楮树白皮酒
材料:
楮树白皮及枝叶一大束,糯米2千克,细曲250克。
做法:
(1)、楮树白皮及枝叶用水煎取药汁3升,冷却。
(2)、糯米淘洗干净,加适量水,蒸煮熟成干粥,冷却。
(3)、细曲加工成细面,放入装着药汁的坛中,待发后,放入煮好的糯米,搅匀后密封,并保持一定的温度。
(4)、经7~10日后酒熟开封,压榨、过滤后贮入净瓶中。
楮树白皮酒
材料:
楮树白皮及枝叶一大束,糯米2千克,细曲250克。
做法:
(1)、楮树白皮及枝叶用水煎取药汁3升,冷却。
(2)、糯米淘洗干净,加适量水,蒸煮熟成干粥,冷却。
(3)、细曲加工成细面,放入装着药汁的坛中,待发后,放入煮好的糯米,搅匀后密封,并保持一定的温度。
(4)、经7~10日后酒熟开封,压榨、过滤后贮入净瓶中。
桑根白皮酒
材料:
桑白皮250克,吴萸根皮150克,黄酒500毫升。
做法:
上药细切,酒煮至500毫升,去渣、收贮。
楮白皮酒
材料:
楮树白皮(楮树,又名榖树)3公斤。
做法:
煮汁灶米作饭,用糯米约10公斤,如常法酿酒。
桑白皮酒
材料:
桑白皮200克,米酒1升。
做法:
先将桑白皮切碎成颗粒,浸入米酒中,置阴凉处,摇动2次/日,7日后开封即成。
桑根白皮酒方
材料:
桑根白皮东引者取1升,狼牙(去连苗外净刷去土)3两,吴茱萸根皮(东引者净刷去土)5两。
做法:
上3味细锉,用酒7升,煮至2升,去滓分作3服。
白皮饼
材料:
面粉,食用油,豆沙或芋泥
做法:
1、将水油皮、酥心各分成30件,将水油皮压薄包住酥心,略为静置一下;
2、用面棍将其压成长条形,折成三折,再压成长条形,用手将其卷成圆条形,再静置一下;
3、将其竖起,用手压下后,再用面棍将其压成薄圆形,直径约6厘米,包上甜馅(豆沙或芋泥),用手掌将其压成扁圆形,放油锅中用中火炸熟即成。
榆白皮粥
材料:
新鲜榆白皮50克,粳米50克。
做法:
先将榆白皮入锅,加水600毫升,煎至400毫升,去渣存汁,入粳米煮粥。每日2~3次,温热食服。
桑白皮兔肉汤
材料:
桑白皮20克,兔肉250克。
做法:
每次用桑白皮20克,兔肉250克,切成小块,水适量煮汤加油、食盐及调味佐料即可。
桑根白皮茶
材料:
桑根白皮30克。
做法:
先把桑根白皮的一层表皮轻轻刮去,冲洗干净,切成短节,同时用砂壶盛水煮沸,随即投下桑白皮,煮3~5沸,即行离火,用盖盖紧,稍闷几分钟,即可斟入茶杯随意饮用。
桑白皮粥
材料:
桑白皮20克,大米50克,冰糖少量。
做法:
先将桑白皮加水煎汤取汁,以药汁煮粥,将成时加入冰糖,稍煮至冰糖溶化即可。