汤类

当前位置: 菜谱大全 > 汤类 > 鸡蛋茴香山药附子汤

鸡蛋茴香山药附子汤

时间:2020-12-25  2020-12-25  汤类  手机阅读

   材料:
   鸡蛋2只,小茴香5克,山药10克,附子10克,盐2克。
  
   做法:
  

  先将小茴香、山药、附子、食盐加水适量在砂锅内煎煮2小时以上,取汁。用沸药汤将鸡蛋冲成蛋花,可加入适量蜂蜜调味即可。


  

鸡蛋茴香山药附子汤


   材料:
   鸡蛋2只,小茴香5克,山药10克,附子10克,盐2克。
  
   做法:
  

  先将小茴香、山药、附子、食盐加水适量在砂锅内煎煮2小时以上,取汁。用沸药汤将鸡蛋冲成蛋花,可加入适量蜂蜜调味即可。


  

山药附子狗肉汤


   材料:
   山药20克,大葱10克,附子15克,精盐5克,狗肉500克,味精3克,料酒10克,胡椒粉3克,生姜5克,鸡油20毫升。
  
   做法:
  

  山药浸泡1夜,切成薄片;附子先用水煮1小时,去毒;狗肉反复用水冲洗,除去血水;姜拍松;葱切段。将山药、附子、狗肉同放炖锅内,加入清水3000毫升,再放入姜、葱、料酒,置于武火上炖煮45分钟,加入精盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。


  

柚香山药车轮饼

柚香山药车轮饼做法
   材料:
   A.鲜奶100㏄,奶油15公克,鲜奶油50㏄,B.全蛋50公克,细砂糖40公克,玉米粉20公克,C.山药200公克,市售白豆沙馅50公克,柚子果酱30公克,D.日式饼皮面煳适量
  
   做法:
  

  1.山药去皮切片放入蒸锅中蒸熟,再磨成山药泥备用。

  2.将材料A以小火煮至85℃后熄火。

  3.将材料B中的全蛋与细砂糖放入钢盆中,用直型打蛋器拌打均匀,加入玉米粉拌匀,再慢慢加入作法2拌匀。

  4.将作法3以隔水加热的方式,开中小火一边搅拌一边煮至呈胶凝状,再加入作法1的山药泥、白豆沙馅及柚子果酱拌匀即成柚香山药馅。

  5.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后,用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油,倒入日式饼皮面煳至烤模凹朝内(约5分满)。

  6.待作法5烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后(但中间的面煳仍成煳状),用桿面棍旋开面煳,待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量作法5的柚香山药馅。

  7.待作法6的面煳略干后,将传统饼皮面煳倒至另一个凹槽内(约4至5分满),等面煳成形即为底部(但中间的面煳仍带点煳状),用尖锥挑起作法6带馅的半边车轮饼,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤至两面均上色,且能轻易脱模不沾粘即可。


  

豉香山药条

豉香山药条做法
   材料:
   用料:山药1根
  
   做法:
  

  1、山药切条,沾干淀粉平底锅煎熟。

  2、热油炝锅,倒入一勺切碎的豆豉炒香后,加点辣椒油,倒入山药条,加点盐、糖、鸡精,勾点薄茨翻炒出锅装盘即可。


  

婴儿辅食--奶香山药泥

婴儿辅食--奶香山药泥做法
   材料:
   山药一节,牛奶半杯。
  
   做法:
  

  步骤1:山药洗净,去皮,切片。有的人手会对山药过敏,去皮切片的时候最好带上一次性手套。电饭锅中加水放入山药蒸,蒸时最好将山药直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。

  步骤2:放入电饭锅蒸约20分钟后取出,将熟山药片取出放凉,装入食品保鲜袋中。

  步骤3:用擀面杖将其擀压成泥状,没有擀面杖的你,就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。把压碎的山药泥装入小碗中,再倒入小半杯牛奶,牛奶的倒入量你酌情增加。

  步骤4:然后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。这碗山药泥的做法虽然简单,但味清香微甜,很是不错。估计除了你家宝宝喜欢吃外,你也会爱上的吧。


  

鱼香山药滑鸡

鱼香山药滑鸡做法
   材料:
   主料:鸡腿肉
  
   做法:
  

  看图说话:

  1和2是主要调料,葱最好用小香葱,这样味道更好,姜最好用泡姜,不过今天没买到,就用一般的吧

  3和4鸡腿剔出来,然后顺着切成条备用

  5鸡条里放少许盐和加饭酒抓匀上味,然后放一些鸡蛋清抓匀,再放些干生粉拌利索就可以了

  6木耳几个就够,温开水泡上

  7蒜葱姜切末,比例是3;2;2,看好顺序,泡椒也剁细,越细红油出的越多味越好

  8山药去皮洗净切条,小心别蹭胳膊上,那样你家就成了花果山了,切完后如果不当时做就放水里泡着,不然容易变黑,木耳切小条

  9调汁是关键, 料酒10克 米醋20克 糖25克 盐一点点 酱油15克 淀粉15克,不过这个也是看各地的调料的,调料品质不一样出来的味道肯定有区别.

  10把山药和木耳焯一下滗干净水,这种菜一点多余的水分都不能有,不然没样儿

  11坐油,油稍微多一点,川菜嘛,油少炒出来不好吃不好看的,,油不能太热了,因为要炒泡椒,油太热泡椒下去就糊了,泡椒和鸡条一起下,煸几下把泡椒炒出味道出红油了,鸡也变白了

  12 这时放葱姜蒜末再炒十秒左右,然后下焯好的山药和木耳炒五秒左右,因为焯过了已经是又热又熟了,然后倒入调好的汁,记得倒之前用手指搅拌匀了,因为有淀粉沉淀,然后快速炒动,上劲儿出锅就可以了


  

婴儿辅食--奶香山药泥

婴儿辅食--奶香山药泥做法
   材料:
   山药一节,牛奶半杯
  
   做法:
  

  山药洗净,去皮,切片。有的人手会对山药过敏,去皮切片的时候最好带上一次性手套。电饭锅中加水放入山药蒸,蒸时最好将山药直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。

  步骤2:放入电饭锅蒸约20分钟后取出,将熟山药片取出放凉,装入食品保鲜袋中。

  步骤3:用擀面杖将其擀压成泥状,没有擀面杖的你,就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。把压碎的山药泥装入小碗中,再倒入小半杯牛奶,牛奶的倒入量你酌情增加。

  步骤4:然后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。这碗山药泥的做法虽然简单,但味清香微甜,很是不错。估计除了你家宝宝喜欢吃外,你也会爱上的吧。


  

酱香山药片

酱香山药片做法
   材料:
   山药,红辣椒,青辣椒,干红辣椒丝,花椒,豆瓣酱,味达美味极鲜酱油,十三香,盐
  
   做法:
  

  1、山药去皮切片,浸泡水中(防止变色)

  2、红辣椒、青辣椒洗净切块。

  3、锅放油烧热,放花椒煸出香味。

  4、放干红辣椒丝、豆瓣酱,翻炒均匀。

  5、放入山药片、青红辣椒翻炒。

  6、炒至7成熟后,放入少许酱油、十三香。

  7、临出锅前放点盐即可。


  

桂枝附子汤加减+聪明丸


   材料:
   桂枝10克,焙附子10克,干姜3克,黄芪20克,党参10克,芡实15克,升麻10克,红花10克,瓜蒌10克,丹参10克,桔梗15克,田三七5克,甘草5克,大黄10克。【中成药】聪明丸。
  
   做法:
  

  每日1剂,水煎,分2次服,连服5克。服汤药同时服聪明丸:每日3次,每次饭后服8克。饮食宜清淡,忌烟酒。


  

薏苡仁附子汤


   材料:
   薏苡仁100g,附子片30g,蜂蜜50g。
  
   做法:
  

  先煎附子片2小时,取煎液500ml与薏苡仁煮成稀粥,调入蜂蜜即可食用。

  每日1剂,分3次吃完。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a88036.html

上一篇:活泥鳅活虾汤 下一篇:松花粉鸡蛋糖汤

﹝鸡蛋茴香山药附子汤﹞相关内容

复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ
其它栏目
食材大全 食物相克 家常菜 炒菜 凉菜 素菜 大菜 鱼类 海鲜 西餐 小吃 汤类 点心 蛋糕 甜点 甜品 饮品 主食 面食 其它菜谱
也许您还喜欢