姜汁鸡子黄酒
材料:
生姜片3分盏,作3服,鸡蛋黄3枚作3服。
做法:
上2味先用酒3分盏,醋2分盏,同煎沸,入姜汁2分盏,又煎令沸倒出,用鸡蛋黄1枚乘热打转。
姜汁鸡子黄酒
材料:
生姜片3分盏,作3服,鸡蛋黄3枚作3服。
做法:
上2味先用酒3分盏,醋2分盏,同煎沸,入姜汁2分盏,又煎令沸倒出,用鸡蛋黄1枚乘热打转。
薯蓣鸡子黄粥
材料:
生淮山药30克,熟鸡蛋黄3枚。
做法:
山药去皮洗净,轧细,和凉水调入锅内,置火上,不停搅动,2~3沸成粥,再将捏碎的蛋黄加入,搅匀即可。亦可加入少许白糖以调味。
百合鸡子黄汤
材料:
百合45克,鸡蛋黄2枚,白砂糖或冰糖适量。
做法:
先将百合用清水浸泡1夜,除去白沫,沥干水。再用水适量煎煮百合,待其将熟时,加鸡蛋黄和糖,搅拌均匀,稍煮片刻即成。饮汤食百合。
鸡子黄生地百合汤
材料:
鸡子黄2个,生地15—20克,百合12克,真珠母18克,白芍10克,川莲5克。
做法:
(l)、将真珠母洗净,加入生地、百合、白芍、川莲、清水适量共熬煮,去渣取汁。
(2)、锅置火上,放入药汁,调入鸡子黄,煮熟即可饮汤。
(3)、汤有中药味。
淮山药鸡子黄粥
材料:
生淮山药30克,熟鸡蛋黄3个,白糖少许。
做法:
将淮山药去皮洗净研细,用凉水拌匀倒入锅内,置火上并不停搅动,成粥时加入捏碎的蛋黄,搅匀即可,食时加入白糖以调味。
黄连阿胶鸡子黄汤
材料:
黄连10g,阿胶15g,鸡蛋2个,黄芩9g,白芍12g。
做法:
(1)、先煎黄连,黄芩,白芍,取煎液300ml;
(2)、阿胶单独烊化;
(3)、将煎液与烊化的阿胶同煮沸冲入鸡蛋黄搅匀。
每日1剂,趁热分3次饮用,可连用1周。
鸡子黄粥
材料:
生淮山药30克轧细粉,熟鸡子黄(鸡蛋黄)3个。
做法:
先将山药粉和凉开水调入锅内,置炉上,不停地以筷搅之,两三沸即成粥,加鸡蛋黄调食,可作早点用。
山药鸡子黄粥
材料:
干山药30克,熟鸡子黄3个。
做法:
(1)、将山药切块,研成细粉,用凉开水调成山药浆。
(2)、将山药浆倒入锅内,置文火上,不断用筷子搅拌,煮数沸,加入鸡子黄,继续煮熟即成。宜每日2次,空腹温热服。
鸡子黄饧
材料:
鸡子十四枚,黄酒二升。
做法:
将鸡子全打破,去白取黄,放入砂锅,加黄酒煮之,边煮边搅,使如饧(糖稀)即可。一服之末瘥,更作服之,以瘥为度。
醋煮鸡子黄
材料:
鸡子3枚,醋适量。
做法:
将鸡子打破,去清取黄,与醋同入砂锅内煮熟,食之。