萝卜甜杏仁蒸冰糖
材料:
白萝卜1个,杏仁(去皮尖)10克。
做法:
取白萝卜1个,洗净切片,杏仁(去皮尖)10克捣烂,放入冰糖30克蒸熟,趁热吃下,每日1次。
萝卜甜杏仁蒸冰糖
材料:
白萝卜1个,杏仁(去皮尖)10克。
做法:
取白萝卜1个,洗净切片,杏仁(去皮尖)10克捣烂,放入冰糖30克蒸熟,趁热吃下,每日1次。
雪梨川贝蒸冰糖
材料:
大雪梨1个,川贝粉3克,冰糖15克。
做法:
将雪梨去皮挖心,放入川贝粉,冰糖,用牙签将雪梨切口固定,隔水蒸熟。
银耳百合沙参蒸冰糖
材料:
银耳15克,百合20克,北沙参20克,冰糖适量。
做法:
将上四味放碗中,隔水蒸熟。
银耳蒸冰糖
材料:
银耳3克。
做法:
取银耳3克放于清水中浸泡12小时,倒入碗中,加冰糖或白糖适量,隔水蒸1小时,入睡前服用。
黑木耳蒸冰糖
材料:
黑木耳5克。
做法:
取黑木耳5克,清水浸泡一夜,洗净,加适量冰糖蒸1小时。睡前服,连续食用。
柚子蒸冰糖
材料:
柚子1个,冰糖或蜂蜜适量。
做法:
取柚子1个之内层白瓤,切碎放碗中,加冰糖或蜂蜜适量,加盖盖严,隔水蒸至烂熟,每日早晚各1汤匙,冲入少许热黄酒服用。
胡萝卜甜不辣
材料:
基础鱼浆200公克,猪背油75公克,水60cc,中筋面粉120公克,太白粉20公克,红萝卜150公克,盐1/2茶匙,细砂糖1大匙,酒1/2茶匙
做法:
1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出,再用调理机打成泥。
2.将水、调味料和作法1材料加入基础鱼浆内搅拌均匀后,加入太白粉、中筋面粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出。
3.红萝卜洗净去皮切丝后加入作法2材料中混合均匀。
4.热一油锅使其油温约140℃后,用手抓取适量作法3的材料,略微压平后放入油锅内以小火油炸至呈现出金黄色泽即可。
胡萝卜甜橙汤
材料:
材料胡萝卜、洋葱、橙肉、玉桂粉、黄油、鸡汤、鲜橙汁、盐、胡椒
做法:
(1)胡萝卜去皮、切成块,洋葱切成块。
(2)用黄油先将洋葱块炒香,再加入胡萝卜块翻炒,接着加入玉桂粉和鸡汤,烧滚后改用小火,煮至胡萝卜酥烂。
(3)用粉碎机将汤水搅打一遍,使胡萝卜粉碎成茸。
(4)搅打后的汤水回锅,加入橙汁,烧开后加盐、胡椒调味,出菜后在汤上撤上橙肉即可。
特别关照
玉桂粉(CINNAMON)又称肉桂粉、月桂粉,常用香料之一。
胡萝卜甜玉米扇骨薏米汤
材料:
猪扇骨一块,胡萝卜1个,甜玉米2根,薏米一把,蜜枣2个
做法:
1.骨头斩件飞水
2.胡萝卜、甜玉米切大件,薏米洗干净
3.把飞过水的骨头、胡萝卜块、甜玉米块、薏米、蜜枣一起放进水里,滴进2滴醋,大火烧开后,转小火,煲上2个小时
4.关火后,放盐调味就可以啦
甜杏仁米糊
材料:
杏仁3克~5克,大米、冰糖各适量。
做法:
杏仁3克~5克与浸泡的大米一起压研成糊状,加冰糖煮熟食用。