3汤匙油,打入鸡蛋以中小火煎熟,捞起用厨房纸吸干余油。
5、烧热2汤匙黄油,放入适量肉饼压成饼,以小火煎至金黄色,捞起用厨房纸吸干余油。
6、取一片吐司,先放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋,盖上一片白吐司。
7、接着放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋,最后盖上一片白吐司,切件即可食用。
中西合壁鸡蛋灌饼鸡肉卷
材料:
主料鸡脯肉350g,
做法:
1、提前将鸡脯肉洗净,沥水,切片备用;
2、容器里放30g水加入COOK100调料调匀,将切好的鸡肉片放入拌均;
2 3、等所有的鸡肉片都均匀的沾上料后,盖上保鲜膜冰箱备用;(我是冷藏一夜加半天,感觉刚好)
3、等所有的鸡肉片都均匀的沾上料后,盖上保鲜膜冰箱备用;(我是冷藏一夜加半天,感觉刚好)
3 4、将油酥材料混合均匀备用;
4、将油酥材料混合均匀备用;
4 5、将面皮材料混合后揉成光滑的面团包上保鲜膜静置20分钟以上;
5、将面皮材料混合后揉成光滑的面团包上保鲜膜静置20分钟以上;
5 6、将面团搓成长条状,等分成6份,包上油酥,收口向上,
7、将6份面团都包上油酥后,收口向上盖上保鲜膜静置15分钟以上;
6、将面团搓成长条状,等分成6份,包上油酥,收口向上,
7、将6份面团都包上油酥后,收口向上盖上保鲜膜静置15分钟以上;
6 8、这时烤箱180度预热,将腌过一夜的鸡肉片放在烤盘和烤网上,烤箱中上层,15分钟即可;(如果没有烤箱的,可以用油炸也很好吃,主要是我现在孕期对油味特敏感就用烤箱烤的)
8、这时烤箱180度预热,将腌过一夜的鸡肉片放在烤盘和烤网上,烤箱中上层,15分钟即可;(如果没有烤箱的,可以用油炸也很好吃,主要是我现在孕期对油味特敏感就用烤箱烤的)
7 9、案上撒上薄粉,擀成薄后均匀的饼状,注意不要把油酥擀出来,不然一会起不了泡;
10、锅内放少许油,烧至6成热的时候将擀好的饼放在锅内,煎至一面微黄,翻面,稍煎一下就会鼓起一个包包,用筷子戳个洞,倒入打散的鸡蛋液;两个煎至鸡蛋熟了即可;
9、案上撒上薄粉,擀成薄后均匀的饼状,注意不要把油酥擀出来,不然一会起不了泡;
10、锅内放少许油,烧至6成热的时候将擀好的饼放在锅内,煎至一面微黄,翻面,稍煎一下就会鼓起一个包包,用筷子戳个洞,倒入打散的鸡蛋液;两个煎至鸡蛋熟了即可;
8 11、煎好的饼会硬,稍微凉一下就软了,在表面涂上爱吃的酱,铺上生菜叶,放上烤好的鸡肉片,撒上少许孜然粉,包起来即可。
11、煎好的饼会硬,稍微凉一下就软了,在表面涂上爱吃的酱,铺上生菜叶,放上烤好的鸡肉片,撒上少许孜然粉,包起来即可。
煮烧饼鸡蛋的回忆
材料:
芝麻烧饼1块,鸡蛋1个,油、盐、水适量。
做法:
1、锅里放少许油,小火煎鸡蛋两面微黄,放1碗水烧开。
2、将烧饼撕成小块放入锅内,煮约1分钟,放少许盐调味即可。
乡村鸡蛋小炒肉
材料:
鸡蛋,肉,尖椒,胡萝卜,葱花,盐,胡椒粉,淀粉,糖少许,豆豉辣酱,鸡精,酱油,陈醋
做法:
1.先把肉切片或条,然后放入少许陈醋,胡椒粉,盐,酱油和淀粉腌制下。
2.油锅加热后先把腌好的肉条放入锅里过油滑开,炸到金黄后捞出来。
3.放入鸡蛋,像荷包蛋一样的煎,不要着急打散.然后把煎好的"荷包蛋"捣碎成块。
4.最后放入尖椒,葱花,胡萝卜还有盐,鸡精,糖少许,豆豉辣酱一起炒熟即可。
小诀窍
豆豉辣酱最后放,我用的是李锦记的,味道很香~
南瓜鸡蛋小饼
材料:
鸡蛋,南瓜,面粉,盐,鸡精,香葱
做法:
1.南瓜刨成丝,香葱切末;
2.南瓜丝和香葱末放一在起,撒一点点面粉。
3.打一个鸡蛋,放鸡精、盐,并拌匀。
4.平底锅烧热,倒一点点油,小火,舀一勺拌好的南瓜糊,然后压平。
5.一面煎好后,翻个,两个都煎熟就行了,热热的,很好吃!
小诀窍
TIPS: 1、如果南瓜的水份比较大,可以稍微多放一点面粉; 2、整个步骤不要放水,因为南瓜遇盐会出水; 3、南瓜很容易糊,一定要小火,掌握不好的话,待两面都定形了勤翻个儿。
儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼
材料:
小虾半斤,鸡蛋2个,葱花,盐,鸡精,胡椒粉少许。
做法:
将小虾洗净控干水份,放入所以材料搅拌均匀。
取一平底锅用大一点的勺子,用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。
小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。
小诀窍
文章引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fcb9af901009241.html
匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块
材料:
材料牛肉、鸡蛋、面粉、混合生菜、黄油、蒜泥、洋葱块、酸菜、番茄汁、红椒粉、红酒、芫荽末、盐、胡椒、油
做法:
(1)牛肉切成块,加盐、红椒粉、红酒及少许油腌渍。
(2)取锅用黄油将洋葱块炒香,加入牛肉,翻炒至牛肉出水,收干后加入红酒、番茄汁、酸菜和盐,用小火煨至牛肉酥软入味。
(3)鸡蛋加面粉打成浆,再放入开水中制成鸡蛋粉块。
(4)用黄油炒香蒜泥,加入鸡蛋粉块翻炒,加盐、胡椒调味。
(5)牛肉装盆,混合生菜、鸡蛋粉块摆放旁边,牛肉上撒上少许芫荽末即可。
特别关照
牛肉带少许肥膘为好。
鸡蛋小米粥
材料:
小米50克,鸡蛋1个。
做法:
将小米加水煮粥,粥成后打入鸡蛋1个,搅散稍煮即可。