荜拨头蹄
材料:
羊头1个，羊蹄4只，荜拨、干姜各30克，胡椒、葱白、豆豉、食盐各适量。
做法:
羊头及羊蹄整治洗净，放入锅内加水适量炖至熟，再加荜拨、干姜、胡椒、葱白继续煨炖至熟烂即可，加食盐少许调味。
荜拨头蹄
材料:
羊头1个，羊蹄4只，荜拨、干姜各30克，胡椒、葱白、豆豉、食盐各适量。
做法:
羊头及羊蹄整治洗净，放入锅内加水适量炖至熟，再加荜拨、干姜、胡椒、葱白继续煨炖至熟烂即可，加食盐少许调味。
荜拨核桃羊头蹄
材料:
核桃仁20克，荜拨30克，羊头1个，羊蹄4个，干姜30克，胡椒10克，葱白50克，食盐5克，豆豉10克。
做法:
1、将羊头、羊蹄去毛洗净，放在大锅内，加水适量，用火炖至五成熟。
2、加入荜拨、核桃仁、干姜、葱白、豆豉和食盐，再用武火烧沸，然后用文火煨炖至熟烂即成。
荜拨粥
材料:
荜拨2～4克，胡椒1～3克，粳米100克。
做法:
先把荜拨、胡椒研细末，用粳米煮粥。待煮沸后调入以上二味药物，再煮成粘稠稀粥即可。
牛奶荜拨煎汤
材料:
牛奶250毫升，荜拨10克，红糖30克。
做法:
加水适量煎汤，入红糖30克调服，每日2次。
猴头蹄筋
材料:
水发猴头菇300克，猪蹄筋100克，冬笋片50克，火腿25克，海米15克，植物油，白糖，生姜片，葱花，精盐，味精，酱油，鲜汤各适量。
做法:
将水发猴头菇洗净，剪去老根，放入沸水中略焯一会，捞出，挤干水，顺毛批成片。猪蹄筋用温水浸泡至软后，放入沸水锅中焯透，捞出，控去水。炒锅上大火，放油烧热，下生姜片，葱花，冬笋片，海米翻炒片刻，倒入猴头菇片，蹄筋，加黄酒，精盐，酱油，白糖，鲜汤烧沸，改用小火，盖上盖，烧至汤浓入味时，开盖，放入味精，用湿淀粉勾芡，改大火烧沸，出锅装盘即成。
羊头蹄羹
材料:
白羊头一具，蹄四只，胡椒、毕拔、干姜各一两，葱白一升，豆豉二升。
做法:
将羊头、羊蹄去毛，用草火烧令黄赤，洗净，放入大砂锅内，加水适量，用中火煮至半熟，撇去浮沫，下胡椒、毕拔、干姜、葱白、豆豉再煮至肉极烂，去药和羊骨等，冷暖任性食之。以七天为一疗程。日食一具。