牛奶炖花生
材料:
花生米100克,枸杞子20克,银耳30克,牛奶1500毫升,冰糖适量。
做法:
(1)、将银耳、枸杞子、花生米洗净。
(2)、锅上火,放入牛奶,加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮,花生米烂熟时即成。
牛奶炖花生
材料:
花生米100克,枸杞子20克,银耳30克,牛奶1500毫升,冰糖适量。
做法:
(1)、将银耳、枸杞子、花生米洗净。
(2)、锅上火,放入牛奶,加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮,花生米烂熟时即成。
改善失眠【牛奶炖花生】
材料:
花生仁100克,枸杞子20克,银耳30克,牛奶1500毫升,冰糖适量。
做法:
1、将银耳、枸杞子、花生仁分别洗净,花生仁放在温水中浸泡;
2、锅中放入牛奶,加入银耳、枸杞子、花生仁、冰糖,煮至花生烂透时即可。
牛奶炖花胶
材料:
纯牛奶500ML,干花胶50克,冰糖适量,生姜(怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了)
做法:
1.干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身
2.花胶放入炖锅,倒入牛奶,水开后隔水炖1小时
3.加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化
凤爪炖花生
材料:
凤爪6只,花生4两,料酒,大葱2段,姜3片
做法:
1、凤爪洗干净,花生洗干净;
2、一起放入锅内,倒入少许料酒(去腥),放入大葱段和姜片,把开关放到高档炖三个小时,中间加入盐(4克)就可以喝了,味道很不错。
猪脚炖花生汤
材料:
猪脚,花生,胡萝卜,芹菜
做法:
1.猪脚洗净,用水焯一下,倒掉血水,洗干净.
2.把焯好的猪脚和花生一起放入炖锅中,加水炖,等要喝时再按快炖键让炖锅沸腾起来,加入切片的胡萝卜,最后加盐和鸡精调味,洒上芹菜即可出锅.
炖花生鸡
材料:
去皮无骨鸡胸肉6块-切成长条,大的红椒1个,去籽,切成条,大洋葱1个,随意切块,鸡汤100毫升,酱油4汤匙,孜然1汤匙,蒜头3个,捣碎,碎干辣椒半茶匙,现磨黑胡椒和盐少许,玉米粉2汤匙,顺滑花生酱175克,酱油1汤匙,青柠汁4汤匙,葱3根,切碎,新鲜胡荽1把,切碎,烤花生仁75克,切碎
做法:
1.将鸡胸肉,红椒和洋葱放到一个炖锅里。倒上鸡汤、4汤匙酱油,再加入孜然、蒜末、辣椒干、盐和胡椒一起搅拌。上盖,用低火炖4个半或5个小时。
2.将225毫升汁液从炖锅中取出,把它和玉米粉、花生酱、剩余的酱油和青拧汁混合在一起。这个汁应该比较稠。然后将这个拌好的汁倒回炖锅。上盖。
3.用高火炖30分钟。用葱,胡荽和花生稍加点缀即可。
昆布炖花生
材料:
昆布100克,花生仁60克,料酒10克,盐2克,味精2克,姜5克,葱5克,芝麻油20克。
做法:
1.将昆布洗净,切成4厘米长的丝;花生仁洗净;姜切片,葱切段。
2.将昆布、花生仁、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水600毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、芝麻油即成。
牛奶炖蔬菜
材料:
菜花冠2个,西芹梗1根,生南瓜1片,牛奶0.5杯,辣椒粉适量,油0.25小匙,盐适量,水0.5杯,燕麦片适量
做法:
1.菜花切成小块,西芹切成小丁,南瓜切成一厘米见方的薄片;
2.奶锅里放油,微热后放菜花煸出香味(甚至可以微微焦黄,但是不要糊),然后放南瓜和芹菜炒1分钟;
3.加牛奶和水煮开(水可以酌情加,只要液体刚好盖住菜就可以了);如果放燕麦或是糙米的话现在放入锅里;
4.盖上盖儿小火煮8到10分钟就可以了;出锅前放盐,辣椒粉就可以了。
小诀窍
1.纯素食者可以用原味豆浆(黑豆浆也可以)替代牛奶。 2.喜欢奶油的人可以放1大勺奶油或是三花淡奶。 3.喜欢月桂粉或孜然的人可以在出锅以前撒一点点(两种都用或是只用其中一种)。
牛奶炖银耳木瓜
材料:
银耳,木瓜,牛奶,冰糖
做法:
1、先将银耳用炖盅隔水炖8分熟。
2、木瓜去皮切块后,加冰糖和银耳一起炖至熟透。
3、加入牛奶后,继续炖5分钟至木瓜入味。
小诀窍
1、炖银耳的时候水不要放太多,因为最后要加牛奶。
2、冰糖稍微多放点,可以提升木瓜的甜度。
牛奶炖豆腐
材料:
鲜牛奶1杯,豆腐1块。色拉油1/2大匙,精盐1/3小勺,味精1/4小勺。
做法:
1、豆腐切2厘米见方的块,下入沸水中焯烫透, 捞出沥净水分。
2、不锈钢锅上火烧热,加入色拉油、精盐,添汤,下入豆腐块,烧开后撇去浮沫,放入牛奶、味精,转小火炖至入味,出锅装碗即可。
小诀窍
特点
色泽洁白,乳香味浓。
大师叮咛
炖制时火力不宜过旺。