青蒿糯米酒
材料:
青蒿2500克，糯米、酒曲各适量。
做法:
将青蒿洗净切碎，煮汁，与酒曲、糯米一同按常法酿酒，即成。
青蒿糯米酒
材料:
青蒿2500克，糯米、酒曲各适量。
做法:
将青蒿洗净切碎，煮汁，与酒曲、糯米一同按常法酿酒，即成。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
材料:
原料：密封罐一个 （罐子里面要确保无油无生水哈。我用的是1L容量，玻璃罐。）
做法:
做法：
1.大米淘洗一遍之后，再加水浸泡1个小时左右，泡到米粒的颜色不再透明，而是奶白色的，下面是对比图，勺子里的是泡好的，塑料杯里的是生大米
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
2.大米泡好后，连同泡米的水一起，倒入无油的小锅中，中火煮开，为避免糊锅，可以稍微搅拌搅拌。
3.准备一个装好冷水的蒸锅，放好笼屉，铺一个屉布，将煮好的大米和水，倒到屉布上，用勺子稍微将大米铺均匀。这样，大米就在屉布上了，煮大米的水就直接倒入蒸锅里了。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
4.盖上锅盖，大火加热，烧至上汽后，蒸5分钟，用干净的勺子尝一下大米粒，已经熟了，不是夹生的，就可以了。
5.大米连同屉布一起放到干净的菜板上，播散，放凉，至体温，完全不烫手。期间，大米不能沾到油或者生水。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
6.用一个小碗，倒入甜酒曲，加入少量凉白开（温度不高于体温），不用很多，100ml左右吧，搅拌一下。
7.晾凉的大米倒入密封罐，再倒入拌好的甜酒曲水，用干净的筷子或者勺子，搅拌均匀。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
8.拌好的大米中间挖一个坑，再在坑里稍微放一点干的甜酒曲盖上密封罐的盖子，夏天的室温，发酵1~2天，看大米坑里出现水就可以了，开罐可以闻到很浓的酒香。检查的时候，开罐也没关系的。
我这边北方的天气，白天温度29度，夜里23度，放了2天2夜。自己酌情哈。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
9.如果喜欢喝酒酿的汁，就在发酵好后，加入凉白开，室温再发酵12小时，之后放冷藏12小时，然后就可以随吃随取了。
喜欢喝汁的，罐子里的大米就不要装太满，因为后期还要加入凉白开水的。
加入多少凉白开，自己酌情吧，加的多，汁就淡。单独喝汁前，需要摇一摇。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
我的笔记：
1.全程都需要特别注意，不能有油或者生水，是为了避免其他菌种的加入，影响甜酒曲菌种的发酵。
2.冷藏之后的米酒汁更好喝，哇哈哈，饭后来一碗，额，我是不是要成酒鬼了啊
3.如果在第9步，加入大量凉白开之后，继续室温发酵15天，据说就是纯正的白酒了，酒精度可达52度，这个有待考证哈。
4.冬天如果做的话，最好放暖气上或者电热毯上，或者用圆猪猪的方法，放在温水里，但是要注意防水进入瓶内。
青蒿粑粑
材料:
青蒿，面粉，鸡蛋，盐水，油
做法:
1.青蒿洗干净；
2.面粉，打碎的青蒿，两鸡蛋；
3.使劲搅拌均匀就可以煎了。
小诀窍
青蒿搅碎之前我拿盐水泡过了，可以把淡淡的苦味漂出来～
青蒿茶
材料:
青蒿50克，薄荷3克。
做法:
拣去青蒿杂质，与薄荷同为粗末，用开水冲泡。代茶饮用，每天1次。
青蒿止疟茶
材料:
鲜青蒿30克（干者18克〉，鲜地骨皮30克（干者18克），茶叶6克。
做法:
以上3味中药加水适量，煮沸10～15分钟即可。每天1剂，于发作前2小时1次顿服。
青蒿丹茶
材料:
青蒿、丹皮各6克，茶叶3克，冰糖15克。
做法:
先将前2味中药洗净，后加茶叶，置茶杯中，用鲜开水浸泡15～20分钟，加入冰糖令溶即得。不拘量，代茶饮用。
青蒿茵芦茶
材料:
青蒿60克，茵陈30克，芦根45克。
做法:
将上3味同煎，去渣，取汁，代茶饮。
青蒿丹皮茶
材料:
青蒿、丹皮各6克，茶叶3克，冰糖15克。
做法:
将上药洗净，置茶杯中，用鲜开水浸泡15～20分钟，入冰糖令溶即得。不拘量，不拘时，代茶饮。
青蒿鳖甲汤
材料:
青蒿10克，鳖甲15克，生地12克，知母10克，丹皮6克。
做法:
水煎服，1日2次。
青蒿梅冬茶
材料:
青蒿10克，乌梅5克，麦冬10克，荷叶5克。
做法:
将荷叶撕碎，与其余3味放入保温瓶中。用沸水冲泡，焖10分钟，代茶频饮。有暑湿病症和大便溏泄者忌用。