枳壳砂仁炖猪肚
材料:
猪肚1个，炒枳壳12克，砂仁3克。
做法:
将猪肚洗净，把炒枳壳、砂仁装入猪肚内，扎口后加水炖熟。
枳壳砂仁炖猪肚
材料:
猪肚1个，炒枳壳12克，砂仁3克。
做法:
将猪肚洗净，把炒枳壳、砂仁装入猪肚内，扎口后加水炖熟。
猪肚枳壳砂仁汤
材料:
猪肚250克，炒枳壳25克，砂仁25克。
做法:
将猪肚洗净，将枳壳、砂仁用纱布袋扎好，一起加水煮熟。
牛肚枳壳砂仁汤
材料:
牛肚250克，炒枳壳12克，砂仁5克，味精、精盐各适量。
做法:
将牛肚刮洗干净，切成小块；砂仁捣碎，与炒枳壳一起用细纱布袋装好，扎紧口备用。将药袋与牛肚片同入沙锅，加水适量，先以武火烧沸，后用文火慢炖至肚片熟烂，捞去药袋不用，加入精盐、味精调味即成。
胡椒砂仁炖猪肚
材料:
猪肚1个，胡椒、砂仁、干姜各6g，陈皮、肉桂各3g。
做法:
将猪肚洗净，剖开一个小口，把药材全部塞入，后用线缝合切口，并扎紧猪肚两端。隔水炖3小时，至猪肚熟烂。
佐膳食。
枳壳青皮炖猪肚
材料:
猪肚1个（约500克），枳壳12克，青皮6克，生姜4片。
做法:
将猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水中脱去腥味，刮去白膜。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
薏仁炖猪肚
材料:
薏仁1杯，猪肚1/2个，小肠1/2斤，水8杯，
做法:
(1)将猪肚、小肠洗净并用面粉抓拌使其去污再用清水洗净，接着用热水汆烫后捞起再洗净，猪肝切片、小肠切段备用。
(2)将薏仁洗净加入8杯水煮沸，加入作法(1)的肚片、肠段及调味料(2)，用中火熬煮40分钟后再改小火煮20分钟，或者直接放入电锅中蒸1小时也可以，取出即可食用。
薏仁炖猪肚
材料:
薏仁1杯，猪肚1/2个，小肠1/2斤，水8杯，面粉1/2杯，盐2小匙，米酒1/2杯，香油少许
做法:
1.)将猪肚、小肠洗净并用面粉抓拌使其去污再用清水洗净，接着用热水汆烫后捞起再洗净，猪肝切片、小肠切段备用。
2.)将薏仁洗净加入8杯水煮沸，加入作法(1)的肚片、肠段及调味料(2)，用中火熬煮40分钟后再改小火煮20分钟，或者直接放入电锅中蒸1小时也可以，取出即可食用。
砂仁山药炖猪肚
材料:
砂仁6克，猪肚1个（重约300克），山药50克，精盐、味精各适量。
做法:
将猪肚洗净，去除脂肪。砂仁打破。山药用水洗净，去皮切片。砂仁、山药片共纳入猪肚内，加水适量，小火煮至猪肚熟烂。在食用之前，点入精盐、味精调味即成。
砂仁淮山炖猪肚
材料:
砂仁15克，淮山药50克，猪肚1只。
做法:
砂仁打破，猪肚洗净并去除脂肪。将砂仁，淮山药纳入猪肚内，加水适量，慢火炖至猪肚烂熟，少量盐调味，喝汤或佐膳。
桂皮砂仁炖牛腰
材料:
牛腰250克，砂仁6克，陈皮3克，桂皮2克，生姜3片。
做法:
将砂仁打碎，桂皮刮去粗皮，陈皮、生姜洗净；牛腰洗净用开水焯去腥味。全部用料放炖盅中，加开水适量，文火隔开水炖2—3小时，汤成去药渣，调味即可。