奶牛花纹口口冰
材料:
黑豆，酸奶，蜂蜜
做法:
1.黑豆加水用高压锅煮熟，水不要放太多，要稍微稠一点。
2.煮好的黑豆用搅拌机打成黑豆沙，加蜂蜜拌匀。
3.准备一个冰盒。
4.每个格子里倒一点酸奶，然后再倒一点黑豆沙。
5.再分别倒一点酸奶，再倒一点黑豆沙。
6.如此反复几次，会形成自然的奶牛花纹。
7.放进冷冻柜，冻成块就可以取出吃啦。
奶牛花纹口口冰
材料:
黑豆，酸奶，蜂蜜
做法:
1.黑豆加水用高压锅煮熟，水不要放太多，要稍微稠一点。
2.煮好的黑豆用搅拌机打成黑豆沙，加蜂蜜拌匀。
3.准备一个冰盒。
4.每个格子里倒一点酸奶，然后再倒一点黑豆沙。
5.再分别倒一点酸奶，再倒一点黑豆沙。
6.如此反复几次，会形成自然的奶牛花纹。
7.放进冷冻柜，冻成块就可以取出吃啦。
可口冰激凌
材料:
淡奶油260ml，蓝莓酱170克，鸡蛋四个，白醋，白砂糖30克，白砂糖30克，冰块
做法:
1.四个鸡蛋分离蛋清和蛋黄
2.蛋清加几滴白醋，30克白砂糖分三次加入，打到干性发泡（刮刀插入不倒）
3.ml淡奶油加30克白砂糖打发（打蛋盆和打蛋头提前放入冰箱冷藏降温，打发时盆下垫冰块）
4.打散的蛋黄倒入打发的奶油中轻轻拌匀
5.打发好的蛋清也倒入奶油糊中轻轻拌匀
6.克蓝莓酱（丘比果酱小瓶一瓶）倒入冰激凌原液中轻轻搅拌均匀
7.倒入容器中，覆保鲜膜入冰箱冷冻12小时以上，当中不需要搅拌，成品拿出冰箱后室温放置几分钟再挖，比较好操作
野甲煨牛花
材料:
野生甲鱼1只约500g，牛鞭200g，鲜参2支，豆油、绍酒、高汤、精盐、味精、蒜头各适量。
做法:
1、将甲鱼经初加工，洗净，焯水备用；牛鞭经初加工后剞刀成鞭花。
2、炒锅上火，将蒜头煎透，放入甲鱼、鞭花、鲜参、高汤、绍酒，大火烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，移小火上炖制约4小时，放入精盐、味精调味即可。
操作要领
蒜头要煸香，方可放入高汤，火工要到位。
鞭花制刀时刀工要均匀。
伏牛花散
材料:
伏牛花、山茵陈、桑寄生、白牵牛、川芎、白僵蚕、蝎梢各三钱，荆芥穗四钱。
做法:
将上药为末。每服二钱，水煎一沸，连渣服。
牛奶牛轧糖
材料:
1.细糖200g，麦芽糖400g，水150g，盐5g，
做法:
(1)将材料1一起熬煮，另外，将蛋白打发，等材料1煮至140℃时，倒入打发的蛋白中，倒的时候稍微拉高，让糖液成为一直线，沖入蛋白中。
(2)依序加入材料3、4、5拌匀后，趁热倒入平盘中压实。
(3)等到冷却后，就可脱模，并分割成小块。
奶牛纹&豹纹戚风卷
材料:
戚风卷:鸡蛋4个,细砂糖60克,玉米油45ML牛奶45ML,低粉85克(1个烤盘份量)
做法:
1.蛋黄加糖打散
2.加入油和牛奶打匀
3.筛入低粉拌匀
4.取出10克面糊备用，剩余面糊混合湿性蛋白
5.面糊倒在结皮的图案上，抹平表面，轻震烤盘
6.中上层，160度20-25分钟
7.取出倒扣，揭去油纸
8.晾至室温，抹上奶油
9.用小刀在刚开始卷起处轻划几下，再卷起
10.冷藏30分钟定型，切块食用
奶牛蛋糕卷
材料:
鸡蛋4个，低筋面粉64克，植物油40克，牛奶40克，细砂糖64克，可可粉３克。
做法:
１，4个蛋白分三次加入48克砂糖打至发泡
２，蛋黄加入16克糖用电动打蛋器打一分钟
３，再加入植物油和牛奶混合均匀
４，低筋面粉过筛
５，将低筋面粉倒入蛋黄糊中
６，搅拌均匀
７，取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合
８，混合好后，再倒回剩余蛋白中
９，翻拌均匀
１０留少许面糊加入过筛后的可可粉３克
１１，翻拌均匀
１２，烤箱180度预热好，将可可面糊先挤入铺有油纸的烤盘上一团一团的，高温烤1分钟
１３，然后将其他面糊倒入烤盘中
１４，180度中层烤15分钟
１５，取出放凉将底部油纸撕掉
１６，二边的蛋糕切除
１７，将淡奶油100克加入糖粉5克打发好，蛋糕表面均匀抹上奶油
１８，利用油纸的力量将蛋糕卷卷起
１９，放冰箱冷藏30分钟，定型，取出
２０，切片食用
大麦町犬花纹戚风卷
材料:
低粉70克，鸡蛋4个，细砂糖30克，玉米油30ML，水40ML
做法:
1.蛋黄加糖打散
2.加入油和水拌匀
3.筛入低粉拌匀
4.蛋白分3次加糖打至湿性蛋白状态
5.取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合
6.面糊倒在橙子片上，用刮板抹平表面，轻震几下去除气泡
7.中上层，160度25分钟
8.取出立刻倒扣在油纸上，揭去底部的油纸，晾至不烫手，再用一张油纸反转过来
9.抹上鲜奶油，卷起一端用小刀轻划几下，方便卷起
10.冷藏定型后切片食用
花纹吐司三明治
材料:
吐司2片，火腿3片，西红柿1个，生菜2片
做法:
1、煎锅预热，放入黄油。
2、黄油熔点较低，请保持中小火，否则容易糊掉。
3、放入吐司，慢火烤干，待一面烤好后，再翻面烤另外一面。
4、烤好的吐司放在案板上，此时关火，用锅里面的余温加热火腿片。
5、在吐司片码上生菜叶，然后火腿片，切好的番茄片。
6、最后码上另一片吐司，用锯齿刀斜角切开即可。
小诀窍
1、黄油熔点较低，请保持中小火，否则容易糊掉。
2、烤过吐司的锅已经很热了，而且火腿片也是熟的，只是拿来加热，所以关火用余温加热即可，节约能源。
完美花纹曲奇
材料:
66%可可脂含量巧克力40克，淡奶油80克，黄油100克，糖粉65克，盐2克，蛋液15克，可可粉15克，低粉170克
做法:
1、巧克力和淡奶油混合隔温水加热至融化，搅拌均匀，保持温度备用。
2、黄油软化加糖粉、盐打至蓬松。
3、分次加入蛋液打匀。
4、分次加入融化的淡奶油巧克力打匀。
5、加入混合过筛的可可粉和低粉。
6、用刮刀拌匀。
7、装入有8齿菊花嘴的裱花袋。
8、在烤布上均匀地挤出曲奇花纹，入预热好180度的烤箱烤20分钟左右，最后5分钟密切注意上色情况，不要烤糊。
9、取出晾凉后装密封盒保存。
小诀窍
温度请根据自己家烤箱调整。