车前苋菜汤
材料:
车前草60克，野苋菜50克，冰糖适量。
做法:
将车前草，野苋菜洗净、水煎去渣取汁，加入冰糖即可。
车前苋菜汤
材料:
车前草60克，野苋菜50克，冰糖适量。
做法:
将车前草，野苋菜洗净、水煎去渣取汁，加入冰糖即可。
车前草芹菜汤
材料:
鲜车前草60克，鲜芹菜100克，胡萝卜100克，精盐、姜丝各少许。
做法:
以上原料共煮1～2小时调味即可。
车前发菜汤
材料:
车前子10克，发菜10克，冰糖适量。
做法:
车前子用纱布包扎后，与发菜同放锅内，加水适量，煎煮30分钟，出锅前捞出纱布包，加入冰糖。
食发菜，饮汤。
车前子龙须菜汤
材料:
龙须菜15克，车前草15克。
做法:
将龙须菜、车前草分别洗净后，加水适量，共煎汤即可。
皮蛋苋菜汤
材料:
苋菜，姜片两片，皮蛋两颗，瘦肉末(可选)，盐，鸡精
做法:
1.苋菜择根，洗净凉干，皮蛋切成小块.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)
2.锅内放入姜片烧水，烧至半温时即可放入皮蛋煮至开，放入苋菜(及瘦肉)再煮至开，放入盐，鸡精调味即可.
小诀窍
苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒．
皮蛋必须买无铅皮蛋,而且少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
苋菜汤
材料:
苋菜300克，芝麻油、高汤各适量。
做法:
①将新鲜嫩苋菜洗净备用。
②在炒锅内放入适量芝麻油，当油烧热时，放入备好的苋菜，先用旺火炒片刻，再加高汤改用文火煨熟，起锅装入盆中即成。
甘草苋菜汤
材料:
生甘草10克，冬苋菜已结子的老根50克。
做法:
将冬苋菜根、甘草洗净，加水适量煎成1000毫升，去渣取汁即可。
水苋菜汤
材料:
水苋菜（圆叶节节菜全草，又名水豆瓣）、茜草、益母草各适量。
做法:
将上3味煎汤服。
竻苋菜汤
材料:
鲜竻苋菜（刺苋）根30~60克。
做法:
将上味水煎，兑冰糖服。
鱼丸苋菜汤
材料:
1 1/2 杯 鱼肉馅
做法:
苋菜摘好，洗干净，煮滚高汤，把鱼肉馅在沾水的手掌上搓成丸子，加入高汤内煮大约2-3分钟。
加入苋菜，盐和胡椒粉调味。然后加入枸杞，滴入麻油，就好了。