黄精米酒乌发茶
材料:
黄精10克，米酒20毫升。
做法:
将黄精切成小碎块，并置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，约焖20分钟左右即可服用。
每日上午和晚上各泡服1剂。饮用时，先将米酒溶入药液后再徐徐饮用，最后可将药渣嚼烂用药茶送服。
黄精米酒乌发茶
材料:
黄精10克，米酒20毫升。
做法:
将黄精切成小碎块，并置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，约焖20分钟左右即可服用。
每日上午和晚上各泡服1剂。饮用时，先将米酒溶入药液后再徐徐饮用，最后可将药渣嚼烂用药茶送服。
乌发茶
材料:
何首乌15克，生地30克，白酒适量。
做法:
将上二味用白酒洗净，切成薄片，用开水冲泡代茶饮。
(3)．至6天一剂，连服4个月。
桑椹贞莲乌发茶
材料:
桑椹、女贞子、旱莲草、制何首乌各5克。
做法:
将何首乌切成小碎块，与其他药一起置入茶杯内，用沸水冲泡，加盖焖20分钟。
每日上午和下午各泡服1剂，徐徐饮用，边饮边加开水。
黄精米饭豆腐汤
材料:
大米200克，黄精15克，豆腐、海米、海带丝、调味品等各适量。
做法:
（1）、将黄精洗净后，切细，放在大米内煮成黄精米饭。
（2）、另做豆腐汤，原料除豆腐外，还加海米、海带丝等。吃米饭、喝汤。
造酒乌须方
材料:
怀生地120克，大当归60克，小红枣肉90克，赤、白何首乌各500克，生姜汁120克，麦门冬30克，胡桃肉90克，甘枸杞60克，莲子肉90克，地黄60克，蜂蜜90克，白酒1500克。
做法:
方中的赤、白何首乌先用水煮过，生地以酒洗净，再和煮过何首乌的水煮地黄至水渐干，加入生姜汁水，再以文火煨至水尽，遂将地黄捣烂备用。再将麦门冬、胡桃肉、甘枸杞，莲子肉捣碎，与捣烂的地黄一起，装入布袋，置容器中加入白酒1500克，密封，浸泡14天，去渣，即成。
黄精益颜乌发粥
材料:
黄精30g，陈皮5g，粳米100g，冰糖50g。
做法:
(1)、将黄精、陈皮水煎2次，取药汁备用；洗干净粳米，置于沙锅中，加药汁，文火煨粥，粥成时加入冰糖(碎)，拌匀。
(2)、再煮片刻待冰糖全部溶化时即成。1／d，早晚分服，可以长期服用。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
材料:
原料：密封罐一个 （罐子里面要确保无油无生水哈。我用的是1L容量，玻璃罐。）
做法:
做法：
1.大米淘洗一遍之后，再加水浸泡1个小时左右，泡到米粒的颜色不再透明，而是奶白色的，下面是对比图，勺子里的是泡好的，塑料杯里的是生大米
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
2.大米泡好后，连同泡米的水一起，倒入无油的小锅中，中火煮开，为避免糊锅，可以稍微搅拌搅拌。
3.准备一个装好冷水的蒸锅，放好笼屉，铺一个屉布，将煮好的大米和水，倒到屉布上，用勺子稍微将大米铺均匀。这样，大米就在屉布上了，煮大米的水就直接倒入蒸锅里了。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
4.盖上锅盖，大火加热，烧至上汽后，蒸5分钟，用干净的勺子尝一下大米粒，已经熟了，不是夹生的，就可以了。
5.大米连同屉布一起放到干净的菜板上，播散，放凉，至体温，完全不烫手。期间，大米不能沾到油或者生水。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
6.用一个小碗，倒入甜酒曲，加入少量凉白开（温度不高于体温），不用很多，100ml左右吧，搅拌一下。
7.晾凉的大米倒入密封罐，再倒入拌好的甜酒曲水，用干净的筷子或者勺子，搅拌均匀。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
8.拌好的大米中间挖一个坑，再在坑里稍微放一点干的甜酒曲盖上密封罐的盖子，夏天的室温，发酵1~2天，看大米坑里出现水就可以了，开罐可以闻到很浓的酒香。检查的时候，开罐也没关系的。
我这边北方的天气，白天温度29度，夜里23度，放了2天2夜。自己酌情哈。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
9.如果喜欢喝酒酿的汁，就在发酵好后，加入凉白开，室温再发酵12小时，之后放冷藏12小时，然后就可以随吃随取了。
喜欢喝汁的，罐子里的大米就不要装太满，因为后期还要加入凉白开水的。
加入多少凉白开，自己酌情吧，加的多，汁就淡。单独喝汁前，需要摇一摇。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
我的笔记：
1.全程都需要特别注意，不能有油或者生水，是为了避免其他菌种的加入，影响甜酒曲菌种的发酵。
2.冷藏之后的米酒汁更好喝，哇哈哈，饭后来一碗，额，我是不是要成酒鬼了啊
3.如果在第9步，加入大量凉白开之后，继续室温发酵15天，据说就是纯正的白酒了，酒精度可达52度，这个有待考证哈。
4.冬天如果做的话，最好放暖气上或者电热毯上，或者用圆猪猪的方法，放在温水里，但是要注意防水进入瓶内。
乌发利肝之排骨海带汤
材料:
排骨，海带，萝卜，红椒，姜片，酱油，料酒，蚝油，盐
做法:
1.排骨切块后开水烫后熬制排骨汤，只需加点姜片，大料清汤熬制就好，今天这个排骨汤小火熬了四个小时以上，熬出了奶白色了。
2.海带泡发，萝卜切块；
3.石锅内入排骨并加入排骨汤再入酱油、料酒，蚝油；
4.放入萝卜、海带、红椒；
5.再加入清水至满锅，大火熬开，再转小火炖半小时左右既可；
乌发汤
材料:
主料：羊肉1000克羊头一只。羊骨1000克。熟地黄30克，淮山药30克，丹皮15克，枣皮15克，泽泻15克，何首乌50克，当归6克，红花6克，菟丝子230克，天麻15克。侧伯叶10克，黑豆60克，黑芝麻50克，胡桃肉50克。味精5克，盐10克，姜50克，葱白50克，胡椒15克。
做法:
1、将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好，扎口。
2、将羊肉、羊头（打破）。羊骨用清水洗净。
3、羊肉剔去筋膜，入沸水锅内来去血水，同羊头、羊骨、药物袋同时下锅，加入清水，放入生姜、葱白、胡椒，先用武火将汤烧开，打去浮沫，捞出羊肉切片，再放入锅中，用中火炖卫小时30分钟，待羊肉酥烂即成。
4、药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。吃时可加味精，食盐调味
乌发豆
材料:
黑豆500克，黑芝麻30克，大青盐12克，生地黄、生侧柏、女贞子、旱莲草各30克，陈皮15克，川椒9克，制首乌30克。
做法:
先将后九味药以水煎煮2次，去药渣，药液合并，加入泡发好的黑豆，文火煎煮至药液干涸，取出黑豆晾干，瓶贮。