茯苓首乌烧牛肉
材料:
茯苓10克，土豆50克，酱油10克，白糖10克，葱10克，味精2克，制首乌10克，牛肉200克，料酒10克，姜10克，盐2克，素油35克。
做法:
1、将茯苓、制首乌研成细粉；土豆去皮，切3厘米见方的块；牛肉切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入牛肉、土豆、酱油、白糖、料酒、清水少许，烧熟，加入茯苓粉、制首乌粉、盐、味精即成。
茯苓首乌烧牛肉
材料:
茯苓10克，土豆50克，酱油10克，白糖10克，葱10克，味精2克，制首乌10克，牛肉200克，料酒10克，姜10克，盐2克，素油35克。
做法:
1、将茯苓、制首乌研成细粉；土豆去皮，切3厘米见方的块；牛肉切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入牛肉、土豆、酱油、白糖、料酒、清水少许，烧熟，加入茯苓粉、制首乌粉、盐、味精即成。
茯苓首乌大米粥
材料:
茯苓10克，大米60克，黑豆30克，何首乌10克，冰糖15克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；何首乌用黑豆煮熟，切片；大米淘洗干净；冰糖打碎成屑。
2、将茯苓粉、何首乌、大米同放锅内，加入清水600毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入冰糖屑即成。
茯苓首乌绿豆粥
材料:
茯苓10克，大米60克，冰糖15克，制首乌10克，绿豆30克。
做法:
1、将茯苓、制首乌研成细粉；大米、绿豆淘洗干净；冰糖打碎成屑。
2、将茯苓粉、制首乌粉、大米、绿豆同放锅内，加入清水600毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入冰糖屑即成。
茯苓首乌炖兔肉
材料:
茯苓20克，何首乌20克，兔肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，黑豆30克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；何首乌用30克黑豆煮熟，切片；兔肉洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将茯苓粉、何首乌、兔肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水l200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、味精即成。
茯苓首乌煮蛤蜊肉
材料:
茯苓20克，黑豆30克，盐3克，料酒10克，葱10克，何首乌20克，蛤蜊肉500克，味精3克，姜10克，鸡油30克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；何首乌用黑豆煮熟，切片；蛤蜊肉洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将茯苓粉、何首乌、蛤蜊肉、姜、葱、料酒同放锅内，加入清水l800毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
茯苓首乌煮丝瓜
材料:
茯苓10克，黑豆30克，盐2克，姜10克，鸡油25克，何首乌10克，丝瓜200克，味精2克，葱10克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；何首乌用黑豆煮熟，切片；丝瓜去皮，切3厘米见方块；姜切片，葱切段。
2、将茯苓、何首乌、丝瓜、姜、葱同放锅内，加入清水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
茯苓首乌炒苦瓜
材料:
茯苓10克，黑豆30克，盐2克，姜5克，素油35克，何首乌10克，苦瓜200克，味精2克，葱5克。
做法:
1、将何首乌用黑豆煮熟，切片；茯苓去黑皮，研成细粉；苦瓜去瓤，切薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，再下入苦瓜、何首乌、茯苓粉、盐、味精，炒熟即成。
茯苓首乌炒芹菜
材料:
茯苓10克，何首乌10克，黑豆30克，芹菜250克，盐2克，味精2克，姜10克，葱10克，素油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；何首乌用黑豆煮熟，切片，烘干，研成细粉；芹菜去叶，洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，立即下入芹菜、何首乌粉、茯苓粉、盐、味精，炒熟即成。
茯苓首乌奶
材料:
茯苓10克，牛奶250毫升，制首乌10克，蜂蜜30克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；制首乌烘干研成细粉。
2、将茯苓粉、制首乌粉、牛奶同放奶锅内烧沸，煮5分钟，加入炼熟的蜂蜜即成。
何首乌烧鸡
材料:
炙何首乌20克，当归身5克，枸杞10克，带骨鸡肉200克。
做法:
将鸡肉洗净入沸水中汆去血水，切成5厘米长、3厘米宽的块；生姜洗净切成片；葱洗净切成段；何首乌、当归洗净；枸杞用温水洗净。锅置火上放入猪油，烧至六成熟，下葱段、姜块煸出香味，下鸡块、糖色、精盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡汤、何首乌、当归，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火烧至鸡熟，捡出姜、葱不用，下枸杞收汁装盘。佐餐，吃鸡肉，本药膳为一人一日量，分2～3次吃完，一周两次。注意事项：鸡肉最好选雌鸡，不要选公鸡。专家叮咛：1．急性乙肝不宜用。
2．慢性乙肝属肝胆湿热或中焦湿滞不宜用。
3．养阴药性质滋腻，脾胃功能不好，纳食不香时不宜用。
4．有急性外感热病时不宜用。