雪梨黄豆猪手汤
材料:
猪手2只，雪梨1个，大豆一大把
做法:
步骤1：猪手斩成块，加入姜片焯水去异味，
步骤2：加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片，加足清水煮到滚。
步骤3：加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟。然后转文火再煲1个半小时这样，汤就煲烧好了，喝之前根据个人口味加盐调味。
雪梨黄豆猪手汤
材料:
猪手2只，雪梨1个，大豆一大把
做法:
步骤1：猪手斩成块，加入姜片焯水去异味
步骤2：加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片，加足清水煮到滚
步骤3：加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟。然后转文火再煲1个半小时这样，汤就煲烧好了，喝之前根据个人口味加盐调味
雪梨黄豆猪手汤
材料:
猪手2只，雪梨1个，大豆一大把
做法:
步骤1：猪手斩成块，加入姜片焯水去异味，
步骤2：加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片，加足清水煮到滚。
步骤3：加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟。然后转文火再煲1个半小时这样，汤就煲烧好了，喝之前根据个人口味加盐调味。
雪梨黄豆猪手汤
材料:
雪梨1个，黄豆25g，猪手1只，姜片3片，料酒，盐
做法:
1.备好材料
2.猪手分成块，加入姜片飞水去异味，用清水清洗干净
3.锅内加入猪手，加去核切块的雪梨、黄豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟
4.转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味
黄豆猪手汤
材料:
猪前手1个，黄豆，葱，姜若干，黄酒，盐
做法:
1.黄豆洗净后，浸泡隔夜至发涨。
2.猪手刮净洗清后，剁成小段，放入沸水锅里煮一3分钟，焯去污物。焯好的猪手，用清水洗干净待用。
3.在电子瓦甑底上，放上棕叶或葱结以防粘锅，然后放入猪手和黄豆，加上清水、姜片、少许黄酒，大火烧开后，转小火炖2个小时，至猪手黄豆酥香时即可关火。食用时加点盐调味即可。
小诀窍
1、最好选用猪前手，肉多肥美； 2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻； 3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好； 4、煮出浓稠、乳白的猪手汤的办法是：开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可。如果用高压锅，盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟。 5、盐要最后加。太早加入的话，会加快肉类蛋白质的凝固，使肉块缩小变硬，不易烧酥，影响口感和汤的味道。 6、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。 7、建议用瓦罐煲汤，小火煨出来的汤不仅香味浓郁，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。
黄豆猪手汤
材料:
猪手350克，黄豆100克，香葱10克，盐适量，鸡精适量，党参10克，米酒少量
做法:
1、将黄豆提前浸泡3小时。
2、猪手洗净后，切成大小适中的块待用。
3、将洗净的猪手放入沸水中，过水5秒后捞出。
4、倒掉沸水，将猪手、黄豆和所有原料置于新水中，用小火炖4小时即可。
小诀窍
1、黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。
2、瓦罐：南方民间最古朴的煲汤工具，煨出来的汤比一般砂锅都要香。尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。
黄豆猪手汤
材料:
猪前蹄半只约700克，黄豆120克，姜片3片，蜜枣1颗，盐少量，
做法:
1.将猪手去毛，斩成大块（这功夫都让店家做吧）黄豆洗净，准备好姜片，蜜枣
2.将猪手放入温水中煮至沸腾去血水
3.取出猪手冲洗干净
4.将猪手、姜片、蜜枣、黄豆放入电锅内，加入适量水（水量以盖过食物约2CM深即可）
5.按下电锅键（豆类），直至电锅键跳至（保温）即可。加入盐调味即可食用
芸豆猪手汤
材料:
猪蹄一个，芸豆100克，枸杞20粒左右，红枣3个，盐，姜，料酒
做法:
1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上
2.猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片
3.锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用
4.锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可
银耳雪梨猪手汤
材料:
猪手半个，银耳半朵，姜两片，料酒，醋
做法:
1.猪手半个，锅里放水，放姜，放料酒，在沸水里面过水后用冷水冲干净
2.把猪手放进电紫砂锅里，加冷水，放“强档”，放点白醋，有助于猪手煲软
3.两个小时候后，放进银耳，雪梨削皮去心，切块放进去
4.再煲2个小时，吃前放盐调味
百合雪梨猪手汤
材料:
猪手半个，姜几片，百合适量，雪梨一个
做法:
1.锅里放水，放姜片，水烧开。猪手放到烧开水的锅里过水，再捞出来洗干净，百合洗干净，用水泡开，雪梨削皮，切块
2.猪手放到砂锅里放满水，放进百合，水开后保持大火煲十五分钟左右，汤就可以变成乳白色，转小火，放进雪梨，煲2个小时，喝前加适量盐调味，因为汤比较清甜，放少量盐即可
小诀窍
百合具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效； 梨的功效： 生津润燥，清热降火，止咳化痰，改善“秋燥” 猪手：猪手含丰富的胶原蛋白，对润泽皮肤有良效。
雪梨黄瓜
材料:
主料雪梨350克，黄瓜200克。调料白糖25克，柠檬汁20克，蜂蜜10克。
做法:
1、将雪梨洗净去皮核，用刀切成菱形块，黄瓜洗净去皮去瓤用刀切成菱形块。
2、将切成块的雪梨块、黄瓜块放入小盆内，加白糖、柠檬汁、蜂蜜拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
清凉爽口。