红皮白心萝卜疗法
材料:
红皮白心萝卜1000克、明矾10克、蜂蜜100克。
做法:
取红皮白心萝卜1000克、明矾10克、蜂蜜100克,将萝卜擦刮成细丝,以洁净布绞汁。将萝卜汁放于锅内煎煮,先大火后小火,至较稠时加明矾(以水溶化),调匀后再加蜂蜜100克,至沸停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,每日3次,空腹时服用。
红皮白心萝卜疗法
材料:
红皮白心萝卜1000克、明矾10克、蜂蜜100克。
做法:
取红皮白心萝卜1000克、明矾10克、蜂蜜100克,将萝卜擦刮成细丝,以洁净布绞汁。将萝卜汁放于锅内煎煮,先大火后小火,至较稠时加明矾(以水溶化),调匀后再加蜂蜜100克,至沸停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,每日3次,空腹时服用。
豆腐饴糖萝卜疗法
材料:
豆腐250克、萝卜250克,饴糖适量。
做法:
取豆腐250克、萝卜250克,饴糖适量,煮熟食用,每日1次。
养心萝卜汤
材料:
一根或者两根萝卜。两个鸡蛋。
做法:
1.将萝卜削皮,切丝。
2.下油,下萝卜去翻炒几下。
3。下少量shui
腐丁红皮果
材料:
主料:豆腐干200克,花生仁(生)150克,红尖椒50克,青尖椒50克,
做法:
1.将豆腐干洗净切成小丁,葱、青红海椒切成小段。
2.锅内注油烧热,放入花生炒至皮红时捞出控油。
3.将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀,装盘即成。
特点:油香浓郁,风味别致。
小诀窍
食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
腐丁红皮果
材料:
豆腐干、花生、青海椒,红海椒、豆豉、泡海椒、葱、精盐、味精、白糖、香油,植物油各适量。
做法:
1、将豆腐干洗净,切成小丁,葱、青红海椒切成小段。
2、锅内注油烧热、放入花生炒至皮红时捞出控油。
3、将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀,装盘即成。
小诀窍
特点
油香浓郁,风味别致。
小贴士
花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等。
红皮赤壮的南乳鸡翅
材料:
鸡翅20只、蛋白2只、南乳0.5块、南乳汁1汤匙、白胡椒适量、红辣椒粉0.5汤匙。
做法:
一、用一大盘,放鸡翅、南乳及汁、白胡椒面、辣椒粉一起搅拌均匀;
二、蛋清搅拌均匀,是用来蘸着鸡翅炸的;
三、腌好的鸡翅在蛋白里裹均匀,放入油锅炸,第一次炸用六至七成的油热炸的可了,炸至浅黄色,捞起;
四、大火将油升温,翻炸至深红色,就可上锅滤油。因为用南乳腌制,鸡翅的颜色会比不放南乳腌的颜色深些。
老北京虾皮白菜
材料:
白菜一棵,虾皮一两,葱花,盐,五香粉
做法:
1.油热放葱花炝锅
2.放白菜炒到有些变色
3.添水过白菜,放虾皮炖上几分钟
4.快好的时候放盐找口味
5.点一点五香粉(要吃不出来才好) 起锅后一碗香浓乳白的虾皮白菜就做好了
粉皮白肉
材料:
主料:瘦肉6两,粉皮5张,葱1条,芫荽1棵,红辣椒1只,蒜茸2茶匙。
做法:
1、将瘦肉放滚水内,煮约二十分钟至熟,过冷河,切薄片。
2、将粉皮切长条状,放滚水一烫即熟,加调味料拌匀,垫于碟底。
3、切葱花,切红辣椒丝,切碎芫荽;将拌料煮滚,放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱蒜汁。
4、将肉片放粉皮上,食时蘸葱蒜汁。
虾皮白菜煲
材料:
用料:①干水白菜 500克(图二),②咸猪肉 50~100克,③火腿肉 25克,④虾皮 5~10克,⑤冰糖 25克,⑥清水 100克,⑦花生油,姜,盐,黑胡椒粉 适量
做法:
做法:
1.将该清洗的材料都清洗好,然后将干水白菜在瓦煲中堆砌好;
2.在白菜面依次放好咸猪肉、火腿肉、虾皮、冰糖和姜;
3.加入100克清水,用大火煮开,然后转小火煮至白菜完全软化。
4.出锅前看看油量是否合意,如若喜欢油量多点的可加入10~20克花生油,喜欢味道浓点的可加点盐,然后加入适量黑胡椒粉,拌匀后即可。(图三)
小诀窍
小贴士:通常咸猪肉的盐份已足够,不用另外加盐。如买不到干水白菜,可用大白菜代替。在煮面食时,用虾皮作汤底,是一个极佳的选择。如若想虾皮更香一点,可将洗净的虾皮用油稍炒一下,不过这样吃容易上火。
猪皮白茅根水
材料:
猪皮500克,白茅根60克(布包),冰糖适量。
做法:
将猪皮洗净,加入煎好的白茅根水,炖至粘稠状,再入冰糖拌匀,分4~5次食用,每天1次,连服数剂。