鳜鱼补养汤
材料:
鳜鱼1条,黄芪25克,党参25克,山药30克,当归12克,黄酒、葱段、生姜片、精盐、植物油各适量。
做法:
将鳜鱼活杀去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入热油锅中稍煎。黄芪、党参、山药、当归洗净,浸润切片,装入纱布袋,扎口。锅内放鱼、药包、黄酒、葱、姜、盐,注入水,小火煮至鱼肉熟,拣去葱、姜、药袋,调好口味即成。
鳜鱼补养汤
材料:
鳜鱼1条,黄芪25克,党参25克,山药30克,当归12克,黄酒、葱段、生姜片、精盐、植物油各适量。
做法:
将鳜鱼活杀去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入热油锅中稍煎。黄芪、党参、山药、当归洗净,浸润切片,装入纱布袋,扎口。锅内放鱼、药包、黄酒、葱、姜、盐,注入水,小火煮至鱼肉熟,拣去葱、姜、药袋,调好口味即成。
安眠补养汤
材料:
主料:乌骨鸡500克,鸭肉500克,
做法:
1.十四味中药洗净,加水煎成汁,滤净杂质。
2.将鸡、鸭肉用开水烫一下,斩成大小一致的条块。
3.锅内加高汤,加鸡和鸭肉烧沸后,加姜块、葱结和药汁,改用小火烧约2小时,拣去姜、葱,以味精和食盐调味即可。
小诀窍
健康提示:
此汤具有安心神、补气血,强筋骨的作用。
食物相克:
狗脊:狗脊恶败酱。
生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
续断:续断与雷丸相克。
雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜
材料:
草鱼鱼骨4-5块,姜,红萝卜,雪莲果,盐,料酒,蜜枣1-2个
做法:
1.鱼骨洗干净晾干水备用,姜去皮切片(大概2-3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑,所以熬汤前建议用热水煮一下。
2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。
3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
小诀窍
如果用鲫鱼,和鱼骨一样处理,如用猪骨,需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。
鲤鱼补血汤
材料:
主料:鲤鱼500克,辅料:山药(干)25克,枸杞子25克,枣(干)10克,桂圆肉25克,调料:黄酒100克
做法:
1.鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成三段。
2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水,放入盅内。
3.药材盅内加沸水、黄酒各一杯。
4.纱纸封口炖三、四个钟头服之。
小诀窍
食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
滋补养颜-桂圆当归鸡蛋汤水
材料:
桂肉三两,当归头适量,蛋适量,冰糖适量
做法:
1先把当归头切片放水里先煮滚
2加入干桂圆
3把预先煮熟的蛋剥壳放到水里
4最后下冰糖煮十分钟就可以咯
小诀窍
桂圆本身很甜,所以啊`冰糖就不要下那么多咯.
滋补养颜汤
材料:
枸杞桂圆莲子百合银耳大枣冰糖蜂蜜(根据自己的喜好选择用量的多少)
做法:
把除冰糖和蜂蜜以外的东西投到锅里,加满水,用大火熬制20分钟,改成小火,10分钟,关火后加入冰糖和蜂蜜,就OK啦!
小诀窍
啰嗦一下:桂圆和莲子最好提前泡一个晚上,这样会比较烂;熬好后的汤存到小罐里送至冰箱,冷藏后味道更好哦!
鳖鱼补肾汤
材料:
鳖鱼1只(300克以上),枸杞子30克,怀山药30克,女贞子15克,熟地15克。
做法:
将鳖鱼治如前方,枸杞等四味药用纱布包好,与鳖肉同入锅中,加水煮炖至熟,捞出药包即可食用。
鲤鱼补血汤
材料:
鲤鱼1条(重约500克),黄酒100毫升,桂圆肉、山药,枸杞子各25克,大枣4枚(去核)。
做法:
鲤鱼去鳞,取出内脏,洗干净,切成3段。洗净药材,加沸水、黄酒(糯米酒)各1杯于盅内。毛边纸封盅口炖3小时即成。
鲳鱼补血汤
材料:
鲳鱼500克,党参25克,当归15克,熟地黄15克,山药30克,葱丝、姜丝、黄酒、精盐、酱油、熟猪油各适量。
做法:
鲳鱼活杀,刮剖,洗净,沥干。用精盐、黄酒、味精浸渍。将党参、当归、熟地黄、山药去杂,洗净,用纱布袋装好扎口。将鱼、药袋、葱、生姜、黄酒、精盐、酱油、猪油共放锅中,加入适量水,用大火烧沸,小火炖至鱼肉熟即成。
鳝鱼补气汤
材料:
鳝鱼1条,瘦猪肉100克,黄芪15克。
做法:
将鳝鱼剖开,去内脏,洗净,与瘦猪肉,黄芪共煮熟,去药,调味后食用。治疗气血两虚所致的心悸气短,头晕乏力等症。