黑芝麻拌马齿苋
材料:
黑芝麻30克，马齿苋300克，味精2克，芝麻油25克，大蒜4枚，盐3克，白糖5克，醋5克。
做法:
1、将大蒜去皮，切片，研成泥；黑芝麻炒香；马齿苋去老梗，黄叶，洗净，用沸水焯一下，捞起沥干水分。
2、将马齿苋、大蒜泥、盐、味精、芝麻油、黑芝麻、醋、白糖同放拌碗内，拌匀即成。
黑芝麻拌马齿苋
材料:
黑芝麻30克，马齿苋300克，味精2克，芝麻油25克，大蒜4枚，盐3克，白糖5克，醋5克。
做法:
1、将大蒜去皮，切片，研成泥；黑芝麻炒香；马齿苋去老梗，黄叶，洗净，用沸水焯一下，捞起沥干水分。
2、将马齿苋、大蒜泥、盐、味精、芝麻油、黑芝麻、醋、白糖同放拌碗内，拌匀即成。
凉拌马齿苋
材料:
马齿苋，盐，蒜泥，剁辣椒，香油
做法:
1.马齿苋摘洗干净，准备蒜泥，剁辣椒；
2.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿苋过水捞出滤干；
3.将蒜泥，剁辣椒，少许香油，鸡精拌匀就ＯＫ了！
小诀窍
马齿苋有本身的酸味，不用加醋了～
凉拌马齿苋
材料:
马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油
做法:
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
小诀窍
经验分享： 1、下锅焯时，时间不要太长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味； 2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜，只宜应季采摘，过季就不要鲜食； 3、不吃辣的可以不放辣椒油。
凉拌马齿苋
材料:
新鲜马齿苋适量，食醋和白糖各适量。
做法:
鲜马齿苋洗净，每次l小碟，加些食醋和白糖，凉拌当菜吃。
大蒜泥拌马齿苋
材料:
生大蒜头10瓣，马齿苋100克。
做法:
将大蒜头捣成泥。马齿苋在沸水中汆一下，切成段，与大蒜泥拌匀，加味精、精盐少许，调匀即成。
蒜汁拌马齿苋
材料:
新鲜马齿苋300克，大蒜头60克，红糖10克，精盐、味精、麻油各适量。
做法:
大蒜剥去外皮，洗净剁成蒜蓉，再加适量开水，压榨取出蒜汁，备用。取汁后大蒜蓉渣勿弃，待用。马齿苋择洗干净，入沸水中焯，待软后取出，用凉水冲洗，沥去水分，切成段放入碗内。将蒜蓉渣撒在马齿苋段上，蒜汁中加入精盐、味精、麻油、红糖等拌和均匀后浇在马齿苋段上即成。
核桃大蒜拌马齿苋
材料:
核桃仁30克，大蒜30克，马齿苋300克，姜5克，盐3克，鸡精2克，醋5克，白糖5克，芝麻油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香，研成颗粒；大蒜去皮，剁成颗粒；马齿苋洗净，切4厘米长的段，姜切成颗粒。
2、将马齿苋放沸水氽透，捞起，沥干水分，放入拌碗内，加入大蒜、核桃仁、醋、盐、鸡精、芝麻油、拌匀即成。
芝麻拌马铃薯
材料:
芦笋150g，马铃薯1个约200g，白芝麻（炒熟的）1茶匙10g，蜂蜜、生抽各1茶匙5ml，高汤1汤匙15ml
做法:
1、芦笋削去根部老硬部分，切成5cm长的段。马铃薯洗净去皮，切成5cm长的条状。
2、大火烧开锅中的水，分别放入切好的芦笋条和马铃薯条，汆烫熟，捞出，用凉开水过凉，沥去水分备用。
3、取一个容器，放入芦笋条和马铃薯条，调入蜂蜜、生抽、高汤及捣碎的白芝麻，拌匀即可。
黑芝麻拌菠菜
材料:
黑芝麻30克，盐2克，芝麻油25克，菠菜250克，味精2克。
做法:
1、将黑芝麻炒香；菠菜去老梗、黄叶，切4厘米长的段。
2、将菠菜放入沸水锅内焯熟，捞起沥干水分，放入拌盆内，加入黑芝麻、芝麻油、盐、味精拌匀即成。
黑芝麻拌苦瓜
材料:
黑芝麻20克，苦瓜250克，盐2克，素油适量，核桃仁15克，芝麻油30克，味精2克。
做法:
1、将苦瓜去瓤，切2厘米宽、4厘米长的块；核桃仁、黑芝麻用素油炒香。
2、将苦瓜放入沸水锅内煮熟，断生起锅，沥干水分，放入拌盆内，加入黑芝麻、核桃仁、芝麻油、盐、味精即成。