益智仙茅酒
材料:
仙茅、益智仁、山药各50克,白酒1000毫升。
做法:
仙茅、益智仁、山药用酒浸泡20日即可。
每日早、晚各服1次,口服,每次20毫升。
益智仙茅酒
材料:
仙茅、益智仁、山药各50克,白酒1000毫升。
做法:
仙茅、益智仁、山药用酒浸泡20日即可。
每日早、晚各服1次,口服,每次20毫升。
仙茅酒
材料:
仙茅120克(米泔浸去赤水,晒下),淫羊藿120克(洗净),五加皮120克,龙眼肉100枚(去核)。
做法:
用酒9000克,浸泡一周,备用。
每日服50毫升,奇效。
洋参仙茅酒
材料:
仙茅60克,西洋参30克,龙眼肉30克,白酒500毫升。
做法:
将仙茅洗净,沥干,同西洋参、龙眼肉等放入酒瓶内。将白酒倒入罐内,盖好盖,浸泡7日即可。
每日早、晚各饮15~20毫升。
参茸仙茅酒
材料:
红参30克,鹿茸12克,仙茅10克,枸杞24克,白酒1000克,冰糖100克。
做法:
各药装入清洁的广口瓶中,加冰糖与白酒,封口浸泡,15天后即可开封饮酒。
每次服10毫升,早、晚各服1次,饭前空腹服。阴虚火旺者忌服。
川杞羊藿仙茅酒
材料:
川枸杞30克,淫羊藿20克,仙茅15克,白酒500克,白糖50克。
做法:
淫羊藿,仙茅共碎,与枸杞一起装入容器内,加白酒密封浸泡,7天后开封,滤去药渣,加白糖溶化即成。
每次服10毫升,早、晚各服1次,饭前空腹服。阴虚火旺者忌服。
仙茅益智仁酒
材料:
仙茅30克,淮山药30克,益智仁20克,白酒1升。
做法:
(1)、将药材切碎,浸于白酒中,密封,置于清凉处。
(2)、每日振晃摇动,经10日后可取用。
仙茅益智酒
材料:
仙茅,淮山药各15克,益智仁10克,白酒500克。
做法:
各药共研成粗末,与白酒共入容器中封口浸泡,每天振摇1次,10天后即成。
每次服10—20毫升,一日2次。阴虚火旺者忌服。
翅卫茅酒
材料:
翅卫茅15~30克,白酒500克。
做法:
将翅卫茅切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
斑茅酒汤
材料:
斑茅根30克,茜草9克,接骨金粟兰6克,铁扫帚根15克,胡颓子树根30克,砂糖、水酒各适量。
做法:
将上5味煎取汁液,去渣,加砂糖、水酒冲服。
仙茅葱爆羊肉
材料:
羊肉350克,大葱75克,药包1个(内装仙茅、淫羊藿、生姜各10克),花生油25克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,味精1克,湿淀粉15克,泡打粉0.5克。
做法:
1、药包放入容器内,加入清水50克,入蒸锅用大火蒸30分钟左右取出,捞出药包不用,药汁晾凉。
2、葱切成丝。羊肉切成片,用药汁30克、精盐1克、泡打粉拌匀腌渍入味,再用湿淀粉5克拌匀上浆。
3、锅内放油烧热,下入羊肉片炒至变色,烹入料酒炒匀,加入余下的药汁炒熟。下入葱丝、鸡精、余下的精盐炒匀,加味精、胡椒粉,用余下的湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽美观,肉片软嫩,咸香鲜美,葱香浓郁。
功效
仙茅味辛,性温,入肾经,能温肾壮阳、祛寒除湿、强筋健骨。淫羊藿味辛、甘,性温,入肝、肾经,能补肾壮阳、祛风除湿、强筋健骨。羊肉味甘,性温,入脾、肾经,能补虚益气、温中暖肾。三者在此组合,加之大葱的通阳散寒药力,使此款菜肴具有补肾益阳,强筋健骨的功能,适宜于肾阳虚所致月经紊乱、面色晦暗、精神萎靡、形寒肢冷、尿频、性冷淡等症状的更年期女性食用。
操作提示
肉片用小火炒制,下入葱丝后,改用大火爆炒。