肉骨头粥
材料:
猪肉骨头500克，粳米100克，精盐、味精、料酒、葱花各少许，清水适量。
做法:
1、将骨头敲碎。粳米淘洗干净。
2、锅内放入清水，水一次加足，下入猪骨，旺火煮沸后，改用文火熬煮约1小时，滤去骨头残渣，加入料酒、粳米再续煮至粥成，用精盐、味精、葱花调好味即可。
肉骨头粥
材料:
猪肉骨头500克，粳米100克，精盐、味精、料酒、葱花各少许，清水适量。
做法:
1、将骨头敲碎。粳米淘洗干净。
2、锅内放入清水，水一次加足，下入猪骨，旺火煮沸后，改用文火熬煮约1小时，滤去骨头残渣，加入料酒、粳米再续煮至粥成，用精盐、味精、葱花调好味即可。
白萝卜骨头粥
材料:
白萝卜1个、猪骨1斤、姜片2片、蜜枣2个。
做法:
1、猪骨飞水后洗干净；
2、白萝卜削皮，切大块；
3、全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时；
4、关火后，放盐调味就可以！
无锡肉骨头
材料:
猪肋排骨，酱油，盐，料酒，糖桂花，糖，葱段，姜块，大料，桂皮，红曲粉少许
做法:
1.将排骨朵成块，用盐，嫩肉粉拌匀，腌制12小时。
2.腌好的排骨，加清水，用旺火烧沸，捞出洗净。
3.把锅内的汤倒掉，加少许底油，少许白糖超出糖色后放入排骨煸炒至上色。
4.加料酒，葱段，姜片，大料，桂皮，糖桂花，清水盖上锅盖，用旺火烧沸后，加入酱油，少量红曲粉，改用中火烧至汁稠即可。
无锡肉骨头
材料:
主料：肋排500克，糖3汤匙，料酒2汤匙，酱油，葱结，姜块，八角，桂皮各适量。
做法:
①排骨斩成块，用盐拌匀，放入深碟内腌12小时左右。
②将腌渍的排骨取出用清水洗净，放入锅内加清水煮滚，再用滚水灼过捞出洗净。
③将锅洗净放入锅垫(竹箅)，将排骨整齐排在锅中，加料酒、葱结、姜块(拍松)、八角、桂皮再加适量清水，盖上盖，用大火烧滚后加酱油、糖，再加盖用中小火煮透，装碟备用。
④用大火将酒、八角等汁料煮融，将汁淋在碟内即可。
饭锅巴猎肉骨头末
材料:
猎肉骨头15克，饭锅巴60克。
做法:
将腊肉骨头烘脆，与饭锅巴60克研末、和匀，随意食用。
芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤
材料:
猪骨头，干竹笋，姜，枸杞，红枣，花椒，葱，芋艿，山药，胡萝卜
做法:
1）鉴于美国的杀猪不放血，把骨头放在清水里泡了1个小时以上（骨头们都泛白了），同时取2片干竹笋片泡入温水中至柔软；
2）将1斤骨头们放入冷水中开大火煮沸，一片白泡沫出现（至少不是深色的了，看来第一步泡清水还是有效果的）；
3）停火，将骨头们放置于水龙头下冲洗干净；
4）另取一锅清水，将骨头们和5片姜，6粒大枸杞，2粒红枣，4粒花椒，2根葱（切段）放入清水中开大火煮至沸腾；
5）将泡软的笋切成细条状，放入煮沸的锅中；
6）转成小火煮2个小时；
7）然后放入滚刀切的小芋艿，山药，胡萝卜块，大火炖20分钟；
8）大快朵颐～
肉骨头海带玉米汤
材料:
肉骨头，海带，玉米，姜片，葱花，盐，鸡精
做法:
1.肉骨头清洗干净，干海带泡发；高压锅中放水浇沸，将肉骨头烧开去除血水后，重新放水加入姜片葱结及适量盐大火烧开转小火压10分钟左右
2.压好的骨头汤转放到砂锅中，小火煲至汤浓骨头软烂
3.泡好的海带撕成均匀的长条，然后打成结，放入骨头汤中，小火煲20-30分钟至软烂
4.最后加入切块的玉米煲10分钟，调入鸡精，葱花即可
肉骨头青菜粥
材料:
肉骨头，青菜（芹菜最好），大米，姜片，盐，鸡精，胡椒粉
做法:
1.肉骨头清洗干净；大米洗净浸泡备用，青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上
2.锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫，重新入高压锅中，放少许水（2-3碗），拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐（让汤咸一些可以使肉骨头入味），盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟
3.将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中，再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟，气压排空后打开高压锅，将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可
鱼头粥
材料:
草鱼头，冬菜，香菜，米，胡椒粉，盐
做法:
1、大米洗净加水煮开10分钟；
2、加入切大块的鱼头、冬菜煮熟，加盐；
3、出锅前加入香菜、胡椒粉即可。
虾米芋头粥
材料:
主料：芋头300克，米饭(蒸)300克，
做法:
1.芋头去皮，切滚刀块；
2.虾米用热水泡软；
3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟；
4.取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟；
5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花（切花）即可。