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三米蜜汁

时间:2020-09-24  2020-09-24  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   高粱米、稻米、黍米各30克,蜜蜡10克。
  
   做法:
  

  用适量水煮高粱米三沸以后去渣取汁,再煮稻米三沸,然后去渣取汁,再以其汁煮黍米三沸,然后去渣,加入蜜蜡,待蜜蜡溶化即成。


  

三米蜜汁


   材料:
   高粱米、稻米、黍米各30克,蜜蜡10克。
  
   做法:
  

  用适量水煮高粱米三沸以后去渣取汁,再煮稻米三沸,然后去渣取汁,再以其汁煮黍米三沸,然后去渣,加入蜜蜡,待蜜蜡溶化即成。


  

可仁西瓜米蜜豆西米露

可仁西瓜米蜜豆西米露做法
   材料:
   西米,西瓜,蜜豆,杏仁
  
   做法:
  

  1.把西米放进清水里洗浸干净备用。

  2.煮一锅水,水煮开后,倒入西米。

  3.等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)。

  4.再煮一锅水,等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明时,加入凉水,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。

  5.西瓜、蜜豆放进冰冻的西米露里,最后就完成了。


  

玉米蜜枣排骨汤

玉米蜜枣排骨汤做法
   材料:
   排骨半斤,切段,南杏20颗,洗净,北杏10颗,洗净,蜜枣3-4个,洗净,玉米2-3根,切半,红萝卜3-4根,去皮,切段
  
   做法:
  

  1.先将排骨飞水(煮5分钟左右), 用冻水洗净。

  2.将所有材料放入煲内, 加水至材料的2倍半多的位置, 盖上盖。 大火烧开, 继续烧5分钟, 转中火, 煲1个半小时。加盐调味即可(其间, 若水份失去太多, 请自行加水)。


  

赤豆三米粥


   材料:
   赤小豆30克,大米120克,小米60克,薏米120克。
  
   做法:
  

  赤小豆30克,大米120克,小米60克,薏米120克共熬成粥。


  

三米桂圆粥


   材料:
   薏苡仁30克,紫米、糯米各80克,红枣9枚,桂圆肉(龙眼肉)、红糖各25克。
  
   做法:
  

  将薏苡仁、紫米、糯米淘洗干净,红枣去核洗净切成4瓣,三种米加入适量清水同煮至沸,待米熟,再加入红枣、桂圆肉、红糖煮成粥。


  

三米粥


   材料:
   高粱米、大米、黄米(黍米)各30克,蜂蜜适量。
  
   做法:
  

  将高粱米、大米、黄米加水适量煮成粥,将蜂蜜放入搅匀即可。


  

蜜汁烤鸡腿堡

蜜汁烤鸡腿堡做法
   材料:
   鸡腿两只,生菜一小把,片状芝士两片,汉堡餐包两个,辅料:蜜汁烤肉酱两大勺,黑胡椒粉两大勺,盐少许,姜丝
  
   做法:
  

  1. 鸡腿去骨,洗净,用刀背(或肉锤)轻轻逆着鸡肉纹理剁十几下至鸡肉稍松散,放入容器中,加入蜜汁烤肉酱,黑胡椒粉,少许盐和姜丝,戴上一次性手套将酱汁均匀涂抹在鸡腿上,盖上盖子,送入冰箱冷藏室腌制一夜(至少两小时).

  2. 烤盘上铺好锡纸,将鸡腿去除姜丝后,皮朝下放在烤网上,置于烤盘上.

  3. 烤箱200度预热,放入鸡腿,烤10分钟后,翻面再烤5分钟左右至皮微焦即可取出,放凉.

  4. 汉堡餐包横切为二,依次铺上芝士片,洗净沥干的生菜叶,烤鸡腿肉,生菜,再盖上餐包即可,喜欢沙拉酱的可挤入适量沙拉酱.


  

蜜汁酱烤鸡腿

蜜汁酱烤鸡腿做法
   材料:
   主料:鸡全腿1个(250克),调味料:酱油1大勺,甜面酱1大勺,糖1大勺,五香粉1/4小勺,姜粉1/4小勺,大蒜粉1/4小勺,刷料:麦芽糖30克,水30克,烤焙:中层,200度,约30分钟
  
   做法:
  

  鸡腿上切两刀,以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料,然后放入鸡腿,腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里,放进预热好的烤箱烤焙。

  烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。

  麦芽糖水制法:把30克麦芽糖和30克水放入锅里,用小火慢慢加热,并不断搅拌,直到糖液变得浓稠即可。

小诀窍

  1、鸡腿腌渍的时间越长越入味,如果时间来不及,也至少腌渍半个小时再烤,否则味道会不好哦。而如果时间充足的话,可以放进冰箱,腌渍过夜,效果更好。

  2、如果没有麦芽糖,可以用蜂蜜代替麦芽糖水。


  

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉做法
   材料:
   猪肉500克,自制叉烧酱腌汁:蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲(上色用没有可以免),少量盐(蜂蜜最后成品再放)
  
   做法:
  

  01.猪肉洗净切大片。

  02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。

  03.将猪肉放入,腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。

  04.平底锅内放油烧热,用中火将肉块两边煎至刚熟即可。(约每边一至两分钟,要勤翻面,因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后,再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可)


  

蜜汁樱桃排骨

蜜汁樱桃排骨做法
   材料:
   猪脊骨,樱桃,蜂蜜,葱姜,花椒,大料,小茴香,盐,糖,胡椒粉
  
   做法:
  

  1、脊骨洗净,凉水下锅,炒透捞出,温水冲净待用

  2、锅内放少许油煸香葱姜段,放入花椒、大料、小茴香,脊骨烹入白酒加入开水,烧开后,关小火煨1小时。

  3、脊骨炖烂后放入盐、糖、胡椒粉调味。

  4、将石锅烧热盛入脊骨,待汤汁仍滚开时放入洗净的樱桃,最后淋少许蜂蜜即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a70074.html

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