金丝拌金菇
材料:
金针菇150克，金瓜半只约250克，芝麻酱50克，精盐、麻油、味精各适量。
做法:
1．清水250克煮沸，投入切成5厘米长的金针菇段，用旺火煮1分钟捞起沥干。汁水待用。
2．清水500克煮沸后，投入金瓜，旺火沸煮8－10分钟，捞起沥干，用小汤匙轻刮瓜肉，使瓜肉成丝絮状，直至刮到皮为止，弃去瓜皮，摊开瓜丝待凉拌入金针菇。
3．芝麻酱用25克煮金针菇的汁水澥开，加入精盐、味精、麻油拌成麻酱卤浇于金丝金针菇上，拌匀即成。
金丝拌金菇
材料:
金针菇150克，金瓜半只约250克，芝麻酱50克，精盐、麻油、味精各适量。
做法:
1．清水250克煮沸，投入切成5厘米长的金针菇段，用旺火煮1分钟捞起沥干。汁水待用。
2．清水500克煮沸后，投入金瓜，旺火沸煮8－10分钟，捞起沥干，用小汤匙轻刮瓜肉，使瓜肉成丝絮状，直至刮到皮为止，弃去瓜皮，摊开瓜丝待凉拌入金针菇。
3．芝麻酱用25克煮金针菇的汁水澥开，加入精盐、味精、麻油拌成麻酱卤浇于金丝金针菇上，拌匀即成。
金丝拌饭
材料:
鸡蛋2颗，白饭适量，辣味蒟蒻80公克，虾酱苦瓜拌菜40公克，绿豆芽拌菜50公克，韩式泡菜40公克，韩式辣酱1中匙
做法:
1.炒菜锅热锅后转小火，再利用厨房纸巾沾取沙拉油，均匀涂抹锅面。
2.鸡蛋打散后，先少量放入作法1中，手持炒菜锅慢慢晃动，让锅内的蛋液由内向外扩大，煎至呈金黄蛋皮状即可剷起并切成细丝状备用。
3.取一石锅碗放在炉台上烧约10分钟，待石锅碗烧热后，再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油，于石锅碗内涂抹均匀备用。
4.将白饭盛入作法3的石锅碗内后，依序放入辣味蒟蒻、虾酱苦瓜拌菜、绿豆芽拌菜、韩式泡菜，然后再放入韩式辣酱与作法2的蛋丝于中间即可。
拌金丝面
材料:
面团：
做法:
1、1TBSP水、1/4 TSP baking soda搅拌均匀。
2、先将面粉放入足够大的盆中，在面粉中间留出一个足够大的小窝窝，将蛋黄、鸡蛋和soda水塞入小窝窝中。
3、先将窝窝中间的液体充分混合均匀，然后由外向内搅拌均匀，先呈雪花状，再渐渐揉成面团。
4、用压面机压成细面条。
5、把芝麻酱放入香油里，调合均匀。这要用点功夫搅啊！
6、把调好的芝麻酱、香油和其它所有调料调合均匀。
7、将水烧开，把豌豆尖稍烫一下，捞出分放在各碗里。
8、将水烧开（水要多），下面煮熟捞出，分别盛入各碗中，拌匀就好了。
小诀窍
煮面条时，当水大沸时，可加点冷水把面给“紧”一下，使面条柔而不烂。反正这面条不要煮过头了，稍硬点好。
黄瓜丝拌金针菇
材料:
黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
做法:
1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净
2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦
尖椒瓜丝拌金针菇
材料:
金针菇 尖椒
做法:
1. 金针菇沸水焯熟，捞出沥干水备用。
.2. 尖椒切丝、黄瓜切丝、香菜切段备用。
.3. 把菜放入调拌容器中，加适量盐、醋、香油调拌均匀即可食用。
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青椒丝拌金针菇
材料:
金针菇，青椒丝，盐，麻油，白糖，鸡精，剁椒
做法:
1.金针菇、青椒丝用水煮熟。捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑.)
2.把金针菇撕成细丝
3.拌上盐、麻油、白糖，鸡精、少许剁椒。也可以按照自己的喜好加上黄花菜丝，胡萝卜丝等等，调料也可以随意调配，加点醋啊什么的
金菇青雕鱼
材料:
青雕鱼，金针菇，酱油，盐，鸡精，糖，葱姜，料酒
做法:
1.鱼杀后去内脏和鳃，洗净擦干水。金针菇去根洗净剪成2段。
2.锅入油放鱼两面煸透。
3.加料酒，葱姜，酱油，多一点糖，水，放入金针菇，盖锅盖烧开。
4.加鸡精和少许盐调味，小火略收汁即可。
榄菜金菇豆腐
材料:
金针菇，豆腐泡，姜丝适量，橄榄菜适量，盐、适量，鸡粉适量，生粉适量
做法:
1.金针菇洗净后切去根部然后焯水备用。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入金针菇翻炒。
3.加入豆腐泡炒匀，再加入适量橄榄菜、盐、鸡粉调味，然后加入适量清水并盖上锅盖焖2分钟。
4.用生粉埋上稀芡即可。
金菇牛肉
材料:
金针菇150克，牛肉150克，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，蚝油适量
做法:
1.金针菇去根后洗净焯水。
2.牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入牛肉翻炒至3成熟时加入金针菇炒匀。
4.加入适量蚝油和生抽调味，再埋稀芡即可。
金菇五彩豆腐牛肉煲
材料:
鸡精，胡萝卜，牛肉，五彩豆腐，金菇，酱油，陈醋，蚝油少许，胡椒粉，盐，色拉油，淀粉
做法:
1.材料准备~胡萝卜，菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~
2.豆腐切成片，还有胡萝卜~
3.主角是牛肉里脊和牛肉汤宝~
4.趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松~
5.这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩~
6.然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油
7.豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了~
8.放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！
9.热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来~
小诀窍
1.趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊~ 2.吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿~！