党参黄芪酒
材料:
党参30克,黄芪30克,山药20克,茯苓20克,扁豆20克,白术20克,甘草20克,红枣15克,白酒500克。
做法:
以上前8味粗碎,入布袋,置容器中,加入白酒,每日振摇1次,浸泡14天后滤过,即成。
党参黄芪酒
材料:
党参30克,黄芪30克,山药20克,茯苓20克,扁豆20克,白术20克,甘草20克,红枣15克,白酒500克。
做法:
以上前8味粗碎,入布袋,置容器中,加入白酒,每日振摇1次,浸泡14天后滤过,即成。
人参黄芪酒
材料:
黄芪30克,白晒参,秦艽,地骨皮,黄芩,法半夏,桔梗,紫菀,炙甘草各10克,茯苓,桑白皮,柴胡,知母,赤芍,生地,天冬各15克,白酒2000克,冰糖100克。
做法:
以上各药共制成粗末,装入纱布袋中,扎紧袋口,放进清洁的酒坛中,加白酒封口浸泡,12天后开封去药袋,药酒过滤;冰糖加少许清水熬成糖汁,倒入已滤药酒中混匀即成。
每次服10毫升,一日2次,饭前空腹时服。火旺者不宜服。
党参黄芪炖鸽子
材料:
乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量
做法:
1.将鸽子清洗干净,切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
党参黄芪炖鸡汤
材料:
主料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,
做法:
(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
党参黄芪煲田鸡
材料:
党参15克,黄芪15克,田鸡3只(约150克)。
做法:
先将田鸡去皮,开膛,去内脏,切块。将洗净的田鸡、党参、黄芪一并放入锅中,慢火煎煮约2小时,食盐少许调味即可。
党参黄芪猪肾汤
材料:
党参、黄芪、芡实各20克,猪肾l个。
做法:
将猪肾剖开去其筋膜、洗净,与药共煮汤食用。低盐每日只能摄入2克食盐。
党参黄芪蒸羊肉
材料:
熟羊肋条肉500克,党参15克,黄芪15克,水发香菇2个,玉兰片少许,胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒、清汤各适量。
做法:
将党参、黄芪切片,加水煎煮2次,得浓缩液30毫升;羊肉切片。把玉兰片放于碗底,上面放入香菇、羊肉,加入胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒、清汤和参芪液,上笼蒸30分钟取出,拣去花椒包、葱、姜即成。佐餐食用。
党参黄芪炖鸡
材料:
党参30g,黄芪60g,鸡肉1OOg,生姜、大枣(去核),水适量。
做法:
隔水炖,加调料,吃肉,喝渴。隔3-5天一次,可连服用3-5次。
党参黄芪炖母鸡
材料:
党参30克,黄芪30克,母鸡1只,葱20克,姜15克,料酒少许。
做法:
1.将党参、黄芪切片;母鸡宰杀,去毛及内脏;葱切段,姜切片。
2.将母鸡及药物、姜、葱、料酒放入炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖熬至鸡熟透即成。
3.党参切段后,用大米炒黄,可增强党参补气之疗效。
党参黄芪鸡汤
材料:
老母鸡--半只、党参、黄芪--各30克、红枣--25克、桂圆肉-15克(或10颗去皮干桂圆)、姜片--少许、盐--少许、清水--1.5升
做法:
1. 鸡洗净,剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);
2.鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出冲净沥干;
3. 红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟,之后捞出冲净沥干;
4. 所有材料放入电压锅内胆中,注入清水1.5升;
5. 选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。
小诀窍
1. 黄芪每天用量最好不要超过30克;
2. 因黄芪药性偏温,补气升阳,易于助火,所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。
3. 如果是普通砂锅的话就要多放一些水,因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤,表面上的鸡油是黄色的,否则会发白