荸荠黑木耳羹
材料:
取荸荠150克，水发黑木耳100克，酱油，白糖，醋，植物油，鲜汤，湿淀粉各适量。
做法:
将黑木耳去杂洗净，沥干水分撕成片。荸荠洗净去皮切片。炒锅上火，放油烧至七成热，将黑木耳，荸荠同时下锅煸炒，加酱油，白糖，鲜汤，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入醋调匀，装盘即成。
荸荠黑木耳羹
材料:
取荸荠150克，水发黑木耳100克，酱油，白糖，醋，植物油，鲜汤，湿淀粉各适量。
做法:
将黑木耳去杂洗净，沥干水分撕成片。荸荠洗净去皮切片。炒锅上火，放油烧至七成热，将黑木耳，荸荠同时下锅煸炒，加酱油，白糖，鲜汤，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入醋调匀，装盘即成。
黑木耳羹
材料:
黑木耳20克。
做法:
泡发炖烂，每晨空腹食1剂，可稍加糖。轻者连食500克，重者1000克。未破者亦可愈。
荸荠炒黑木耳
材料:
荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法:
1.荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
小诀窍
大火速炒，保持黑木耳干脆荸荠爽口。
柿饼木耳羹
材料:
木耳6克，柿饼50克，糖少许。
做法:
木耳6克，柿饼50克，糖少许，同煮作羹食。
海带木耳羹
材料:
海带、黑木耳各15克，瘦猪肉60克。
做法:
海带、黑木耳用水洗净发透。瘦猪肉切成丝，放锅里煮沸，加淀粉勾成羹，加味精少许即可。
海参木耳羹
材料:
海参30克，木耳5克。
做法:
将海参、木耳泡发，加冰糖适量，共炖熟烂，每晨空腹食用。
龙眼红枣木耳羹
材料:
龙眼50克，红枣25克，黑木耳30克，冰糖适量。
做法:
1、黑木耳冷水浸5小时，加水文火焖煮1小时。
2、红枣洗净。
3、龙眼去壳取肉。
4、将焖煮好的黑木耳(含汤)、龙眼肉、红枣入锅，加适量水，焖至稠烂，调入冰糖至溶，即可食用。
木耳羹
材料:
木耳15～30克。
做法:
温水浸泡，洗净，放水煮烂后，加白糖适量服。
雪梨红枣木耳羹
材料:
雪梨（1个）红枣（适量，6颗左右）白木耳（1个）砂糖/片糖/冰糖（适量）潮州小凉圆（适量，没有不加也没关系）
做法:
1.取一沙煲，倒入过半的水，与此同时雪梨去皮，切成瓣，白木耳呢，就先浸泡然后去芯撕成小片，备用。红枣洗一洗即可。
2.水滚后加入雪梨和红枣，改慢火滚煮大概30分钟，加入片糖（大概半条就够了），这时候可以熄火，等一会要加小凉圆
3.加红糖后可以倒入准备好的白木耳，至于为什么最后才加白木耳呢，就是可以保留它的脆度，个人是不喜欢软绵绵滴~~~~
3.然后就是加小凉圆了，倒点冷水进煲里，大概一匙或两匙的凉圆，然后搅拌，不能就着滚水的状态加入，要不然凉圆会结成块。然后小煮一下就可以咯~~
小诀窍
1.加凉圆的原因呢，一来凉圆下火，二来加入凉圆可以让水变稠点，达到羹状，而且凉圆快熟，煮过后变成透明其实看不出来也吃不太到，哈哈。2.而且雪梨个人觉得也不要煮太久比较好吃，煮久了就没味道且软绵绵的。3.糖的部分建议用片糖，取之颜色，会变成棕色，比较好看4.如果加了凉圆煮的话呢，最好当天吃完，因为隔天的话，凉圆会发大，变成大凉圆，就不好吃咯。
黑白木耳羹
材料:
黑木耳，白木耳，番茄酱，盐，糖，鸡精，麻油，酱油
做法:
1、将两种木耳煮熟，待用。
2、锅中下油，炒香番茄酱、糖、酱油，倒入木耳翻炒。
3、加入水、盐、鸡精一起煮至入味。
4、起锅淋上麻油就可以了。