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麻子仁酒

时间:2020-11-14  2020-11-14  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   麻子仁(炒)30克,黑豆(紧小者,炒)30克,鸽粪(炒)30克,垂柳枝(锉,切细)360克。
  
   做法:
  

  上四味,先以米酒5公斤煮柳枝至约剩下3.5公斤,炒鸽粪、麻仁、黑豆等令黄,乘热投于柳枝酒内,片刻去滓令净,收贮备用。


  

麻子仁酒


   材料:
   麻子仁(炒)30克,黑豆(紧小者,炒)30克,鸽粪(炒)30克,垂柳枝(锉,切细)360克。
  
   做法:
  

  上四味,先以米酒5公斤煮柳枝至约剩下3.5公斤,炒鸽粪、麻仁、黑豆等令黄,乘热投于柳枝酒内,片刻去滓令净,收贮备用。


  

麻子仁酒方


   材料:
   麻子仁(炒)2合,黑豆(紧小者炒)2合,鸽粪(炒)2合,垂柳枝2握(锉半寸长)。
  
   做法:
  

  上4味,先以酒7升,煮柳枝及5升,炒鸽粪麻仁黑豆等令黄,乘热便投于柳枝酒内,须臾去滓令净。


  

柏子仁酒


   材料:
   柏子仁(锉破)14~20枚,米酒1杯。
  
   做法:
  

  治下血,积热食毒,兼有湿热。


  

麻子饼干

麻子饼干做法
   材料:
   黄油140G,低粉240g,糖100G,可可粉20G
  
   做法:
  

  1.其实大多数饼干的做法都大同小异,无非都是先打发黄油,再加入低粉混合,其它的都是万变不离其宗。

  2.格子酥不同的就是在混合完低粉之后,再把面团分做两份,一份再加入可可粉。

  3.这样就会有两种颜色的面团了,然后再搓成长条状,颜色错开叠放在一起。放入冰箱冷冻一会,再拿出来切。

小诀窍

  经过这一次失败,才发现方子里说的需要将面团放入冰箱冷冻这一步,是不能省的。面团完全是软的,根本没法切,气急败坏之下,我把两份面团全揉到一起,再用饼干模一块一块的挖。因为两块面团没有完全融合,看上去还有点像大理石蛋糕的做法,但是烤好之后,发现更像麻子,黑色的一点点的。


  

麻子粥


   材料:
   六麻子仁10克(生研),粳米100克。
  
   做法:
  

  二味同煮为粥。


  

冬麻子粥


   材料:
   冬麻子30克,葵子15克,粳米50克,葱白3茎。
  
   做法:
  

  先将冬麻子、葵子水研滤汁,再和米煮粥,入葱白,空腹食用。


  

麻子酒


   材料:
   麻子仁250克,酒500毫升。
  
   做法:
  

  将麻子仁放入酒坛内,倒入酒密封浸泡1日,滤去渣即可。


  

麻子薄荷粥


   材料:
   冬麻子50克,薄荷叶50免,荆芥穗50克,小米150克。
  
   做法:
  

  先将冬麻子炒熟去皮研细,砂锅与内放水先煮薄荷叶、荆芥穗,去渣取汁,加入淘洗干净的小米和麻子仁,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。


  

大麻子酒


   材料:
   火麻仁200克,米酒3升。
  
   做法:
  

  将火麻仁研碎,放入米酒中浸泡3日即成。


  

麻子酿酒


   材料:
   麻子1石,法曲1斗。
  
   做法:
  

  上药先捣麻子为末,用水2石放入釜中,蒸麻子极熟,炊1石米倒出去滓,随汁多少如常酿法,候熟取清。或麻子浸酒1宿,去滓饮酒。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a80003.html

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