秦巴杜仲酒
材料:
杜仲、首乌、牛膝、枸杞、补骨脂、续断、茯苓、当归、菟丝子等。
做法:
将上药制成药酒。
秦巴杜仲酒
材料:
杜仲、首乌、牛膝、枸杞、补骨脂、续断、茯苓、当归、菟丝子等。
做法:
将上药制成药酒。
南匹巴杜酱
材料:
A.秋刀鱼2条,B.红辣椒1根,红葱头2颗,葱1根,蒜头4颗,香茅2根,C.虾酱2大匙,鱼露1大匙,椰子糖1大匙,柠檬汁2大匙
做法:
1.秋刀鱼烤熟后去骨刺备用。
2.材料B打成泥,加入秋刀鱼肉,继续打成泥状,再加入材料C搅拌均匀即可。
用途:用于炒饭、沙拉、凉拌、或做为沾酱。
秦巴雪花杏仁
材料:
鲜杏仁200克,熟银耳50克,野果(可以根据当地的特产自己搭配)20克,苹果3个。调料秦巴土产蜂蜜水(可用其他蜂蜜水代替)50克,卡夫奇妙酱、糖粉、鲜茶叶各10克,盐6克,琼脂5克,山泉水500克。
做法:
1、鲜杏仁剥去外面粗皮,放入清水中浸泡1小时;野果放入200克清水中,加入3克盐浸泡20分钟;琼脂放入500克开水小火烧5分钟至其完全融化,过滤;苹果洗净,顺高切去1/3,将剩余的2/3挖去内心,制成苹果碗。
2、趁琼脂还未凝结,将杏仁和卡夫奇妙酱拌匀放入其中,搅匀后入冰箱冷藏20分钟,取出切成1厘米见方的小块,放入苹果碗内,上面撒上拆碎的银耳和洗净的野果。
3、锅内放入山泉水,烧开后放入蜂蜜水、糖粉、盐调匀,出锅浇入苹果内,撒上鲜茶叶即可。
小诀窍
特点
颜色鲜艳,清凉爽口,酸甜微苦。
黄芪杜仲酒
材料:
黄芪30克,防风45克,牛膝50克,桂心30克,石斛60克,杜仲45克,肉苁蓉(去皮炙干)60壳,制附子、山萸肉、石楠、白茯苓各30克,酒1750毫升。
做法:
上药共为粗末,白布袋盛,用酒浸于瓷瓶中,密封瓶口,3日后开封去渣。
饭前温饮1杯~2杯。
复方杜仲酒
材料:
生杜仲100克,通草5克,寄生100克,当归50克,红花1克,黄芩100克,双花100克。
做法:
上药,共细碎,用米酒10公斤,密封浸渍7~14日后过滤,去渣,补加粮白酒至10000毫升即得。
杜仲酒
材料:
杜仲(炒)240克,丹参(炒)240克,川芎150克,米酒6公斤。
做法:
上药共切碎,用米酒6公斤,浸7日。
独活杜仲酒
材料:
独活18克,杜仲(切炒)36克,当归(切焙)18克,川芎18克,熟地(焙)18克,丹参40克。
做法:
上6味,细锉,用米酒4公斤,瓷瓶内密封浸渍5~7日(急用可隔水煮半小时,保温1小时),即得。
胡麻杜仲酒
材料:
胡麻仁、杜仲、牛膝各60克,丹参、白石英各30克。
做法:
将白石英洗净捣成碎粒;杜仲、牛膝、丹参切碎,与白石英一起装入白纱布袋内;将胡麻仁投入水中,掠去浮物,捞起微炒令香,置于干净容器中捣烂成泥。将白酒2500毫升倒入净器内,同药泥搅拌均匀,加盖密封,置阴凉处干燥。每日晃动数下,7天后开封,装入干净小坛。将药袋加入酒坛内,加盖密封,置阴凉处,每日摇动数下,使药汁溶入酒中,14天后开封,去掉药袋,药酒即成。
核桃杜仲酒
材料:
核桃仁12克,杜仲60克,小茴香30克,白酒2000克。
做法:
以上前3味加工粗碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,每日振摇数下,浸泡15天后去渣,即成。
三味杜仲酒
材料:
杜仲30克,丹参30克,川芎15克,白酒1000克。
做法:
以上前3味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡14天,每日振摇1次,开封后去药袋,即成。