五味银叶红枣蜜
材料:
五味子250克,银杏叶(即白果树叶)500克,红枣250克,蜂蜜1000克,冰糖或白糖50克。
做法:
先将五味子、银杏叶、红枣分别洗净,将银杏叶切碎,红枣皮肉撕开,然后一起浸泡在水中2小时,水量以浸没为度。如银杏叶浮起,可加重物压下。然后将五味子、银杏叶、红枣连同浸液一起倒入大瓦罐内(如瓦罐小,可分两次煎),先用中火煮沸后,再改用小火约煎1小时,煎至约剩浓汁一大碗时,滤出头汁。再加冷水三大碗,约煎1小时,至剩下药液一大碗时,滤出二汁,弃渣。将头汁、二汁倒入大沙锅内,用小火先煎半小时,使药汁进一步变浓。再加蜂蜜、冰糖,不要加盖,约熬炼半小时,离火,冷却后装瓶,盖紧。每日2次,每次2匙。饭后,开水冲服,3个月为一疗程。大便溏薄者应暂停服。
五味银叶红枣蜜
材料:
五味子250克,银杏叶(即白果树叶)500克,红枣250克,蜂蜜1000克,冰糖或白糖50克。
做法:
先将五味子、银杏叶、红枣分别洗净,将银杏叶切碎,红枣皮肉撕开,然后一起浸泡在水中2小时,水量以浸没为度。如银杏叶浮起,可加重物压下。然后将五味子、银杏叶、红枣连同浸液一起倒入大瓦罐内(如瓦罐小,可分两次煎),先用中火煮沸后,再改用小火约煎1小时,煎至约剩浓汁一大碗时,滤出头汁。再加冷水三大碗,约煎1小时,至剩下药液一大碗时,滤出二汁,弃渣。将头汁、二汁倒入大沙锅内,用小火先煎半小时,使药汁进一步变浓。再加蜂蜜、冰糖,不要加盖,约熬炼半小时,离火,冷却后装瓶,盖紧。每日2次,每次2匙。饭后,开水冲服,3个月为一疗程。大便溏薄者应暂停服。
五味女贞枸杞红枣蜜
材料:
五味子250克,女贞子250克,枸杞子250克,大枣250克,蜂蜜1000克,冰糖或白糖50克。
做法:
将五味子、红枣、女贞子、枸杞子等分别洗净,将红枣皮肉撕开然后一起浸泡在水中2小时,水量以浸没为度。将五味子、红枣、女贞子、枸杞子等连同浸液一起倒入大瓦罐内(如瓦罐小,可分两次煎),先用中火煎沸后,再改用小火约煎1小时,至剩下药液1碗时,滤出头汁。再加冷水3大碗,约煎1小时,至剩下药液1大碗时,滤除二汁,弃渣。将头汁、二汁倒入大沙锅中,用小火先煎半小时,使药汁进一步变浓。再加蜂蜜、冰糖,不要加盖,约熬炼半小时,离火,冷却后装瓶,盖紧。一日二次,每次二匙。饭后开水冲服,三个月为一个疗程。注意事项:药汁一定要浓煎,尽量减少水分,这样才易于储藏。专家叮咛:急性乙型肝炎不宜用;慢性乙型肝炎症属肝胆湿热,邪多而正不虚者不宜用。
迷你双味银鳕鱼
材料:
银鳕鱼100克,白芝麻、彩椒、西芹、紫菜、胡萝卜、各50克,糯米、大米各25克,盐、味精、鸡汁、淀粉各适量
做法:
银鳕鱼去骨留肉,分别改刀成条、丝、片、丁四种形状,再分别用酥炸、卷、滑炒、烩四种不同的烹调方法制熟,拼摆入盘中,加盘饰点缀即成。
小诀窍
特点
四味四色,颜色艳丽,营养全面。
李学峰(北京)
银杏叶红枣绿豆汤
材料:
绿豆60克,鲜银杏叶30克(干品10克),红枣20克,白糖适量。
做法:
将鲜银杏叶洗净切碎。红枣用温水浸泡片刻,洗净。绿豆拣去杂质洗净沥干。银杏时倒入小沙锅中,加水1000克,用小火烧开20分钟后去渣取汁,再将红枣和绿豆起倒入沙锅内,加入适量白糖,继续煮约1小时,直至绿豆酥烂,离火即成。
铁树叶红枣汤
材料:
铁树叶150—200克,红枣10枚。
做法:
混合加水适量,慢火煎汤。
铁树叶红枣饮
材料:
铁树叶200克,红枣10枚。
做法:
将上2味洗净放入沙锅中,加水适量,分2次煎取药汁(方法与煎中药相同)。
鹤草红枣蜜膏
材料:
仙鹤草100克,红枣400克。
做法:
仙鹤草100克,红枣400克,加水适量浸泡透发,再加热煎煮,每20分钟煎液一次,加水再煎,共取3次,合并煎液,再以小火煎,浓缩成稠膏时加蜂蜜一倍量,至沸停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙(约50克),以温水冲化,代茶饮用。
红枣蜜金桔
材料:
红枣,金桔,冰糖
做法:
1、红枣洗净去核,金桔洗干净,去籽。
2、两种东东放在煮锅里,加入足量水、冰糖,煮到汤汁粘稠时即可。
3、如果喜欢甜食的,可以吃的时候淋上一勺蜂蜜,呵呵,各有千秋啊。
茶叶红豆粿
材料:
1.糯米粉225公克,在来米粉75公克,沙拉油15公克,乌龙茶茶汁210公克,2.乌龙茶茶叶20公克,3.红豆馅260公克
做法:
准备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中,至茶叶泡开
1.先将泡开的茶叶捞起沥干,取20公克茶叶切末备用。
2.将所有材料1拌匀成糰,取50公克入滚水中煮熟,捞起沥干,再加入生浆糰及切碎茶叶充分揉匀至光滑均匀,静置30分钟。
3.将上述浆糰分割成每个20公克,红豆馅亦分成每个10公克。
4.将浆糰皮包入红豆馅,收口捏合,即可入蒸笼大火蒸约20分钟。
茶叶红豆粿
材料:
糯米粉225公克,在来米粉75公克,沙拉油15公克,乌龙茶茶汁210公克,乌龙茶茶叶20公克,红豆馅260公克
做法:
1.工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中,至茶叶泡开
2.先将泡开的茶叶捞起沥干,取20公克茶叶切末备用。
3.将所有材料1拌匀成团,取50公克入滚水中煮熟,捞起沥干,再加入生浆团及切碎茶叶充分揉匀至光滑均匀,静置30分钟。
4.将上述浆团分割成每个20公克,红豆馅亦分成每个10公克。
5.将浆团皮包入红豆馅,收口捏合,即可入蒸笼大火蒸约20分钟。