七草粥
材料:
水芹50克,荠菜50克,鼠曲草30克,繁缕20克,宝盖草50克,芜菁30克,萝卜100克,大米250克,海带50克,年糕5块。
做法:
1、把海带洗净,浸泡在清水里。
2、把大米洗净,捞起晾晒在笸箩卜,除去水分,放在厚底锅内。
3、把浸泡过海带的水和海带一起放进锅内泡1个小时左右。
4、将七草洗干净。
5、将洗净的七草放入锅内,加入开水,加少量盐,把七草稍稍煮一下,不等七草发软即捞出,放在清水中除去涩味。
6、用手挤去七草里的水后,把七草切成细末备用。
8、用强火加热,在锅里的水就要沸腾时,把泡在锅里的海带捞出来,再用小火煮40-50分钟。
9、将年糕用平底锅烙成焦黄状,备用。
10、在煮好的粥里放入七草细末和盐,轻轻地搅拌混合,倒入大碗内。
11、把烙好的年糕饼切成小块儿放进粥里,年糕在粥中经浸泡后,更加绵软可口。
七草粥熬好后可在饭前喝,与年糕、糍粑等配合食用更香。
七草粥
材料:
水芹50克,荠菜50克,鼠曲草30克,繁缕20克,宝盖草50克,芜菁30克,萝卜100克,大米250克,海带50克,年糕5块。
做法:
1、把海带洗净,浸泡在清水里。
2、把大米洗净,捞起晾晒在笸箩卜,除去水分,放在厚底锅内。
3、把浸泡过海带的水和海带一起放进锅内泡1个小时左右。
4、将七草洗干净。
5、将洗净的七草放入锅内,加入开水,加少量盐,把七草稍稍煮一下,不等七草发软即捞出,放在清水中除去涩味。
6、用手挤去七草里的水后,把七草切成细末备用。
8、用强火加热,在锅里的水就要沸腾时,把泡在锅里的海带捞出来,再用小火煮40-50分钟。
9、将年糕用平底锅烙成焦黄状,备用。
10、在煮好的粥里放入七草细末和盐,轻轻地搅拌混合,倒入大碗内。
11、把烙好的年糕饼切成小块儿放进粥里,年糕在粥中经浸泡后,更加绵软可口。
七草粥熬好后可在饭前喝,与年糕、糍粑等配合食用更香。
养生冬虫夏草粥
材料:
冬虫夏草1两,田鸡肉4两,水14杯,米1杯,盐少许,鸡粉少许
做法:
1. 田鸡肉洗净,切小块备用。
2. 取一深锅,加14杯水及洗净的冬虫夏草煮30分钟,煮至水剩12杯,将冬虫夏草捞出后,加入洗净的米继续煮50分钟后,加入作法1的田鸡肉再煮10分钟,加调味料即可。
金钱草粥
材料:
鲜金钱草60克,粳米60克。
做法:
将金钱草入锅,加水300毫升,煎至150毫升,去渣取汁备用,粳米加水400毫升,煮至米开花时,兑入药汁,文火煮粥。每日早晚,空腹温热食服。
虎仗甘草粥
材料:
虎仗18克,甘草9克,大米50克。
做法:
将虎仗、甘草加水600毫升在砂锅中煎2小时,去渣取汁煮大米成粥,放置后喝凉粥。
虎杖甘草粥
材料:
虎杖18克,甘草9克,大米50克。
做法:
将虎杖、甘草加水600毫升,在砂锅中煎2小时,去渣,取汁,煮大米成粥,放置后喝凉粥。
鱼腥草粥
材料:
新鲜鱼腥草30克,粳米50克。
做法:
鱼腥草洗净,煎取浓汁,去渣,然后与淘洗干净的粳米一同放入锅内,加水煮熬,待粥稠熟时,即可服食。5-7天为一疗程。
白鸭冬虫草粥
材料:
冬虫夏草10克,白鸭1只,小米100克,盐、味精各适量。
做法:
将冬虫夏草用布包好;白鸭去毛及内脏。然后将药包放入鸭胸膛内与小米放入砂锅中,同煮至肉熟粥成。
虎耳草粥
材料:
虎耳草50克,粳米50克。
做法:
将虎耳草去根、老叶,洗净备用。将粳米淘净,放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,加入虎耳草,文火熬成粥。
玉米须金钱草粥
材料:
玉米须、金钱草各15克,郁金、茵陈、枳实各10克,鸡内金20克,粳米100克,白糖适量。
做法:
鸡内金焙干研成细末。各药分别洗净,加水400毫升,煎20分钟,去渣收取浓汁。粳米淘净,加水800毫升,大火烧沸后,转用小火熬成粥,下药汁和白糖,调匀即成。
车前草粥
材料:
新鲜车前草30克-60克、葱白一段、适量米。
做法:
将新鲜车前草30克-60克洗净切碎,和葱白一段煎煮成汁后去渣,再加一些米煮成粥。