塌饼虾米煎饼
材料:
麦淀粉为油塌饼100克(0.6克),虾米5克(2.4克),土豆100克(1.9克)。
做法:
麦淀粉为油塌饼,加入虾米5克,土豆100克为馅做油煎饼。
塌饼虾米煎饼
材料:
麦淀粉为油塌饼100克(0.6克),虾米5克(2.4克),土豆100克(1.9克)。
做法:
麦淀粉为油塌饼,加入虾米5克,土豆100克为馅做油煎饼。
苦瓜虾米煎蛋
材料:
园里的苦瓜开始收成了, 家里就要天天吃苦瓜了。。。。。。。
做法:
1. 苦瓜切薄片后用1/2~1茶匙的盐抓一抓,放置一旁15分钟后, 冲洗去涩, 挤一挤干。
2. 鸡蛋加1/2茶匙酱油, 使劲打1~2分钟至发丰富的泡沫。
3. 烧热2汤匙油, 先下蒜末,接着下虾米末爆香。
4. 下挤干水的苦瓜片, 炒至苦瓜透明熟透,用煎铲把苦瓜片铺平,转小火。
5. 再下蛋液慢火煎香后,把苦瓜蛋翻面, 继续慢火煎至金黄赤香。
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香葱虾米煎蛋
材料:
香葱2根,虾米1小把,鸡蛋2个,油适量
做法:
1、香葱洗净,切碎。
2、虾米洗干净。
3、鸡蛋打开放入碗中,加入香葱和虾米,用筷子调均匀。
4、倒适量油入锅中,烧开,倒入调好的鸡蛋糊,摊平,煎至两面呈金黄色即可。
小诀窍
虾米较咸,故不放盐。
玉米煎饼
材料:
玉米粒150公克,沙拉油少许,面煳:80公克,蛋2个,糖3大匙,低筋面粉200公克,泡打粉1茶匙,鲜奶100㏄
做法:
1.将罐头玉米粒沥干,并用手挤干水分。
2.无盐奶油融化待凉,加入蛋、糖用打蛋器打约1分钟。
3.将低筋面粉、泡打粉混合过筛,加入作法2中,并不断搅拌均匀,再加入鲜奶拌匀,静置约20分钟备用,即成松饼面煳。
4.备一不沾锅,用纸巾沾少许沙拉油,均匀涂在锅内。
5.将作法3的松饼面煳与作法1的玉米粒一起拌匀,倒入作法4的锅中,以小火将两面各煎约5分钟,均呈金黄色即可。
玉米煎饼
材料:
玉米2根,青葱1支,蒜花生2大匙,中筋面粉3大匙,糯米粉2大匙,蛋1颗,水80㏄,红萝卜丝30公克,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.将玉米洗净,削下玉米粒。
2.将作法1的玉米粒,青葱,蒜花生放入调理机内打成泥状,倒入大碗后,加入调味料、中筋面粉、糯米粉、蛋、水、红萝卜丝混合搅拌备用。
3.热锅,加入沙拉油,舀入适量的作法2食材于锅中,两面各煎约2分钟,呈金黄色外观即可。
土豆玉米煎饼
材料:
土豆、甜玉米粒(根据人数定量,数量拿捏自定义),面粉少量
做法:
这道点心尤其简单,适合懒懒的你,可以拿来当做早餐吃,也可以当宵夜,而且土豆容易消化,玉米清甜香脆,而且吃玉米可以预防便秘想必大家都知道这个生活诀窍啦。
步骤一:将土豆切丝泡水10分钟,之后捞出放器皿里待用。
步骤二:将玉米洗净一起放入放土豆的器皿里,撒少量的面粉搅拌,面粉的作用是将玉米粒和土豆丝粘至一起,放入少量的盐,少量鸡精(我用的是蔬菜精)均匀的搅拌,一定保证盐和鸡精搅拌均匀,如果搅拌不均匀很容易引起这一块咸的,那一块淡的,如果太干的话可以适量撒点水搅拌。
步骤三:平底锅烧干水分后倒入少许油,待油烧热之后用筷子夹一团进锅内铺平,调成你喜欢的形状小火慢煎,煎至可以翻动的情况下换另一面煎(此时是不是看到金黄色的啦,食欲大开了吧)之后可以起锅吃了。
玉米煎饼
材料:
玉米一个 玉米面50g 生粉20g
做法:
将玉米
剁椒玉米煎饼
材料:
剁椒2小勺、玉米粉75克、小麦粉30克、植物油少许
做法:
1、剁椒两小勺,剁椒的成分:红辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、白酒(早晨刚做的,还没静置)
2、加多半杯水,放入玉米粉和小麦粉,搅拌成稀糊状。
3、电饼铛内刷油,用勺子舀起面糊,换换倒入,呈小饼状。
4、两分钟后翻面,煎熟即可。
小诀窍
1、玉米粉选用比较细的那种。
2、一定要加面粉,否则不筋道。
3、面糊以较稀为宜,可增强滑腻口感。
4、剁椒内含盐分,因此不必再加调料。
5、制作时面糊内也可加鸡蛋液。
6、饼要薄一点,才能表现出入口即化的特点。
玉米煎饼
材料:
熟玉米半个 鸡蛋三个 面粉三十五克 糯米粉十五克 水五十克 糖。盐适量 油少许
做法:
1.玉米取粒,水里加面粉先搅均匀
2.加入鸡蛋拌匀,加入玉米,加入适量糖和盐拌匀
3.锅里加入少量油,倒入蛋液,面凝固后翻面继续煎至凝固
4.卷起或切块食用
玉米煎饼
材料:
甜玉米粒150克,低筋面粉100克,甜玉米粒35克,蜂蜜适量,玉米粉50克,泡打粉5克,糖30克,鸡蛋1/2个,水150毫升,
做法:
1.将面糊材料中的甜玉米粒倒入果汁机中,再加入水150毫升搅拌成玉米浆备用
2.低筋面粉、玉米粉、泡打粉倒入网筛过筛于碗中
3.将玉米浆倒入作法2的碗中搅拌均匀
4.将鸡蛋打散成蛋液,取1/2倒入作法2的碗中搅拌匀
5.将糖加入作法2的面糊中,再次搅拌均匀成糊状静置30分钟
6.将35克玉米粒倒入面糊中搅拌均匀,即为玉米糊
7.取一平底锅预热,倒入沙拉油,加入作法6的玉米糊,以小火煎烙
8.待玉米糊煎至定型后翻面,继续煎至两面金黄且熟透,食用时再淋上适量蜂蜜即可