山楂牛肉猪蹄汤
材料:
瘦牛肉，猪蹄，山楂，红枣，油，盐
做法:
1.材料：瘦牛肉，猪蹄，山楂（刀拍），红枣（去核）。
2.所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用。
小诀窍
在偶发完贴后，小雪告诉偶这个是棠梨不是山楂，汗，被市场的人骗了。。。。。。难怪，我说咋广州的山楂不红呢 在此谢谢小雪.
山楂牛肉猪蹄汤
材料:
瘦牛肉，猪蹄，山楂，红枣，油，盐
做法:
1.材料：瘦牛肉，猪蹄，山楂（刀拍），红枣（去核）。
2.所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用。
小诀窍
在偶发完贴后，小雪告诉偶这个是棠梨不是山楂，汗，被市场的人骗了。。。。。。难怪，我说咋广州的山楂不红呢 在此谢谢小雪.
山楂牛肉猪蹄汤
材料:
瘦牛肉，猪蹄，山楂（刀拍），红枣（去核），油，盐
做法:
1、所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时。
2、然后去油，加点盐即可饮用。
山楂牛肉丝
材料:
牛肉（腱子肉）400g，老姜（切片）1块10g，八角2枚，酱油3汤匙45ml，绍兴黄酒 1汤匙15ml，盐1茶匙5g，鲜山楂200g，白砂糖80g，油500ml（实耗20ml），白芝麻1茶匙5g，香葱1棵
做法:
1、将牛肉放入汤锅中，加入酱油、姜片、八角、绍兴黄酒和足量的水，大火烧沸后转小火炖煮50分钟，至牛肉完全熟透。
2、将煮好的牛肉捞出彻底晾凉，再用手顺着牛肉的纹理，撕成长长的细丝。
3、鲜山楂用流动水冲洗干净，用小刀对半剖开，挖去内核和底端的花蒂。香葱洗净，切碎。
4、将加工好的鲜山楂放入小汤锅中，加入800ml的凉水、盐和白砂糖，大火烧沸后转小火慢慢煮制40分钟，将山楂煮烂，制成稠稠的山楂糖汁。
5、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾）将牛肉丝放入锅中，用中火炸至酥松，约3分钟，再捞出沥干油分。
6、在炒锅中留少许底油，烧热后放入炸好的牛肉丝和山楂糖汁，用小火不断翻炒，直至牛肉丝将山楂糖汁彻底收干，最后撒入白芝麻和香葱碎即可。
小诀窍
非山楂上市的季节，可用市售的“稻香村”炒红果或浓稠的山楂果汁来代替制作。
山楂牛肉丝热吃冷食皆可，如是冷食，省去最后的步骤，直接用山楂糖汁拌匀炸好的牛肉丝即可。
山楂牛奶布丁
材料:
山楂糕1块（400g），牛奶400ml，琼脂10g，蜂蜜2汤匙（30ml），温水150ml
做法:
琼脂放入温水中浸泡20分钟，待回软后再倒入锅中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。
牛奶倒入锅中，与琼脂汁完全混合均匀，用大火再次烧至微沸（注意不要溢锅），离火后稍稍放凉，再倒入长方形塑料饭盒中，加盖移入冰箱中冷藏1小时，使其完全凝固。
将山楂糕切成比心形模子稍大的小方块，再用模子刻出花样。
把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。
将牛奶布丁切成同山楂糕一样大小的方块，再用模子刻出心形，接着将山楂糕刻出的心形放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的心形放入山楂糕的方块中。
最后把做好的山楂牛奶布丁排入盘中，淋入蜂蜜即可。
小诀窍
琼脂可在各地的大型超市中买到，颜色白而透明，样子类似干粉条。也可选用果冻粉、鱼胶粉等原料来制作牛奶布丁。
在烹调时尽量选用大小在5cm以上的模子来制作，如果要给自家的小宝宝食用，请保证您的孩子在4岁以上，并且请在大人的看护下食用。
根据不同形状的模子，可以制成不同形状的布丁，相信更能吸引住孩子的目光。
花生山楂牛奶饮
材料:
花生仁100克，山楂，杏仁各25克，牛奶250克，冰糖10克。
做法:
花生仁磨成浆，山楂切片，杏仁打粉，冰糖打碎。牛奶放入炖杯内，加入花生仁浆，山楂片，杏仁粉，冰糖屑，炖杯置中火烧沸。
山楂牛奶布丁~酸酸甜甜：）简单易学
材料:
山楂糕400g 牛奶ml 温水150ml 琼脂15g 蜂蜜30ml
做法:
•1. 琼脂放入温水中浸泡20分钟，待回软后再倒入锅中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。
•2. 牛奶倒入锅中，与琼脂汁完全混合均匀，用大火再次烧至微沸（注意不要溢锅），离火后稍稍放凉，再倒入长方形塑料饭盒中，加盖移入冰箱中冷藏1小时，使其完全凝固。
•3. 将山楂糕切成比心形模子稍大的小方块，再用模子刻出花样。
•4. 把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。
•5. 将牛奶布丁切成同山楂糕一样大小的方块，再用模子刻出心形，接着将山楂糕刻出的心形放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的心形放入山楂糕的方块中。
•6. 最后把做好的山楂牛奶布丁排入盘中，淋入蜂蜜即可。
小贴士
•1. 琼脂可在各地的大型超市中买到，颜色白而透明，样子类似干粉条。也可选用果冻粉、鱼胶粉等原料来制作牛奶布丁。
•2. 在烹调时尽量选用大小在5cm以上的模子来制作，如果要给自家的小宝宝食用，请保证您的孩子在4岁以上，并且请在大人的看护下食用。
•3. 根据不同形状的模子，可以制成不同形状的布丁，相信更能吸引住孩子的目光。
羊肉猪蹄糕
材料:
羊肉250克，猪蹄1只（约500克)，蒜头1瓣，茴香1颗，桂皮1不块，黄酒、葱、姜、酱油、米醋、精盐、味精适量，菜油少许。
做法:
1猪蹄洗净加酒、酱油渍1小时。2羊肉切成方块，菜油烧热，爆香蒜茸，投入羊肉翻炒至干，烹上米醋，再炒焙干，以去尽膻味，然后加入葱、姜、桂皮及调料，煮沸后投入猪蹄，改用文火焖酥，拆去骨，收干卤汁即成。
龟肉猪肚汤
材料:
龟肉200克，猪肚100克，精盐适量。
做法:
将龟肉、猪肚同煮汤，用精盐调味即可食用。
圆肉猪心汤
材料:
猪心1个（约300克），圆肉（龙眼肉）30克，党参30克，红枣5枚。
做法:
猪心切去肥油，洗净。圆肉、红枣（去核）、党参洗净，与猪心一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
兔肉猪肚枣药汤
材料:
兔肉200克，猪肚150克，山药30克，红枣10枚，精盐、味精各少许。
做法:
1、将兔肉洗净切小块。
2、猪肚洗净切细条，山药洗净去皮，切薄片。
3、红枣水泡洗净，去核。
4、将兔肉、猪肚、山药、红枣共入锅中，加水适量，炖熟，加入精盐、味精调味，佐餐食。每日分2次食完，连用5-7日。