猪肠糯米粥
材料:
猪肠1尺，糯米适量，猪油1匙，酱油、盐、味精适量。
做法:
取猪肠洗净、切碎，煮熟后与糯米适量煮粥，加猪油1匙，入酱油、盐、味精适量调味后食用，每日1次。
猪肠糯米粥
材料:
猪肠1尺，糯米适量，猪油1匙，酱油、盐、味精适量。
做法:
取猪肠洗净、切碎，煮熟后与糯米适量煮粥，加猪油1匙，入酱油、盐、味精适量调味后食用，每日1次。
羊肠糯米粥
材料:
羊肠1段，糯米100克，冰糖适量。
做法:
将羊肠除去脂膜，将淘洗干净晾干的糯米和冰糖一起装入肠内，以满为度，加水煨熟。或将羊肠洗净，切条，和糯米共煮为粥，加冰糖调味。佐餐食用，不拘次数。
豌豆腊肠糯米饭
材料:
糯米225克，香肠100克，可以选择腊肉，嫩豌豆350克，精盐2.5克，植物油15毫升，清水150毫升
做法:
1.将糯米绦洗干净，浸泡于150毫升的清水中至少15分钟，然后捞出糯米后，浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。
2.锅置中火，放油烧至五成熟，放入香肠丁炒香，约3分钟。再加豌豆、精盐一起炒均，加入糯米一起炒至五成熟。
3.铲起豌豆香肠糯米装入电饭煲，将120克浸泡水掺入锅中煮约35分钟，起锅即可食用。
腊肠糯米饭
材料:
糯米两杯（cup）
做法:
1、把糯米温水泡两三个小时，沥干水。如果糯米不泡，要增加水量.偶一般都泡，这样省时翻炒。
2、中火，不粘锅放一点油，放腊肠，炒到腊肠出油，再放入糯米，翻炒均匀，加入三分之一杯的水翻炒，炒到水被糯米吸收了，再加入三分之一杯的水。
3、就这样，慢慢加水，慢慢翻炒，到加入最后三分之一杯水时，加入香菇和豌豆，翻匀后，盖上锅盖，小火焖；
4、焖到糯米熟，水份干了，放入香葱，尝尝，如淡的话可加点生抽，拌匀就好！偶一般会多焖焖，焖出点锅巴来更香！
香芋腊肠糯米饭
材料:
糯米，芋头，腊肠，青豆，盐
做法:
1.糯米先用水浸泡2小时备用；香肠切片，芋头切丁
2.锅内放少许油，放入切好的香肠炒一下，再加入青豆芋头翻炒一下
3.放入泡过的糯米，加些水，盖上盖子用中小火焖熟，中间需要翻炒避免粘锅.最后加盐调味即可.（用熟的糯米饭也可以）
糯米灌猪肠
材料:
材料：猪大肠（半斤，用小头部分来灌），糯米（半斤），香菇，花生，缝衣线，调味料：香菇水，盐，鸡粉
做法:
洗净猪大肠（要尽量洗干净，将大肠翻过来，把里面的毛绒绒的东西撕掉），待用。
洗净糯米，将泡软的香菇切粒状；香菇粒、香菇水加入糯米中，再加适量的水，加入适量的盐、鸡粉浸泡十来分钟。
将大肠剪成30-40厘米每段，每段的一端先用缝衣线扎紧，后往大肠里灌入做法二的材料，每段大肠糯米量只灌大肠长度的一半，加水至满，另一端再用缝衣线扎紧。
将大肠型状弄均匀，放入盘里于蒸锅里蒸大概半个小时，即成型。将蒸熟的灌猪肠切块，蘸蜂蜜、辣椒等均可。
小诀窍
洗大肠的时候注意将大肠翻过来，将里面的毛绒绒的东西撕掉，大肠会显得比较薄，这样灌出来的肠比较好看。
黑枣糯米灌猪肠
材料:
猪直肠一具，重约0.5～1公斤，黑枣20个，糯米约0.5公斤，白糖适量。
做法:
先洗猪直肠外壁，再翻过洗内壁。用细盐反复擦洗，清水漂净（翻出外壁，冲洗一遍）滤干。黑枣温水浸片刻，洗净。糯米用冷水浸泡半小时，洗净滤干。糯米、黑枣装入猪大肠，九成满，扎两端，放入铜精锅冷水浸没，旺火煮2小时，至肠酥烂，米熟离火。切成厚片，蘸白糖，作点心。
绿豆糯米酿猪肠
材料:
绿豆90克，糯米60克，猪肠一条（50～60厘米），精盐，味精适量。
做法:
先将绿豆、糯米用水洗净后用清水浸泡(2～3小时)。猪肠里外用食醋洗净，然后将浸泡过的绿豆、糯米加适量精盐、味精灌入猪肠内（猪肠内要有少许水，以便绿豆糯米发开），两端用丝线扎紧，放进砂锅内加水用文火煮二小时，待熟后切片食用。
绿豆糯米猪肠
材料:
猪肠一段，绿豆150克，糯米50克。
做法:
取猪肠一段洗净，然后将浸过水的绿豆150克，糯米50克放入猪肠内（猪肠内加少许水），两端用线扎紧，放在砂锅内煮熟后调味食用。
咖喱猪肠粉
材料:
猪肠粉200克，梦咖喱辣味一包，洋葱半个，青辣椒一条，红辣椒一条。
做法:
1）斜刀把猪肠粉切成段，青红辣椒，洋葱切粒。
2）将梦咖喱的酱料稀释，也就是把一包倒出来，加入约200ml的水搅拌均匀。
3）用油锅爆香洋葱、青红辣椒粒。
4）把切成段的猪肠粉倒到锅里炒。
5）把稀释好的咖喱酱倒到锅里。
6）煮沸起锅就能吃。