蒜苗鹅血豆腐
材料:
蒜苗200克，新鲜鹅血500克，豆腐2块，盐、酒、味精、高汤适量。
做法:
蒜苗切成2厘米长，蒜茎与蒜叶分开备用。鹅血放入滚水汆一下烫熟切片。豆腐用开水烫一下切片，蒜叶切成末。锅烧热放油，六成热时放入蒜苗煸炒，再放入鹅血、豆腐，炒煎3—4分钟，下入黄酒、盐、高汤适量，再烧焖8分钟，放入蒜叶、味精，1分钟后起锅。
蒜苗鹅血豆腐
材料:
蒜苗200克，新鲜鹅血500克，豆腐2块，盐、酒、味精、高汤适量。
做法:
蒜苗切成2厘米长，蒜茎与蒜叶分开备用。鹅血放入滚水汆一下烫熟切片。豆腐用开水烫一下切片，蒜叶切成末。锅烧热放油，六成热时放入蒜苗煸炒，再放入鹅血、豆腐，炒煎3—4分钟，下入黄酒、盐、高汤适量，再烧焖8分钟，放入蒜叶、味精，1分钟后起锅。
鹅血烧豆腐
材料:
新鲜鹅血250克，豆腐一块，新鲜大蒜苗100克，植物油、细盐、黄酒、味精适量。
做法:
鹅血用开水烫熟后，切成厚片。豆腐亦切厚片。蒜苗洗净，切成长约2厘米。蒜茎与蒜叶分开，备用。起油锅，放植物油2匙。用中火烧热油后，先入蒜茎，随即倒入鹅血和豆腐，炒煎3分钟，加黄油1匙，细盐1匙，冷水少量，再焖烧8分钟，放入蒜叶，味精，继续炒1分钟许，盛碗。佐膳食。
鹅血饮
材料:
鹅血30毫升，或相当于此量的冻干血粉。
做法:
分2-3次服，温开水下，日1剂，连服15日为一疗程。
鹅血韭菜汁
材料:
鲜鹅血20毫升，鲜韭菜250克，黄酒适量。
做法:
将韭菜洗净，切碎榨汁约100毫升备用，鲜鹅血兑入菜汁中，边搅边饮，继以黄酒冲服。
大蒜鹅血汤
材料:
鲜大蒜100克，鲜鹅血250克，油、盐、味精各少许。
做法:
将大蒜洗净切碎，鹅血放入沸水中烫熟，切成厚块备用，烧油锅入少许油放大蒜炒片刻，加清水适量煮汤，汤将沸时入鹅血煮至沸，再加盐、味精等佐料，即可食用。
枸杞子鹅血汤
材料:
鹅血1000毫升，枸杞子50克，姜、盐、味精各适量。
做法:
活杀白鹅1只，取鹅血。枸杞子洗净，加水煮沸约10分钟，倒入鹅血，稍煮片刻，加入姜、盐、味精调味即成。
佐餐食用。
茄子凤尾菇炒鹅血
材料:
茄子125克（洗净、留皮、切块），凤尾菇150克（洗净、切段），鹅血96克。
做法:
1、先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟，
2、然后放入鹅血快炒，上碟佐餐。
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3、每日1～2剂，可连用7～10天，或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。
蒸鹅血
材料:
鹅血200克，水200克，盐2克。
做法:
1、活鹅宰杀取血加入清水和盐搅拌均匀。
2、上锅蒸10分钟即可。
猪血豆腐汤
材料:
猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉
做法:
1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;
2 热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
3 烹料酒去腥， 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替)， 加盐、胡椒粉调味;
4 大火煮开后洒入青蒜末即可.
鸭血豆腐汤
材料:
鸭血250克，豆腐250克，葱5克，姜5克，胡椒粉1/2茶匙(3克)，盐1/2茶匙(3克)，鸡精1克，油1茶匙(5ml)
做法:
1，豆腐和鸭血洗净
2，豆腐和鸭血切成块，葱姜切成末，豆腐先放入锅中焯一下水.
3，锅中放入少许油，倒入葱姜末爆香后
4，倒入适量的水
5，下入豆腐和鸭血
6，水开后，稍煮放盐，胡椒粉和鸡精即可.