鲜草果白酒
材料:
苹果250克,白酒500克。
做法:
将苹果去皮核,切碎,置容器中,加入白酒,密封,每日振摇1次,浸泡7天即成。
鲜草果白酒
材料:
苹果250克,白酒500克。
做法:
将苹果去皮核,切碎,置容器中,加入白酒,密封,每日振摇1次,浸泡7天即成。
草果白酒
材料:
草果10克,山楂5克,白酒400毫升。
做法:
将前2味洗净,晾干,置入容器中加入白酒浸泡7 -10日即成。
每日早、晚各服1次,每服10~15毫升。
山棘果白酒
材料:
山棘果2500克,白酒1000克。
做法:
将山棘果洗净榨汁,取汁置容器中,加入白酒,微煮候凉即成。
常春果白酒
材料:
常春果200克,枸杞子200克,白酒1500克。
做法:
将常春果捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后即成。
巴茅果白酒
材料:
巴茅果15-30克,白酒250克。
做法:
将巴茅果置容器中,加入白酒,密封,浸泡15天后去渣,即成。
龙葵果白酒
材料:
龙葵果150克,白酒250克。
做法:
将黑熟的龙葵果用白酒浸泡30天,即成。
草果仁白酒
材料:
草果仁10克,山楂5克,白酒20克。
做法:
以上前2味洗净,晾干,在白酒中浸泡7~10天即成。
鲜草菇丝瓜鱼片汤
材料:
主料:草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,
做法:
1.丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。
2.姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷,取起抹干,鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干,带皮切片,用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟,一片片排在碟上。
3.烧热煲,下油1汤匙,爆香姜,放水适量煲开,放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻,熟后下盐调味,放下鱼片立即熄火,倒入汤碗内,放下芫荽(香菜)即成。
小诀窍
健康提示:
滋润肌肤、降压减肥、益肠明目
焦糖焗饭布丁配鲜草莓
材料:
短稻米45克,牛奶380毫升,砂糖40克,牛油20克,糖粉30克,鲜草莓60克。
做法:
(1)先将短稻米洗净,放在盅内,加入牛奶及砂糖。
(2)在牛奶面上放上牛油,入150℃烤炉约烤2小时。
(3)然后撒上糖粉,再入250℃烤炉约烤10分钟或至布丁面烤至焦黄。
(4)在焦糖面加上鲜草莓,即可享用。
小诀窍
在饭布丁熟透后,需先以湿布将盅边抹干,再撒糖粉煽,这样外形较为美观。
美酒搭配
“Dos Lustros Brut”卡瓦气泡酒,味带荔枝清香,气泡绵长,色泽金黄,是与米饭甜品搭配的首选。
粉蒸鲜草鱼
材料:
草鱼肉500克,鸡油25克,料酒25克,酱油15克,精盐5克,大米粉40克,味精1克,胡椒面1克,姜末5克,葱花15克,熟菜油50克,鲜汤50克,香油10克。
做法:
将鱼肉切成6分大的块,鸡油切成豌豆大的粒,再与精盐、酱油、姜末、葱花、料酒、味精、胡椒面、熟菜油、香油拌匀,腌10分钟,然后加入大米粉、汤拌匀,上笼用旺火蒸约20分钟,取出翻扣在盘内即成。