麻子酒方
材料:
麻子(捣)5生。
做法:
以酒1斗渍1宿,明旦去滓。
麻子酒方
材料:
麻子(捣)5生。
做法:
以酒1斗渍1宿,明旦去滓。
麻子酒
材料:
麻子仁250克,酒500毫升。
做法:
将麻子仁放入酒坛内,倒入酒密封浸泡1日,滤去渣即可。
大麻子酒
材料:
火麻仁200克,米酒3升。
做法:
将火麻仁研碎,放入米酒中浸泡3日即成。
麻子仁酒方
材料:
麻子仁(炒)2合,黑豆(紧小者炒)2合,鸽粪(炒)2合,垂柳枝2握(锉半寸长)。
做法:
上4味,先以酒7升,煮柳枝及5升,炒鸽粪麻仁黑豆等令黄,乘热便投于柳枝酒内,须臾去滓令净。
小芥子酒方
材料:
小芥子(捣碎)1升。
做法:
以绢袋盛,好酒2升浸7日。
紫苏子酒方
材料:
紫苏子(微炒)1升,清酒1斗。
做法:
上捣碎,以生绢袋盛之。纳于酒上,浸3宿。
茄子酒方
材料:
茄子种(大者)3枚。
做法:
湿纸裹,于塘火内,煨熟取出,入瓷罐子,热以无灰酒1升半沃之,便以蜡纸封闭,经3宿去茄子。
鼠粘子酒方
材料:
鼠粘子1斗。
做法:
以水淘去浮者,曝干,捣碎,于净砂盆内,入无灰酒5升,研令极烂,即以绢罗滤取白汁,其滓再以酒5升研之,候滤白汁尽为度,续入酒2斗,相和令匀,纳不津器中,密封,春秋14日,夏7日,冬21日,日足则开,每日平旦,以物搅起令浊。
五味子酒方
材料:
五味子1两,防风(去叉)1两,枸杞子(用根白皮锉)1两,牛膝1两,牡丹(去心)1两,肉苁蓉(切炒)1两,黄芩(去黑心)1两,白术1两,丹参(去土苗微炙)1两,当归(切焙)1两,甘草(炙锉)1两,枳壳(麸炒去瓤)1两,桂(去粗皮)1两,厚朴(去粗皮涂姜汁炙五遍)1两,五加皮(锉)1两,泽泻1两,知母(焙)1两,细辛(去须叶轻妙)1两,白芷(炒)1两。
做法:
上19味,锉如麻豆,生绢囊盛,用好酒2斗,密封浸,经7日。
十味侧子酒方
材料:
侧子(炮裂去皮脐)、五加皮(炙锉)、丹参、续断、牛膝(切焙)各5两,白生姜(切焙)、桑根白皮(炙锉)各0.5斤,细辛(去苗叶)、桂(去粗皮)各4两。
做法:
上11味,捣如麻豆大,以生绢袋盛,纳净瓷瓮中,用无灰酒3斗浸密封,春夏5日,秋冬7 日。