韩国菜
材料:
泡菜，嫩豆腐，虾仁，五花肉片(或者牛肉片羊肉片)，鱼板片，冬菇片，胡椒粉，蒜粉，韩国酱2勺，鸡汤1罐，盐适量，水适量
做法:
1.在锅内先铺上一层泡菜，然后铺的顺序如下：嫩豆腐，虾仁，冬菇片，五花肉片(或者牛肉片，羊肉片)，鱼板片（还可以加自己喜欢的东西）。
2.在肉片上撒胡椒粉，蒜粉，两勺韩国酱。
3.倒入一罐鸡汤，加适量水，开大火，炖开后，小火炖一会就可以了，非常方便，如果有需要，加点盐也可以。
韩国菜
材料:
泡菜，嫩豆腐，虾仁，五花肉片(或者牛肉片羊肉片)，鱼板片，冬菇片，胡椒粉，蒜粉，韩国酱2勺，鸡汤1罐，盐适量，水适量
做法:
1.在锅内先铺上一层泡菜，然后铺的顺序如下：嫩豆腐，虾仁，冬菇片，五花肉片(或者牛肉片，羊肉片)，鱼板片（还可以加自己喜欢的东西）。
2.在肉片上撒胡椒粉，蒜粉，两勺韩国酱。
3.倒入一罐鸡汤，加适量水，开大火，炖开后，小火炖一会就可以了，非常方便，如果有需要，加点盐也可以。
韩国菜谱
材料:
看似↘啈冨ぃ
做法:
看似↘啈冨ぃ
海鲜烩饭-地道美国菜
材料:
主辅料：螃蟹，海虾，鸡胸肉，香肠，西芹，洋葱，青椒，西红柿。，调料：盐，蒜，鸡汤，百里香，鼠尾草，黑胡椒碎，面粉，橄榄油。
做法:
１螃蟹煮熟取肉，虾去皮和虾线，鸡肉切成块。
２开中小火，倒一勺的橄榄油，加入约３勺的面粉。不停的翻炒，直到上色。
３另一个锅中热油，加入切碎的洋葱，西芹和青椒，炒软就可以了。
４在煮锅中加入西红柿，鸡肉，香肠。用盐，黑胡椒和香草调味。把蔬菜倒入。
５锅中加两杯啤酒或水。小火炖４０分钟。最后加虾和蟹肉再煮５分钟就可以了。
小诀窍
我的美食博客：http://haoshijian.blog.ifeng.com
太极护国菜更
材料:
地瓜叶，鸡蛋取蛋白，味精，鸡精，盐，猪油，生粉（打芡用）
做法:
1、地瓜叶洗净，过水后用搅拌机搅碎。
2、再过滤到锅里煮，放猪油、味精、盐、鸡精，调好味打芡装入碗里。
3、取鸡蛋蛋白打散后，放里锅里煮熟，再用汤勺轻轻的打在碗里，打成太极形状就好了。
泰国菜：冬阴功汤
材料:
南姜，干红辣椒，新鲜黑蘑菇，椰奶，青柠檬，虾，mussel，糖，西红柿
做法:
1.蒜瓣切碎粒，干红辣椒切段，油锅里爆香。（泰国做法是直接烧鸡汤，放香料，我按照我自己的做法，认为爆香很重要。我也没有鸡汤，但是觉得mussel的鲜味就足够满足我的味蕾了。）
2.加冷水，放姜片、香茅（用刀拍扁，好出味道）。
3.放mussel，放糖。
4.放切片的香菇。
5.烧开水，然后转中火。
6.开始将西红柿切片，然后放入锅中。
7.然后放盐。
8.用1/4柠檬挤柠檬汁，增加汤的酸味。这时候应该加鱼露，可是我没有，于是作罢。这时候汤烧得差不多了，可以放椰奶了，椰奶不要烧很久，融化在汤中就好。装进碗中，加上一些切段的香菜做装饰。
国菜”土豆丝
材料:
先列一下材料：土豆，大小不论，以中等大小最好；菜油；辣椒(干椒，剁椒，新鲜辣椒均可)；食盐；
做法:
1. 土豆洗净，去外皮，切丝
2.将切好的土豆丝用清水漂洗两到到三次，滤去多余的水分；
3.中火，油温稍热时，将一勺剁椒稍炸一下，免得搞得一个屋子烟雾缭绕； 如果是干椒，就炸香一下，别炸焦了；
4.下土豆丝，与辣椒一起翻炒
5. 继续翻炒，放盐，放醋； 用生抽，免得颜色太深影响色泽；
再拌炒1-2分钟，加入切成小段的青葱，拌匀，即可出锅；
前后炒制时间约5 分钟。
6. 装盘， 上面撒些葱点缀一下
特点：酸辣(适中)而鲜脆
辣椒螃蟹-新加坡国菜
材料:
主要材料： 大螃蟹1只（最好选用肉蟹）
做法:
1。清洗好螃蟹，斩成大块，拍碎蟹钳。滴干水份放在盆里，稍微散一点点盐和料酒去腥。
2。热油锅（炒菜用油的两倍），下大量姜片蒜头，放入螃蟹翻炒大约几分钟（翻转时候动作要轻，不要让肉掉下来），等螃蟹都变红了的时候，放入洋葱碎再炒片刻。（这时可以把姜片蒜头等去除不要）
3。下番茄酱，辣椒酱各1-2大汤匙，翻炒。加其他调味料和糖，加水，试味。
4。盛起螃蟹装盘，留下酱汁在锅中，这时在酱料中打入鸡蛋（不要打散），放入锅里后朝一个方向不停搅动，把鸡蛋打成蓉状即可。 最后将酱料倒在螃蟹上，把螃蟹盖盖在最上面。
即成
小诀窍
1。选择螃蟹要尽量选肉质感很厚实的那种，因为需要翻炒，这样才能保持住肉质的鲜嫩。
2。酱汁要多，炒出来的酱汁几乎要保留一大碗，新加坡人喜欢用馒头粘着螃蟹辣椒酱来吃，非常美味。
比利时国菜
材料:
新鲜青口mussels、胡萝卜、洋葱、白菜、葱、盐、白胡椒粉各少许
做法:
1、mussels放在水中，撒上少许海盐，浸泡几个小时，这是为了让mussels吐出沙子。
2、胡萝卜去皮切丝，放水中煮到半成熟捞出。洋葱、白菜切小块。葱切碎。将所有蔬菜混合。
3、泡过水的mussels冲洗干净，滤干。
4、锅中放少许橄榄油，放进一小把蔬菜翻炒一下，加少许盐、白胡椒和水。
5、转小火，放上一层mussels，再撒蔬菜，加少许盐和白胡椒。如此重复一层层地铺上去。加盐是为蔬菜调味，海鲜本身有咸味，所以盐要少加一点。
6、全部铺完后盖上盖，大火烧3分钟，然后不开盖把锅子晃几下，让里面的汤汁包裹每个mussels。再大火烧1分钟，关火后焖2分钟。趁先舀底下的出来吃，上面的又浸在汤汁中，第二次盛出来又是鲜美无比。趁热赶紧吃啊，凉了就影响口味啦。
韩国妹妹教你做韩国泡菜
材料:
白菜： 6棵
做法:
辣椒糊的做法：
1）盛凉水在锅里，然后放入糯米粉，搅匀，开中火。持续搅拌，开锅冒泡后关火。
2）将红（白）萝卜，胡萝卜切丝，长辣椒切薄片。
3）洋葱，萝卜放入料理机打成细泥。
4）大蒜和姜切细粒。
5）将韩国辣椒面（细）放入锅中，搅拌均匀，然后再加入粗粒辣椒，搅拌
6）将洋葱苹果泥，大蒜姜粒，shrimp paste，糖，鱼露，葱放入糯米糊中搅拌。
7）一头大蒜，一个韩国梨，半个萝卜，一个洋葱，一点点姜（非常少），放入搅拌机，打碎后滤去渣，留下汁水，倒入糯米糊中。(韩国妹妹说这个是她妈妈的秘方）
白菜的做法：
1）整棵白菜切成四瓣，厨房的水池里接一池水，然后把切好的白菜泡进去。泡大概20分钟，然后取出泡在最下面的白菜，放在准比好的大箱子里（或者大盆）开始摸盐。盐需要海盐，每一片叶子都需要涂抹，白菜帮的部分相对的涂多一些。萝卜切块，不用单独摸盐，直接放在箱子的缝隙中。所有的白菜涂好盐后，拿一把海盐，放入一些水（不用太多）把海盐溶化，然后把盐水倒入白菜中。找重物压在白菜上，3个小时后，把压在底部的白菜和顶部的对调一下，用重物继续压2个小时。
2）把压去水分的白菜取出，用力挤去水分，白菜头的部分，用刀切去，这个部分如果不切掉的话，会影响泡菜的味道。
3）取一个挤去水分的白菜，把做好的辣椒酱，均匀的涂在每一片白菜叶上，白菜帮的部位要多涂一些，涂好后，用手稍微挤一下，然后放入装韩国泡菜的小箱子。我用的这个小箱子，是在韩国超市买的，专门用来做韩国泡菜的，密封很好，如果没有韩国超市，找个密封写的罐子也一样。
4）萝卜用辣椒酱抓一抓，然后发仔白菜中，基本上铺两三层白菜，就放一层萝卜。
5）做好的泡菜，放在小箱子的密封，室温放3天。3天后开盖子，这个时候有很多的水和起跑，用筷子或者用的顺手的东西吧泡菜大概的翻一下，叫里面的气泡跑出来，然后用力把白菜往下压，直到气泡消失。放入冰箱，两周后可以开吃了。
韩国杂拌
材料:
猪里脊肉，香菇，菠菜，洋葱，胡萝卜，粗粉条，鸡蛋，酱油，香油，蒜泥，熟芝麻，胡椒粉，糖，盐
做法:
1，猪里脊切细丝，加酱油，香油，蒜泥，熟芝麻，胡椒粉腌制十几分钟，加少许油炒香；2，香菇切薄片，加酱油，香油，蒜泥，熟芝麻，胡椒粉腌制十几分钟，用少许油炒香；，3，菠菜用开水氽烫一下，迅速捞出过凉，挤干水分，切小段，用少许油炒香，加少许盐调味；
4，洋葱，胡萝卜切细丝，分别用油炒香，加盐调味；
5，粗粉条用温水泡软，用开水煮熟，迅速捞出过凉，用剪刀剪一两刀备用；
6，鸡蛋打散，加少许盐调味，锅中油热后，抹少许油，煎成蛋皮，切细丝备用；
7，煮锅中放入酱油，香油，糖，蒜泥，熟芝麻，葱白末煮开，关火，放，入粗粉条拌匀；
8，放入其他配料，戴上一次性手套，用手抓匀即可，如果咸味不够可加盐调味
小诀窍
1、韩国杂拌原方中用的是牛肉，我用猪里脊代替的；
2、配菜也可以加西葫芦、青椒、豆芽、木耳等；
3、鸡蛋可以把蛋白和蛋黄分开煎成白色蛋丝和黄色蛋丝；
4、每种食材分开来炒，可以保持每种食材不同的味道；
5、每种配料炒的时间不要太长，我这次炒的时间长了一点儿。