乌雄鸡粥
材料:
乌雄鸡1只，葱白3茎，花椒少许，精盐适量，糯米100克。
做法:
先将乌雄鸡去毛及内脏，洗净，切块煮烂，再与淘洗干净的糯米和葱、花椒、食盐一同煮粥。
乌雄鸡粥
材料:
乌雄鸡1只，葱白3茎，花椒少许，精盐适量，糯米100克。
做法:
先将乌雄鸡去毛及内脏，洗净，切块煮烂，再与淘洗干净的糯米和葱、花椒、食盐一同煮粥。
鹿茸蛤蚧炖乌雄鸡
材料:
鹿茸10克，蛤蚧1对，人参1枝(20克)，山茱萸20克，熟地黄20克，巴戟天15克，炒白术10克炙黄芪30克，淫羊藿15克，山药25克，芡实25克，当归15克，蛇床子15克，菟丝子20克，乌雄鸡1只（1000克），柏子仁15克，肉挂9克，料酒10克，麦冬20克，盐5克，北五味子15克，味精3克，锁阳15克，胡椒粉3克，紫河车粉30克，姜5克，海狗肾50克，葱10克，黄连6克，鸡油25克，砂仁6克，上汤2800毫升。
做法:
1、将药物洗净，放入药包内，扎紧口；乌雄鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将药袋、乌鸡、姜、葱、鸡油、料酒、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
人参苁蓉炖乌雄鸡
材料:
人参10克，肉苁蓉15克，鹿茸10克，淫羊藿10克，菟丝子10克，乌雄鸡1只（750克），料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜4克，葱8克，上汤2800毫升。
做法:
1、将以上药物炮制好后，洗净，放入纱布袋内，扎紧口；乌雄鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将药包、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
乌雄鸡酒
材料:
黑雄鸡1只。
做法:
用黑雄鸡1只，理如食法，和五味炒熟香，即投2升酒中，封口，经宿。
雄鸡粥
材料:
黄雄鸡1只，粳米60克，肉苁蓉、生薯蓣、姜末、椒末、精盐各适量。
做法:
先将鸡宰杀，去毛剖肚，去内脏，洗净，切小块，与淘洗净的粳米、生薯蓣、肉苁蓉同煮粥，粥汁黏稠时，加入调料即成。
雄鸡报春拼盘
材料:
胡萝卜，红肠，松花蛋，鱼肉肠，香菇，香葱，辣椒
做法:
1.首先用小刀在胡萝卜上刻出鸡头的大型
2.用胶水在胡萝卜上粘上眼睛，(可以用红豆之类的，我用的是花椒~)
3.鸡的身子是用煮熟的土豆泥或者山药泥做的，做成如图的样子
4.用红肠或者辣椒做出鸡的尾巴，形状可以后调整
5.把胡萝卜片一层层贴在土豆泥上
6.用鱼肉肠和胡萝卜丝贴出鸡的羽毛
7.用松花蛋或者松花蛋肠贴出鸡的羽毛
8.用香菇剪出鸡的爪子，粘上用胡萝卜做出的鸡冠用葱丝和辣椒做出树枝和花朵就完成了
煮雄鸡冠
材料:
雄鸡冠（未经阉割的）2个。
做法:
煮食，每日服3～5次。
酒煮雄鸡
材料:
雄鸡2只，米酒、调料各适量。
做法:
将雄鸡治净，用米酒和水各半煮熟，加姜、椒、食盐调味，趁热食。
佐餐。
雄鸡肝药酒
材料:
雄鸡肝60克，白酒500克。
做法:
将雄鸡肝洗净切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
杜仲茱萸雄鸡煲
材料:
鹿角胶10克，杜仲20克，山茱萸15克，山药15克，熟地黄30克，枸杞子20克，菟丝子15克，制附子10克，肉桂6克，子公鸡1只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，上汤3000克。
做法:
1、将鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；把药物洗净，装入洁净纱布袋内，扎紧口；姜拍松，葱切段。
2、将子公鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，取出药包不用，加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
每日1次，每次吃鸡肉50克，喝汤，佐餐食用。